Házi hajtogatott tepertős pogácsa + 4 finom pogácsa receptje

hirdetés

Finom, leveles, kívül ropogós, belül puha és foszlós. 

Hozzávalók

50 dkg liszt

2,5 dkg élesztő

2,5 dl tej

8 dkg margarin

1 tojássárgája

1 ek só

20 dkg tepertő

1 tk fekete bors

1 kk cukor

1 tojás a lekenéshez

Elkészítés

tepertős pogácsaAz élesztőt morzsoljuk el a langyos tejben, és szórjunk rá egy kis cukrot.

A tepertőt kevés sóval és borssal daráljuk össze.

A margarint morzsoljuk el a liszttel, majd adjuk hozzá a felfuttatott élesztőt, a tojássárgáját, sót és borsot.

Alaposan dolgozzuk ki a tésztát, ha keménynek találjuk, akkor kis tejet még adjunk hozzá. Könnyen kezelhető tésztára lesz szükségünk. Fedjük le és hagyjuk a duplájára kelni.

A megkelt tésztát borítsuk deszkára és nyújtsuk egy nagy kereszt alakúra. A közepébe terítsük el a tepertőt, majd hajtogassuk rá a tésztát.

Várjunk 20 percet, majd óvatosan megint nyújtsuk és hajtogassuk. Ezt a műveletet háromszor végezzük el.

Végül nyújtsuk ki ujjnyi vastagra, hosszú pengéjű éles késsel rácsozzuk be a tetejét, és szaggassuk ki egy szaggatóval. (Sűrűn szúrjuk ki a formákat, mert az újra összegyúrás után, mert nem lesznek levelesek a pogácsák. Nekem két nagy tepsi lett tele.)

Kenjük le tojással a tetejüket.

A sütőt melegítsük elő 180 fokra és hőlégkeveréssel kb. 20 perc alatt süssük készre.

Recept: AranyTepsi | Fotó, szöveg: B. Csánk Györgyi Csak, mert szeretem

hirdetés 

hirdetés 

Hasonló receptek

Tökmagos pogácsa
Réteges tökmagos pogácsa
Fűszeres, diós pogácsa
Fűszeres, diós pogácsa
Sajtos-túrós pogácsa
Sajtos-túrós pogácsa
Erika süteményei | Lilahagymás pogácsa
Lilahagymás pogácsa

 

Életszépítők

Hobbiblogként cseppentem a virtuális világba 2012-ben. Sokat változtam azóta. Kitartó kis csapat áll mögöttem.

A www.eletszepitok.hu weboldal bárminemű tartalma a
Creative Commons Nevezd meg! – Ne add el! – Így add tovább! 2.5 Magyarország Licenc feltételeinek megfelelően használható fel.
Még nincs hozzászólás

Válaszolj!

Az e-mail cím nem lesz nyilvános.

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

hirdetés

Loading...

Ez a weboldal sütiket használ. Az Uniós törvények értelmében kérem, engedélyezze a sütik használatát, vagy zárja be az oldalt. További információ

A süti beállítások ennél a honlapnál engedélyezett a legjobb felhasználói élmény érdekében. Amennyiben a beállítás változtatása nélkül kerül sor a honlap használatára, vagy az "Elfogadás" gombra történik kattintás, azzal a felhasználó elfogadja a sütik használatát.

Bezárás