Sárgabarackos joghurtos szelet sütés nélkül
Ez a sárgabarackos desszert könnyű, finom édesség, sütés nélkül gyorsan elkészíthető. Nemcsak sárgabarackkal készíthető el, tehetünk bele más nem túl lédús idénygyümölcsöt is. Az apróra vágott sárgabarackot a joghurtkrémbe kevertük.
Sárgabarackos szelet – hozzávalók közepes tálhoz
A süteményt fordítottan készítettük el: a kekszalap nem az edény aljára, hanem a tetejére került. (A kekszet le is darálhatjuk és kevés olvasztott vajjal összedolgozhatjuk, majd a masszát az edény aljára simíthatjuk.)
A joghurtkrémhez
1,5 nagy dobozos (1,5×375 g) 3% zsírtartalmú natúr joghurt
kb. 15 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
2 dl habtejszín
1 habfixáló
20 g expressz zselatin fix (nem kell felmelegíteni)
5-6 sárgabarack apróra vágva
edény méretétől függően 8-10 darab keksz (zabkekszet használtunk)
Elkészítés
A joghurtban keverjük el a porcukrot és a vaníliás cukrot, majd adjuk hozzá a zselatint. Géppel alaposan keverjük össze, végül finom mozdulatokkal forgassuk bele a tejszínhabot. Keverjük bele az apróra vágott barackot.
A sárgabarackos-joghurtos krémet simítsuk egy közepes tálba, majd a nyomkodjuk bele a kekszeket.
Tartsuk legalább 3-4 órán át hűtőben.
Fogyasztás előtt késsel lazítsuk meg a széleit, majd vágjuk fel, tortalapáttal óvatosan emeljük ki az edényből és fordítsuk meg.
2011-ben kezdődött a történetem. Online magazinként 2013 óta létezem. Igyekszem kreatívan, tartalmi és stílusbeli következetességgel élni az alkotói szabadságommal.
