Ha nem elégedett az alábbi eredményekkel, kérem végezzen új keresést
Sajttortát többféle módon készíthetünk – ez egy remek recept! Szezonban friss eperrel dúsíthatjuk, passzol hozzá. Hozzávalók 1 kg krémsajt 1 vaníliarúd kikapart magja 15 dkg porcukor 1/2 dl Amaretto likőr 2 egész tojás 3 tojássárgája 2 evőkanál tejföl 2 evőkanál keményítő 25 dkg ropogós keksz 8 dkg olvasztott vaj 1 csomag Sesame bars (szezámlapocskák) 50-60 […]
Reform répatorta, melynek szinte minden összetevője értékes tápanyag- és vitaminforrás. Minimális lisztet és hozzáadott cukrot tartalmaz, a vajat hidegen sajtolt dióolajjal helyettesítettük. Hozzávalók 16 cm átmérőjű szilikonos papír tortaformához 1 nagy alma meghámozva lereszelve 2 közepes megtisztított sárgarépa finomra reszelve fél hüvelykujjnyi megtisztított gyömbér finomra reszelve pár csepp citromlé 2 egész tojás 1 dl aprószemű […]
Isabel Pérez kilenc év kitartó munkája és a világ legkülönbözőbb tájairól érkező cukrásztanulók százainak lelkes érdeklődése nyomán vetette papírra az Aliter Dulcia cukrászműhely sajttortáinak titkait a több mint nyolcvan receptet tartalmazó receptkönyvben. A könyv címe: Sajttorták a világ minden tájáról. A kötetből megismerhetjük a különféle tejtermékek világát, jellemzőiket és felhasználási módjukat, megtudhatjuk, melyiket milyen sajttorta […]
A Torta Caprese egy liszt nélkül készült étcsokoládé torta; Nápoly és Capri sziget különlegessége, amely étcsokoládéból, tojásból, cukorból, mandulából és vajból áll. Omlós, puha állaga van, ropogós kéreggel, a tetején porcukorréteggel. A tortát gyakran díszítik eperrel vagy málnával, vanília fagylalt is tökéletes mellé. Hozzávalók 18-20 cm átmérőjű tortaformához 12,5 dkg 50-70%-os kakaótartalmú étcsokoládé 18,5 dkg […]
Szépen szeletelhető, nagyon finom torta! Hozzávalók Tésztához 5 tojásfehérje 12 dkg nádcukor 25 dkg darált mandula 1 csepp citrom 1 tk kakaó Krémhez 5 tojássárgája 4 dkg nádcukor 1,5 dl tejszín 4 dkg fehér csokoládé 1 púpos evőkanál keményítő 20 dkg vaj Tetejére 15 dkg Daim tejcsoki (grillázst, karamellizált mandulát tartalmaz) 4 dkg vaj Elkészítés […]
A tradicionális angol karácsonyi tortát hófehér bevonata teszi különlegessé, a tésztája gyakorlatilag aszalványokkal, magokkal ízesített fűszeres gyümölcskenyér. Az eredeti angol tortánál a bevonatot mandulapaszta és hófehér cukormassza – fondant – képezi. Mandulapaszta kapható néhány hazai webáruházban (gourmet üzletekben is érdemes körülnézni), nem olcsó, házilag pedig meglehetősen körülményes elkészíteni, a hozzávalókat krém finomságúra kell turmixolni. A […]
Az ország tortája – más ismert nevein Országtorta, Magyarország tortája -, Magyarország „születésnapi tortája”, amelyet minden évben az augusztus 20-i ünnepségekhez kapcsolódóan mutatnak be Budapesten, valamint az ország több száz cukrászdájában. A Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete felkérés alapján a 2007. augusztus 20-i ünnepségre alkotta meg először az ország tortáját, a különleges, madártejes tortát (receptje […]
Fordított almatorta, fordított fügetorta… Ennek mintájára kísérleteztünk a szilvával, ami ugyancsak remek idénygyümölcs süteményekbe! Érdemes kihasználni a szezont! Nagyon finom lett, ajánljuk a receptet! Hozzávalók a tésztához (22-24 centis tortaformához) A fordított gyümölcstorták készítésénél figyelni kell arra, hogy csak akkor süssük csatos tortaformában, ha tökéletesen zár, és nem folyik ki belőle a gyümölcs leve. Közepes […]
Könnyű, habos túrótorta; a krémből túrópudingot is süthetünk. Hozzávalók a tésztához 50 g porcukor 100 g vaj 150 g búzaliszt (BL55) Hozzávalók a túrótöltelékhez 500 g túró (félzsíros) 90 g étkezési keményítő 200 g porcukor 500 ml tej (2,8%-os) 400 ml tejföl (20%-os) 1 db citrom héja 2 db tojás 15 g vaníliás cukor – […]
Magyarország Cukormentes Tortája 2021-ben a Beszterce rózsája fantázianévre keresztelt cukrászremek, melyet Füredi Krisztián mestercukrász alkotott, a tápiószecsői Hisztéria Cukrászda képviseletében. Krisztián évek óta résztvevője a Magyarország Cukormentes Tortája versenynek, tavaly is a döntősök között volt, de először sikerült ebben a versenyben nyernie. 2020-ban ő volt a Magyarország Tortája verseny győztese Curiositas nevű tortával, idén a […]
A Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete jubileumi, tizenötödik alkalommal hirdette meg a „Magyarország Tortája” versenyt az augusztus 20-i nemzeti ünnep köszöntésére. Új, kreatív ötleteket, magyaros ízvilágú, az augusztus 20-i nemzeti ünnephez kapcsolódó tortákat, recepteket várt az Ipartestület. Harminchárom tortával neveztek, idén az eper, a szeder, a mák és a kávé több versenyzőnél is favorit volt. […]
Klasszikus, békebeli kelt tészta, melyet az ízesítése tesz különlegessé, no és a külleme, mivel a tekercseket tortaformában sütjük meg. Hozzávalók 22 centis tortaformához Tésztához 25 dkg liszt 1 tasak szárított élesztő 1 dl langyos tej 5 dkg cukor 50 g olvasztott vaj 1 egész tojás csipetnyi só Töltelékhez 4 közepes alma meghámozva, lereszelve 3-5 dkg […]
A répatorta egy kissé felturbózott változata, ami annyit jelent, hogy a mák mellett magvak és gyümölcsaszalványok is kerültek a tésztába. A hozzáadott cukor mennyiségét csökkentettük, továbbá zabliszt és fehér búzaliszt keverékét használtuk. Tömör, szaftos tésztája van, nem szárad ki. Nagyon ízletes, gyorsan elkészül. Hozzávalók közepes tortaformához 50 dkg megtisztított, apróra reszelt sárgarépa 1,5 dl étolaj […]
Füredi Krisztián cukrászmester alkotása, a „Curiositas – Kíváncsiság” fantázianevű torta lett Magyarország tortája 2020-ban, a cukormentes országtorta pedig a „Szentivánéji Álom” a JÓkenyér cukrászat csapatától. A Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete 14. alkalommal hirdette meg a „Magyarország Tortája” versenyt az augusztus 20-i nemzeti ünnephez időzítve. „Curiositas – Kíváncsiság” Az országtorta 2020-ban a „Curiositas – Kíváncsiság” […]
Minden évben az augusztus 20-i nemzeti ünnephez kapcsolódóan válik elérhetővé a nagyközönség számára a magyar cukrászatok jóvoltából az adott év országtortája és ehhez kapcsolódóan az év cukormentes tortája. (Jó lenne, ha a cukormentes országtortát is egyre több cukrászda tenné elérhetővé a kínálatában.) Óhatatlanul is összehasonlítjuk a kétféle országtortát, ízlés dolga, hogy kinek éppen melyik ízlik […]
Könnyű, finom édesség, sütés nélkül, gyorsan összeállítható. A süteményt fordítottan készítetjük el: a kekszalap nem a tortaforma aljára, hanem a tetejére kerül. A másik lehetőség, hogy a kekszet ledaráljuk, kb. 5 dkg olvasztott vajjal összedolgozzuk, majd a masszát az edény aljára nyomkodjuk. Hozzávalók közepes tortaformához A joghurtkrémhez 1,5 nagy dobozos (1,5×375 g) 3% zsírtartalmú […]
Egy finom és látványos torta, nemcsak eperrel, hanem málnával vagy szederrel, de ezek keverékével is elkészíthető. Hozzávalók Piskótához 5 tojás szétválasztva 5 púpozott ek porcukor 5 csapott ek finomliszt 2 ek cukrozatlan kakaópor (20-22% kakaótartalmú) csipetnyi só Túrókrémhez 50 dkg túró 250 ml habtejszín 3 ek tejföl 10 dkg cukor 1 tasak vaníliás cukor 1 […]
Friss gyömbérrel süteményeket is ízesíthetünk. Ez az almás sütemény gyorsan összeállítható, egyszerű, mégis különleges. Hozzávalók közepes tortaformához 3 tojás 15 dkg barna cukor (kristálycukor is megfelelő) 15 dkg puha vaj 12 dkg liszt 3-4 centi meghámozott, apróra reszelt gyömbér 1 tk fahéj 1 tk sütőpor fél tasak vaníliás cukor (vagy 1 mk vaníliaőrlemény) 1 biocitrom […]
Az alábbi mandulatorta sokak számára lehet ismerős az IKEA étterméből. A torta tésztája nem tartalmaz lisztet, csak őrölt mandulát; ehhez társul a vaníliás krém és a pirított mandula, tökéletes ízharmóniát alkotva. Nem ördöngösség elkészíteni. Hozzávalók Tésztához 4 tojásfehérje 12 dkg sötétbarna nádcukor 25 dkg őrölt mandula Krémhez 4 tojássárgája 4 dkg cukor 1,5 dl tejszín […]
Hogy miért tartják ezt a nagyon finom almatortát zsidó édességnek, annak a magyarázata az lehet, hogy az eredeti receptben sem szerepel tejtermék, így jól beilleszthető a kóser konyhába. Tej helyett narancslét használtak benne, vaj helyett pedig olajat. Lengyel gyökerű a torta és gyakran került az asztalra a zsidó újév alkalmából. Hozzávalók 6 közepes alma meghámozva, […]
© 2023 www.eletszepitok.hu