Új keresés

Ha nem elégedett az alábbi eredményekkel, kérem végezzen új keresést

32 keresési eredmények erre: malena

1

Malena konyhájából: kakaós csiga tej-, tojás- és gluténmentesen

Régebb óta terveztük, hogy az Életszépítők Magazinon felületet adunk ún. mentes recepteknek, melyekkel elsősorban az ételallergiával küzdőket tudjuk segíteni. Autentikus szerkesztőtársra találtunk Hidi Marika személyében, aki nemcsak laktóz- és tojásérzékeny kisfia miatt érintett. Egy éve derült ki, hogy tej-, tojás- és gluténérzékeny. Teljesen át kellett állítania az étkezését. Kevés használható receptet talált, de nemcsak ez, hanem […]

2

Epres túrógombóc glutén- és laktózmentesen

Gyorsan elkészíthető finomság, pár hozzávalóból. Hagyományos túróból is elkészíthető. Az alábbi receptet laktózérzékenyeknek ajánljuk. Hozzávalók 25 dkg laktózmentes túró 2 evőkanál porcukor 1 csvaníliás cukor (vagy 1 vaníliarúd kikapart belseje – ha vanílisrudat használunk, kicsivel több porcukrot igényel) reszelt bio citromhéj 4 nagy eper 1 csomag (8-10 dkg) kókuszreszelék Elkészítés Az epret csumázzuk le, mossuk meg, majd papírtörlőn […]

3

Film, zene, Morricone. A 88 éves mester felejthetetlen koncerttel búcsúzott a magyar közönségtől

2017. október 18-án több mint kétórás (hivatalosan 1 óra 50 perces) búcsúkoncertet adott a 89 esztendős Ennio Morricone Budapesten a The 60 Years of Music Tour c. európai turné keretében. A kétszeres Oscar-, Grammy-, háromszoros Golden Globe-díjas és számos más rangos szakmai díjjal elismert zeneszerző 2016 január óta úton van. Pályafutásának ötven évét felidéző jubileumi koncertsorozata […]

4

Grazie Maestro! 60 év hangokba zárva. Egyedi műsorral készül budapesti koncertjére Ennio Morricone. Érdekességek a 88 éves zeneszerzőről

Ennio Morricone kétszeres Oscar-, Grammy- és kétszeres Golden Globe-díjas olasz zeneszerzőt elsősorban filmzenéiről ismeri a világ, ezek közül a legismertebbek az Egy maréknyi dollárért, Pár dollárral többért, A Jó, a Rossz és a Csúf, Volt egyszer egy Vadnyugat, A profi, Volt egyszer egy Amerika, Polip, A misszió, Aki legyőzte Al Caponét, Az óceánjáró zongorista legendája, […]

5

Szabolcsi töltött káposzta. Az egyetlen hiteles, több száz éves recept hagyományőrző Olvasónktól

Olvasói levelet kaptunk.  Tisztelt Illetékesek! Az Önök oldalán van egy szabolcsi töltött káposztának elnevezett recept, ami nem szabolcsi töltött káposzta, ahhoz az ég egy adta világon semmi köze sincs! Én szabolcsi vagyok, ráadásul hagyományőrző. Ha Önöket komolyan érdekli a szabolcsi töltött káposzta receptje, jelezzék nekem! Jeleztük. ifj. Koncz László el is küldte a receptet egy […]

6

El sem hiszed, mi mindenre jó a tortacsipke! Jobbnál jobb ötletek csipkepapír kreatív hasznosításához

A tortacsipke, mint a neve is jelzi, torták, sütemények csinos alátéteként szolgál, de más célra is felhasználhatjuk, sokoldalúan hasznosítható kreatív alapanyag. Többféle méretben kapható, mini, közepes és nagy változatban egyaránt elérhető, kerek, szögletes, ovális formában. Többnyire elegáns fehér és törtfehér színben kínálják, de színes változatok is kaphatók a kis méretből. Természetesen a fehér csipkepapírokat házilag magunk is színezhetjük, […]

7

A veszélyes hármas: búza, árpa, rozs. Amikor a gabona lassan ölő méreg. Cöliákia és gluténmentes étrend

Sokan úgy tekintenek a gluténmentes étkezésre, mint aktuálisan felkapott gasztrotrendre, melyet az emberek nyomós ok nélkül, pusztán hóbortból követnek. Bár a gluténérzékenység a finomított élelmiszerek korában egyre több embert érint, tömeges érintettségről nem beszélhetünk. Tapasztalatok sokasága bizonyítja azonban azt, hogy a glutént tartalmazó élelmiszerek, ételek kiiktatása kedvező folyamatokat indít el azoknál is, akik nem lisztérzékenyek; enyhíti az adott […]

8

Somlói galuska. Glutén- és laktózmentes változat

Ezt a somlóit azok is elkészíthetik, akik nem ételérzékenyek – nem érződik az ízén, hogy glutén- és laktózmentes. A piskótája habkönnyű, légies. Hozzávalók 250 gramm II Pane di Anna Dolci gluténmentes süteményliszt fél csomag sütőpor 1 dl víz 1 dl olaj 250 g cukor (200-210 g cukor is elegendő) 5 tojás 2 kanál holland kakaópor […]

9

Túrós batyu gluténmentesen

Van egy nagyon finom édes kelt tészta receptem, ebből készítek a család nem diétázó tagjainak bejglit, kalácsot és buktát is. Kipróbálható ez a tészta gluténmentes változatban, nemcsak édesen, sósan is. Ezúttal túrós batyut sütöttem gluténmentesen. Hozzávalók A tésztához 250 gramm Nutri-free Mix Per Pane gluténmentes liszt csipet só (mivel az általam használt liszt enyhén sós, nem adtam […]

10

Kürtőskalács házilag – hagyományosan és gluténmentesen

Kürtőskalácsot házilag is süthetünk, többféle kürtőskalácssütő szett áll rendelkezésre ehhez, de a tésztát alufóliával bevont sörösdobozra is feltekerhetjük, a sütőbe állítva szépen megsül. Marika gluténmentes változatban készítette el, de hagyományos, búzalisztes változatban is kivitelezhető. Mindkét receptet ismertetjük. Hozzávalók (gluténmentes) 300 gr Il Pane di Anna gluténmentes liszt (kelt tésztához) 13 gr friss élesztő 10 ml […]

11

Pogácsa glutén-, laktóz- és tojásmentesen

A receptet liszt-, tej- és tojásérzékenyek számára ajánljuk. A pogácsa hagyományos módon is elkészíthető, ez esetben a Nutri-free mix per Pane liszt helyett búza finomlisztet használjunk, a laktózmentes tejtermékek tehéntejet, vajat vagy margarint, tejfölt. Hozzávalók 1/2 kg Nutri-free mix Per Pane gluténmentes kenyérliszt + dagasztáskor nekem még 3 kanállal felvett a tészta 2,5 dkg friss […]

12

Diós-almás kevert süti tej-, glutén-, tojásmentesen

Gyorsan összeállítható, elronthatatlan sütemény. Tésztája finom, rugalmas, az alma miatt egyáltalán nem száraz. Hagyományosan is elkészíthető, ez a tojás-, tej- és gluténérzékenyek számára ajánlott recept. Mákos változatát korábban már ismertettük, hasonlóan készül a diós is, csak a hozzávalók arányai térnek el. Hozzávalók 15 dkg Mester süteményliszt 1 tojás – jelen esetben 1 tojásnak megfelelő Loprofin tojáspótló (1 […]

13

Grízes krémes – glutén-, tej- és tojásmentes recept

A kisebbik fiam tej- és tojásallergiás, neki szoktam készíteni azt a kakaós sütit, ami ehhez a krémeshez és tortaalapnak is jó. A piskóta állaga és íze olyan, mint a hagyományos kakaósé. Nagyon finom süti, érdemes elkészíteni! Hozzávalók a tésztához 250 gramm Mester süteményliszt 150 gramm cukor 5 csapott evőkanál Tutti holland kakaópor 1 cs sütőpor 1 vaníliás cukor csipet só […]

14

Bounty szelet – glutén-, tej- és tojásmentes recept

Malena (Hidi Marika) konyhájában glutén-, tej- és tojásmentes receptek találhatók, így az alábbi kókuszos édességet azok is fogyaszthatják, akik a felsoroltak valamelyikére vagy mindegyikre érzékenyek. Marika állati helyett növényi tejet, vaj, margarin helyett kókuszzsírt használt.  Hozzávalók 2 dl Joya kókusz-rizs növényi tej 8 dkg cukor 1,5 evőkanál kókuszzsír (folyékony állapotú) 2 evőkanál Naturbit rizsdara 12 […]

15

Almás-mákos szelet tej-, tojás- és gluténmentesen

Gyorsan összeállítható, elronthatatlan sütemény, tésztája finom, rugalmas. Hagyományosan is elkészíthető, ez a tojás-, tej- és gluténérzékenyek számára ajánlott recept. Hozzávalók 10 dkg Mester süteményliszt 1 tojás – jelen esetben annak megfelelő Loprofin tojáspótló (1 ek por és 5 ek víz) 10 dkg darált mák 10 dkg cukor 1/2 dl olaj 150 ml Joya mandulás rizstej […]

16

Vaníliás sült tejberizs gyümölcsszósszal (tojásmentes recept)

A tejberizs nemcsak a gyerekek kedvence! Süthetjük kis kerámia tálkákban, vagy tepsiben.  Hozzávalók négy személyre 25 dkg rizs 6 dl víz csipet só 5 + 1,5 dl tej (tejérzékenyek Joya mandulás rizstejjel készíthetik) 1/2 vaníliarúd 10 dkg méz 5 dkg cukor 1 citrom reszelt héja A forma kikenéséhez kevés zsiradék 3 nagy evőkanál elkészített vaníliapuding (vagy kókusztejszín) […]

17

Csavart almás-diós. Glutén-, tej-, tojásmentes recept

Az alábbi kelt süti receptjét AranyTepsi blogján találtam. A tésztát mentes változatban készítettem el, a tölteléken nem változtattam. Hozzávalók a tésztához 300 gramm gluténmentes liszt (275 gramm NF Mix Per Pane, 25 gramm Farmo LP low Protein) 13 gr friss élesztő 1,5 evőkanál cukor 120 ml víz és 100 ml The Bridge rizstej 2 evőkanál olaj fél […]

18

Gőzgombóc tej- tojás- és gluténmentesen

A császármorzsa és a tiroli rétes mellett a gőzgombóc is népszerű édesség az osztrákoknál. A Germknödel főleg az alpesi vendéglátó egységek – hütték – jellegzetes étele, a magyarok mákoscicinek becézik. A gőzgombócot szilvalekvárral töltik, vaníliaszósszal öntik le, darált mákkal hintik meg. Hidi Marika kísérletezte ki az alábbi mentesreceptet, hogy tej-, tojás- és gluténérzékenyeknek se kelljen nélkülözniük a gőzgombócot. Hagyományos módon […]

19

Farsangi fánk | Tej-, tojás- és gluténmentes recept

Farsangi fánk, amit tej-, tojás- és lisztérzékenyek is fogyaszthatnak. Először sütöttem meg ezt a fánkot; kicsit tartottam tőle, mert a sütésnél ügyelni kell arra, hogy a finom, foszlós puha tészta ne szívja tele magát olajjal. Nem csalódtam, könnyű, ízes fánkok sültek ki. Hozzávalók a tésztához 300 gramm gluténmentes liszt (275 gramm NF Mix Per Pane és 25 gramm […]

20

Lencsefőzelék hagyományosan és gluténmentes változatban

Közeledik az év vége. A babona szerint szilveszterkor és újév napján érdemes lencsét enni, mert az új esztendőben meghozza a bőséget. Lencsét enni természetesen bármikor lehet, és javallott is a gyakori fogyasztása, mivel kiváló beltartalmi értékkel bír, az egyik legjobb növényi fehérjeforrás. A zöld lencse zöldes vagy barnássárga színű, nálunk ez a legelterjedtebb lencsefajta.  A lencse kedvező élettani hatásai A népi gyógyászat […]