Új keresés

Ha nem elégedett az alábbi eredményekkel, kérem végezzen új keresést

22 keresési eredmények erre: erika süteményei

1

Csokis-narancsos kevert süti | Erika süteményei

Ezt az édességet bármilyen sütőformában meg lehet sütni: kerek tortaformában éppúgy, mint őzgerincben, vagy akár muffin kapszlikban, ahogy én tettem. Napokig friss marad, ha teljesen kihűlt állapotában légmentesen lezárjuk. Hozzávalók 240 gr finomliszt 3 tojás 25 gr apróra vágott csoki (a Sport szeletet ajánlom) 250 gr vanília ízesítésű joghurt 120 gr cukor csipet só fél […]

2

Erika süteményei | Egyszerű almatorta

Egy egyszerűen elkészíthető, nagyon finom almatorta receptje, Erikától. Hozzávalók 100 gr teavaj 200 gr finomliszt 200 ml tej 1 tasak sütőpor 2 tojás 200 gr cukor őrölt fahéj (kb. 1 teáskanálnyi) 1-2 csipet só 700 gr alma 1 citrom héja 1 citrom kifacsart leve szóráshoz porcukor Elkészítés Az almákat hámozzuk meg, majd vágjuk vékony szeletekre […]

3

Erika süteményei | Narancsos-csokis muffin

Ezt a sütit bármilyen formában meglehet sütni: tortaformában, őzgerincben, s akár muffinnak is elkészíthetjük. Napokig friss marad, ha – miután teljesen kihűlt – nejlonba csomagoljuk vagy zárt edénybe tesszük. Gyerekeknek megsüthetjük iskolai tízórainak. Hozzávalók 240 gr finomliszt 3 tojás 25 gr csokoládé durvára vágva (nagyon jó hozzá a Sportszelet) 250 gr vanília ízesítésű joghurt 120 […]

4

Ciambella, az olaszok kuglófja. Alaprecept Erikától

A ciambella olasz gyűrű alakú torta, több változatban készítik. Az alapváltozatot ismerteti Erika. Koszorú sütőformában készül, de kuglóf forma is jó hozzá. Hozzávalók 3 tojás (L méret) 15 dkg cukor 1,3 dl víz 1,3 dl olaj 25 dkg liszt 1 zacskó sütőpor 1 alaposan megtisztított vagy biocitrom reszelt héja (vagy készen kapható citromhéj) csipetnyi só […]

5

Mákos bejgli, ahogy Erika készíti

Ha karácsony, akkor bejgli. Sokféle recept van forgalomban, Erika az alábbi változat szerint készíti. Tökéletes! Hozzávalók 50 dkg finomliszt 25 dkg teavaj 3 tojássárgája 2 dkg élesztő 1,5 dl tejföl 2 dkg cukor késhegynyi só Töltelékhez 20 dkg darált mák 15 dkg cukor (vagy méz) 1 citrom reszelt héja 1-1,5 dl víz Elkészítés A tejfölt meleg […]

6

Erika linzere

Árvai Erika autodidakta módon képezte magát cukrásszá. 2014. folyamán rövidebb időt töltött amerikai és olasz cukrászüzemekben, hogy tökéletesítette tudását. Tőle is tanultak, a szicíliaiak például imádták a Rigó Jancsi receptjét. Több receptje megtalálható az Életszépítők Magazinon, interjút is készítettünk vele korábban. Ezúttal azt árulja el, hogyan készíti a linzert. Hozzávalók 2 és 2/3 bögre sima liszt (a bögre […]

7

Panna cotta, ahogyan Erika készíti

A panna cotta jellegzetes olasz desszert, jelentése: főzött tejszín. Rendszerint gyümölcsökkel, mogyoróval, karamellel, csokoládéval, gyümölcsszósszal tálalják, de magában is finom. Árvai Erikától kaptuk a receptet. Mint írja: „van már talán 32 éve is annak, hogy az olaszok jellegzetes pudingját megkóstoltam Olaszországban, felejthetetlen élmény volt! Imádom azóta is, és a szeretteimnek is örömmel elkészítem.” Hozzávalók 1 […]

8

Erika díjnyertes túrós- és fetasajtos-mozzarellás spenótos rétese

Erika süteményei, azaz Árvai Erika receptjei sokak számára lehetnek ismerősek az Életszépítők Magazinról. Ezúttal kétféle rétest ajánl, házi rétestésztával. Erika és barátnője, a magyar származású Carol Collier korábban ezekkel a rétesekkel megnyerték a Mesztegnyői Rétesfesztivált, az összeállításban látható fotók a rendezvényen készültek. Hozzávalók a rétestésztához 60 dkg rétesliszt 4 dkg olvasztott zsír (mangalicazsírt használok) 1-2 […]

9

Málnás linzerkosár. Alacsony kalóriatartalmú édesség, más bogyós gyümölccsel is készíthető

Egy süteménynek nem feltétlenül kell kalóriabombának lennie! Ez egy kifejezetten fitt, vagy inkább fitten tartó édesség: egy szelet nagyjából 260 kalóriát tartalmaz. Viszonyításképpen: egy szelet dobostorta nagyjából 400 kalóriás. Árvai Erika receptje. Hozzávalók a tésztához 1 bögre sima liszt (2,5 dl). Ha kevésnek bizonyul, gyúrás közben apránként lehet még hozzáadni 3 evőkanál cukor 1/2 tk sütőpor 1/4 […]

10

Tarte Tatin. Francia fordított almatorta

Sokféle mendemonda kering a francia almatorta – Tarte Tatin – eredetéről. Miért van fordítva megsütve? A véletlen műve, esetleg egy ügyetlen cukrász bakija, amire a világ szó szerint ráharapott? A legenda szerint a Hotel Tatin-ben sütötték meg először, a nevét pedig hotelt üzemeltető Tatin nővérekről kapta. Bárhogy is történt, jó, hogy felfedezték… Hozzávalók a tésztához (22-24 centis […]

11

Torta della Nonna, az olaszok kedvenc krémmel töltött pitéje

Torta della Nonna, azaz nagymama tortája. Az krémmel töltött pite Észak-Olaszországban nagyon népszerű. Autentikus recept Erikától. Hozzávalók a tésztához 250 g finomliszt 125 g cukor 125 g teavaj 1 tojás + 1 sárgája 1 sütőpor csipet só 1 citrom reszelt héja (lime-ot is használhatunk, sokkal intenzívebb az illata, az íze) A tejszínes krémhez (crema pasticcera) 2 tojás […]

12

Házi hajtogatott tepertős pogácsa + 4 finom pogácsa receptje

Finom, leveles, kívül ropogós, belül puha és foszlós.  Hozzávalók 50 dkg liszt 2,5 dkg élesztő 2,5 dl tej 8 dkg margarin 1 tojássárgája 1 ek só 20 dkg tepertő 1 tk fekete bors 1 kk cukor 1 tojás a lekenéshez Elkészítés Az élesztőt morzsoljuk el a langyos tejben, és szórjunk rá egy kis cukrot. A tepertőt kevés sóval és […]

13

Csokipasztillás zabpelyhes keksz

Külföldi receptoldalakon Chocolate Chip Cookies néven ismert ez a finom keksz, többféle recept van forgalomban hozzá, Erika az alábbi változatra esküszik. Csokipasztilla helyett (ld. fotó) Sport szelettel készíti. Hozzávalók 226 g teavaj 1 bögre cukor (kevesebb is lehet – bögre űrtartalom: 250 ml) 2 tojás picit felverve 2 bögre sima liszt 1 bögre aprószemű zabpehely […]

14

Mandulás csillagok – lisztmentes teasütemény

Finomra darált mandulából készül, liszt hozzáadása nélkül. Könnyen összeállítható, nagyon ízletes teasütemény; sütésnél arra kell figyelni, hogy a máz ne barnuljon meg. Hozzávalók 50 dkg hámozatlan mandula finomra darálva (kézi diódarálót használok hozzá) 30 dkg porcukor 2 tojásfehérje (nagy tojásból) 2 tk. akácméz 1 tk. fahéj porcukor a nyújtáshoz Mázhoz 1 tojásfehérje 10 dkg porcukor hirdetés ▼ hirdetés ▲ […]

15

Tökmagos-juhtúrós pogácsa

A pogácsát szinte mindenki szereti, sokféle létezik. Nagyon ízletes a tökmagos-juhtúrós változat is, érdemes megsütni, a vitaminokban, ásványi anyagokban és nyomelemekben gazdag tökmagért és a tökmagolajért hálás lesz a szervezetünk! Íme, Margó receptje! Hozzávalók 1 tojás + 1 tojás a kenéshez 100 g tisztított tökmag 100 ml tejszín 125 g brindza (juhtúró) 150 g natúr […]

16

Csokis muffin csinos habsapkával

Árvai Erikától már megszokhattuk, hogy egy hétköznapibb süteményt, mint amilyen a muffin, sem átlagosan készít el. Művészi érzékkel formálja az édességeit, a látványuk már-már fáj, mert rögtön beleharapnánk, de nem lehet. Csokis muffinját habsapkával varázsolta ellenállhatatlanná. Íme, a recept! Hozzávalók 6 evőkanál lágy teavaj 113 g nagyon jó minőségű csoki (lehet ét- vagy tejcsoki, vagy […]

17

Ananászos répatorta

Többféle recept szerint készíthető répatorta, mi is bemutattunk már ezek közül néhányat. Ezúttal egy egészen különleges változatot ismertetünk Erikától: ez a répatorta – némileg szokatlan módon – ananásszal van megbolondítva.  Hozzávalók 1 és 1/2 bögre étolaj 1 és 1/2 bögre (vagy kevesebb) cukor 4 tojás (felverve) 3 bögre reszelt répa 1 bögre darabolt ananász maréknyi […]

18

Tejszínhabbal töltött csokis szuflé tekercs. Lisztmentes recept

Különleges desszert. Hozzávalók a tésztához 169 g étcsokoládé 1/4 bögre narancs-,vagy málnalikőr, vagy víz 2 evőkanál teavaj 6 nagy tojás különválasztva csipet só 1/2 bögre cukor Hozzávalók a krémes töltelékhez 1 bögre tejszín 2 evőkanál cukor 1 evőkanál málnalikőr Elkészítés Melegítsük elő a sütőt 175 fokon, készítsük elő a tepsit, béleljük ki sütőpapírral, és vékonyan […]

19

Lilahagymás pogácsa

Szerintünk kihagyhatatlan. Hozzávalók 50 dkg sima liszt, 25 dkg tea vaj, 1 evőkanál só, 1 tojás + 1 a kenéshez, 1/2 dl tej, 1 nagydobozos (375 g) tejföl fele, 2.5 g élesztő (1 élesztő fele), vaj vagy zsír, 2-3 kisebb vagy 1 nagyobb lilahagyma Elkészítés A tejet meglangyosítjuk, beletesszük a cukrot, majd az élesztőt. (Az élesztő mindig szobahőmérsékletű legyen, elég 1 kávéskanál cukor […]

20

Kamasz fia regisztrálta a Facebookon, rajonganak cukrászremekeiért

Mestercukrász – bárki elhinné, ha ezt olvasná Árvai Erikáról, miután látta tortáit, cukrászremekeit. Erika már kislányként szívesen kísérletezett a konyhában, felnőttként cukrász tanfolyamot is elvégzett, mégsem tartja magát profi cukrásznak. A sütés, a tortadíszítés számára kreatív hobbi. Kamaszfiának köszönheti, hogy szélesebb körben ismertté vált: gyermeke regisztrálta a Facebookon, az Erika süteményei oldalnak több mint 2 ezer követője […]