Ha nem elégedett az alábbi eredményekkel, kérem végezzen új keresést
Árvai Erika küldte nekünk a receptet. Erikát sokan ismerhetik, tehetséges cukrász, különlegesen finom, csodaszép tortákat, süteményeket készít. A krémsajttal töltött répatortatekercs napokig tárolható hűvös helyen, nem szárad ki. Érdemes elkészíteni, különleges alkalomra vagy csak úgy. Mutatós és nagyon finom sütemény. Hozzávalók 26×38 cm tepsihez Tésztához 115 g sima liszt átszitálva 1/2 teáskanál (tk) sütőpor 1/2 […]
Erika süteményei mindig nagy sikert aratnak, köztük az isler is, ami régóta szerepel a kínálatában. Erika megosztotta velünk a receptet. Az isler eredete Híres üdülőhely Bécs városa mellett Bad Ischl, erről kapta a nevét a sütemény. A bécsi császári udvar tagjainak kedvenc gyülekezőhelye volt a 19. században. Az osztrák arisztokraták egyik nagy favoritja volt ez […]
A ciambella olasz gyűrű alakú torta, több változatban készítik. Az alapváltozatot ismerteti Erika. Koszorú sütőformában készül, de kuglóf forma is jó hozzá. Hozzávalók 3 tojás (L méret) 15 dkg cukor 1,3 dl víz 1,3 dl olaj 25 dkg liszt 1 zacskó sütőpor 1 alaposan megtisztított vagy biocitrom reszelt héja (vagy készen kapható citromhéj) csipetnyi só […]
Ha karácsony, akkor bejgli. Sokféle recept van forgalomban, Erika az alábbi változat szerint készíti. Tökéletes! Hozzávalók 50 dkg finomliszt 25 dkg teavaj 3 tojássárgája 2 dkg élesztő 1,5 dl tejföl 2 dkg cukor késhegynyi só Töltelékhez 20 dkg darált mák 15 dkg cukor (vagy méz) 1 citrom reszelt héja 1-1,5 dl víz Elkészítés A tejfölt meleg […]
Árvai Erika autodidakta módon képezte magát cukrásszá. 2014. folyamán rövidebb időt töltött amerikai és olasz cukrászüzemekben, hogy tökéletesítette tudását. Tőle is tanultak, a szicíliaiak például imádták a Rigó Jancsi receptjét. Több receptje megtalálható az Életszépítők Magazinon, interjút is készítettünk vele korábban. Ezúttal azt árulja el, hogyan készíti a linzert. Hozzávalók 2 és 2/3 bögre sima liszt (a bögre […]
A panna cotta jellegzetes olasz desszert, jelentése: főzött tejszín. Rendszerint gyümölcsökkel, mogyoróval, karamellel, csokoládéval, gyümölcsszósszal tálalják, de magában is finom. Árvai Erikától kaptuk a receptet. Mint írja: „van már talán 32 éve is annak, hogy az olaszok jellegzetes pudingját megkóstoltam Olaszországban, felejthetetlen élmény volt! Imádom azóta is, és a szeretteimnek is örömmel elkészítem.” Hozzávalók 1 […]
Erika süteményei, azaz Árvai Erika receptjei sokak számára lehetnek ismerősek az Életszépítők Magazinról. Ezúttal kétféle rétest ajánl, házi rétestésztával. Erika és barátnője, a magyar származású Carol Collier korábban ezekkel a rétesekkel megnyerték a Mesztegnyői Rétesfesztivált, az összeállításban látható fotók a rendezvényen készültek. Hozzávalók a rétestésztához 60 dkg rétesliszt 4 dkg olvasztott zsír (mangalicazsírt használok) 1-2 […]
Ezt az édességet bármilyen sütőformában meg lehet sütni: kerek tortaformában éppúgy, mint őzgerincben, vagy akár muffin kapszlikban, ahogy én tettem. Napokig friss marad, ha teljesen kihűlt állapotában légmentesen lezárjuk. Hozzávalók 240 gr finomliszt 3 tojás 25 gr apróra vágott csoki (a Sport szeletet ajánlom) 250 gr vanília ízesítésű joghurt 120 gr cukor csipet só fél […]
Egy egyszerűen elkészíthető, nagyon finom almatorta receptje, Erikától. Hozzávalók 100 gr teavaj 200 gr finomliszt 200 ml tej 1 tasak sütőpor 2 tojás 200 gr cukor őrölt fahéj (kb. 1 teáskanálnyi) 1-2 csipet só 700 gr alma 1 citrom héja 1 citrom kifacsart leve szóráshoz porcukor Elkészítés Az almákat hámozzuk meg, majd vágjuk vékony szeletekre […]
Ezt a sütit bármilyen formában meglehet sütni: tortaformában, őzgerincben, s akár muffinnak is elkészíthetjük. Napokig friss marad, ha – miután teljesen kihűlt – nejlonba csomagoljuk vagy zárt edénybe tesszük. Gyerekeknek megsüthetjük iskolai tízórainak. Hozzávalók 240 gr finomliszt 3 tojás 25 gr csokoládé durvára vágva (nagyon jó hozzá a Sportszelet) 250 gr vanília ízesítésű joghurt 120 […]
Vegetáriánus vagyok, imádom a pizzát, pizzát eszem pizzával. Kedvenc feltétem a brokkoli, a hal, az anchovy (sós hal), a szardínia, a ruccola, a fokhagymás olívaolajban grillezett kaliforniai paprika. Ezernyi variáció létezik pizzára. Megosztom veletek, hogyan készítem a nápolyi pizzát! Hozzávalók 4 bögre sima liszt 2 teáskanál só 1 és 1/4 bögre melegvíz 2 és 1/2 […]
Nagyon finom máktorta tejszínes mascarponés krémmel, lágy meggyel ízesítve. Lisztmentes recept Árvai Erikától. Hozzávalók a tésztához 200 g tojásfehérje 200 g cukor 200 g mák 50 g keményitő 100 g reszelt alma 1 citrom reszelt héja Hozzávalók a krémhez 25 dkg mascarpone 2,5 dl tejszín 1 csomag zselatin fix 8 dkg porcukor Tetejére 1 üveg […]
Sokféle mendemonda kering a francia almatorta – Tarte Tatin – eredetéről. Miért van fordítva megsütve? A véletlen műve, esetleg egy ügyetlen cukrász bakija, amire a világ szó szerint ráharapott? A legenda szerint a Hotel Tatin-ben sütötték meg először, a nevét pedig hotelt üzemeltető Tatin nővérekről kapta. Bárhogy is történt, jó, hogy felfedezték… Hozzávalók a tésztához (22-24 centis […]
Egyszerűen összeállítható, nagyon finom diós aprósütemény. Hozzávalók 7 dkg porcukor 28 dkg sima liszt 21 dkg puha teavaj 20 dkg dió 1-2 evőkanál rum 1 tojás sárgája Elkészítés A hozzávalókat alaposan gyúrjuk össze. A tésztából sodorjunk ujjnyi rudakat, vágjuk 3-4 centisre, és formázzunk belőle kis kifliket. 180 fokon előmelegített sütőben süssük. Hamar megsül, vigyázzunk arra, […]
A Panettone a gyümölcskenyerek egyik legízletesebb, ha nem a legfinomabb változata – az olaszok találmánya. Nem mondható el róla, hogy egyszerű elkészíteni, igényel némi konyhai rutint. Sok múlik a kelesztés sikerén! Ha mindent a leírás szerint csinálunk, nagyon finom, lágy tésztát kapunk. Gasztroajándékként is elkészíthetjük szeretteinknek. Árvai Erika receptje. Hozzávalók a kelesztéshez 1/2 bögre 2,8% […]
Egy süteménynek nem feltétlenül kell kalóriabombának lennie! Ez egy kifejezetten fitt, vagy inkább fitten tartó édesség: egy szelet nagyjából 260 kalóriát tartalmaz. Viszonyításképpen: egy szelet dobostorta nagyjából 400 kalóriás. Árvai Erika receptje. Hozzávalók a tésztához 1 bögre sima liszt (2,5 dl). Ha kevésnek bizonyul, gyúrás közben apránként lehet még hozzáadni 3 evőkanál cukor 1/2 tk sütőpor 1/4 […]
Torta della Nonna, azaz nagymama tortája. Az krémmel töltött pite Észak-Olaszországban nagyon népszerű. Autentikus recept Erikától. Hozzávalók a tésztához 250 g finomliszt 125 g cukor 125 g teavaj 1 tojás + 1 sárgája 1 sütőpor csipet só 1 citrom reszelt héja (lime-ot is használhatunk, sokkal intenzívebb az illata, az íze) A tejszínes krémhez (crema pasticcera) 2 tojás […]
A sütőtök a babák első eledeleinek egyike; a különleges zöldségféle felnőtt korban is sokunk kedvence. Ősszel, télen fogyaszthatjuk. Vitamindús, ásványi anyagokban gazdag, gyógyhatással bíró zöldségféle, ráadásul finom és megfizethető. Készíthető belőle leves, sütemény, lekvár, ivólé, bár sokak szerint sütve a legfinomabb. Miért érdemes fogyasztani? Jelentős kalcium, cink, mangán, réz, vas, foszfor, C-vitamin, karotin, biotin, niacin, pantoténsav, […]
Külföldi receptoldalakon Chocolate Chip Cookies néven ismert ez a finom keksz, többféle recept van forgalomban hozzá, Erika az alábbi változatra esküszik. Csokipasztilla helyett (ld. fotó) Sport szelettel készíti. Hozzávalók 226 g teavaj 1 bögre cukor (kevesebb is lehet – bögre űrtartalom: 250 ml) 2 tojás picit felverve 2 bögre sima liszt 1 bögre aprószemű zabpehely […]
Finomra darált mandulából készül, liszt hozzáadása nélkül. Könnyen összeállítható, nagyon ízletes teasütemény; sütésnél arra kell figyelni, hogy a máz ne barnuljon meg. Hozzávalók 50 dkg hámozatlan mandula finomra darálva (kézi diódarálót használok hozzá) 30 dkg porcukor 2 tojásfehérje (nagy tojásból) 2 tk. akácméz 1 tk. fahéj porcukor a nyújtáshoz Mázhoz 1 tojásfehérje 10 dkg porcukor hirdetés ▼ hirdetés ▲ […]
© 2013-2024 www.eletszepitok.hu