Füge nevelése a kertben, jótékony hatásai és felhasználása
Magyarországon már nem számít kuriózumnak a füge. Szinte az egész országban biztonsággal megterem, sőt, sok helyen évente kétszer is bőséges termést hoz. A füge alapvetően igénytelen növény, de a sikeres termesztés érdekében érdemes odafigyelni néhány dologra. Előnevelt füge ma már sok helyen beszerezhető konténeres kiszerelésben.
Így neveld a fügét a kertben!
A füge igényli a napfényt és a meleget, ezért a kert legnaposabb, szélvédett részébe érdemes telepíteni. Megfelelő hely számára egy déli fekvésű fal vagy kerítés. Ha szeretnénk nagyra növeszteni, a kerítés mellett hagyjunk elegendő helyet számára.
A talajt tekintve nem válogatós, a normál kerti talaj is tökéletes számára. Fiatal korában, illetve a nyári nagy kánikulákban és a gyümölcsök érésekor meghálálja a rendszeres locsolást. Ha szárazságban nem kap elegendő vízutánpótlást, elhullatja a félérett gyümölcseit vagy a gyümölcsök nem lesznek kellően lédúsak.
Az idősebb, fásodott tövek bírják a magyar telet, a mínuszokat is, de az első 2-3 évben érdemes a tövét szalmával, lombbal, gallyakkal letakarni. Ha a növény felső része elfagy, a tőrről tavasszal újrasarjad.
A füge nem igényel rendszeres metszést. Tavasszal elég csak az elszáradt, elfagyott vagy egymást keresztező ágakat levágni. Nagyra, terebélyesre nőhet, de metszéssel jól igazítható, ha bokor formára neveljük, könnyebb szüretelni.
A füge kedvező hatásai
A fügét csak érett állapotában ajánlott leszedni, mert nem utóérő. Akkor jó, ha picit már megpuhult, megroggyant, esetleg a bőre is megrepedezett, ekkor a legédesebb. A nyers fogyasztás mellett szól, hogy a hőkezelés során a benne lévő C-vitamin és az értékes enzimek jelentős része lebomlik. Nyersen az igazi!
A füge nemcsak finom, de egészséges is!
Gazdag élelmi rostokban, kedvező hatással van az emésztés serkentésére. Az egyik legjobb, legkíméletesebb természetes hashajtó.
Kimagasló a kálium-, kalcium- és magnéziumtartalma. A kálium segít a vérnyomás szabályozásában, míg a kalcium a csontok védelméért felel.
Segít egyensúlyban tartani a szervezet PH-szintjét, és magas antioxidáns-tartalma révén védi a sejteket az öregedéstől.
Természetes cukortartalma miatt gyorsan felszívódó energiát ad.
Mit készíthetünk fügéből?
Fügelekvárt. Kevés citrommal, esetleg egy kis gyömbérrel vagy levendulával megbolondítva zseniális. Mivel nagyon édes, alig kell hozzá plusz cukor.
A füge remek párosítás a sós, karakteres sajtokhoz (például a kecskesajt, a camembert vagy a kéksajtok). Egy kis dióval és mézzel tálalva tökéletes előétel.
Húsételekhez is kínálhatjuk, mártásként (csatniként) elkészítve.
Aszalógépben vagy a tűző napon a félbevágott fügék kiszáríthatók.
Süteményekhez is tökéletes!
2011-ben kezdődött a történetem. Online magazinként 2013 óta létezem. Igyekszem kreatívan, tartalmi és stílusbeli következetességgel élni az alkotói szabadságommal.
