Szépítők Magazin cikkei

Magyarország tortái 2022-ben: Huncut szilva herceg és Nagyi kedvence. Mutatjuk a tortákat árusító cukrászdákat!

Az ország tortája – más ismert nevein Országtorta, Magyarország tortája -,  Magyarország „születésnapi tortája”, amelyet minden évben az augusztus 20-i ünnepségekhez kapcsolódóan mutatnak be Budapesten, valamint az ország több száz cukrászdájában. A Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete felkérés alapján a 2007. augusztus 20-i ünnepségre alkotta meg először az ország tortáját, a különleges, madártejes tortát (receptje […]

Az Isztriai-félsziget lenyűgöző építészeti kincse a római korból: a pulai amfiteátrum

Az Isztriai-félsziget délnyugati részén fekvő Pula (Póla) népszerű nyaralóhely, Opatiától alig másfél óra autóval. Nemcsak strandjai miatt csalogatja a látogatókat; történelmi kincsei miatt is vonzó úticél. Pula már az újkőkorszakban lakott terület volt; az ókori görög mitológiában is szerepel. I. e. 177-től a Nyugatrómai Birodalom része volt. Számos építészeti emlék fennmaradt ebből az időszakból (is), […]

Süssünk gyökérkenyeret! Nem kell dagasztani

A gyökérkenyér lágy tésztája öt perc alatt összeállítható. Dagasztást nem igényel, viszont legalább fél napig letakarva kell pihennie; szakavatottak szerint 20 óra a kelesztési ideje, de tapasztalataink szerint 10-12 óra is elegendő, így is puha, lyukacsos kenyeret kapunk finom ropogós héjjal.  Hozzávalók 500 g finomliszt (BL55) 5 g szárított élesztő 3 kk. só 4 dl langyos […]

A klímabarát kert. Környezetünk természetes klímaberendezése. Könyvajánló

Sokunknak a kertészkedés nemcsak hobbi, hanem szenvedély is, amit az egyre erősödő klímaváltozás új kihívások elé állít. Számtalan hőséggel, viharokkal terhelt nap, végtelennek tűnő aszályos időszakok váltakoznak az erős esőzésekkel és árvizekkel. Még sok éves kertészkedési tapasztalattal is tanácstalanul állunk ilyenkor. 2022 nyarán emlékezetem szerint két-három kiadósabb esővel számolhattunk augusztus közepéig. Pedig gyűjtenénk az esővizet, […]

Ökogyász, avagy a klímaváltozás hatásai az emberi pszichére. Interjú Csizmadia Máté pszichológus-agrárközgazdásszal

2021 csapadékszegény év volt Magyarországon, ez 2022-ben tovább folytatódott, aminek következtében az ország jelentős részén aszály alakult ki.  2022. augusztus 15-én az alábbiakat olvashatjuk a met.hu portálon: „A mélyebb rétegek a legtöbb helyen kritikusan szárazak. Az szárazság területi kiterjedése és mértéke egyaránt növekszik, az ország területének mintegy háromnegyed részén tapasztalható súlyos vagy nagyfokú aszály.” A […]

Az élet és a jellem nagy próbái

Megtalálni a saját utat. Nem kergetni hiú ábrándokat. Felismerni belső, külső korlátokat – különbséget tenni a kettő között. Kitartani célok mellett. Hátrányokat leküzdeni. Előnyökért hálás lenni. Kudarcokból építkezni. Sikerekkel nem kérkedni. Sérelmeket elengedni. Tisztességesnek maradni. Jó példát mutatni. Egészséget megbecsülni. Elesetteket felkarolni. Romboló kapcsolatokat lezárni. Magadat is elfogadni. Az életet megbecsülni. Feltétel nélkül szeretni. A […]

Karniyarik. A törökök kedvenc töltött padlizsánja

A karniyarik a törökök népszerű étele, jelentése: félbe vágott bendő. Hús nélküli változatban is készítik. Az alapja félbevágott, puhára párolt, pirított padlizsán, melyet fűszeres, zöldséges raguval töltenek meg, majd ezt megsütik. Általában marhahúsból vagy borjúból készítik. (A gyerekbarát változatot készítettük el, mellőztük a csilit, a csípős zöldpaprikát. Cukkinivel is kipróbálható.) Hozzávalók 3-4 személyre 3 padlizsán […]

Változás a hagyományos családmodellben: nem követendő példa az előző generációk mintája. Férfinak és apának lenni. Könyvajánló

A Móra Könyvkiadó Móra Családi Iránytű könyvsorozat egyik kötete a Férfinak és apának lenni c. könyv. Szerzője, Jesper Juul dán családterapeuta, író (2019-ben hunyt el, több mint 40 könyvet írt). Bár ezt a kötetet kimondottak férfiaknak, „mai modern” apáknak írta, természetesen nők, anyák számára is sok tanulsággal szolgál, érdekes olvasmány.  Milyen a modern (felfogású) apa? […]

Boldoggá tesz, hogy megőszülhettem. Derűs gondolatok az öregségről

  Fiatal barátnőm arra kért, meséljem el, milyen érzés öregnek lenni. Meglepődtem a kérésen, mert soha nem gondolkodom úgy magamról, hogy öreg vagyok. Fiatal barátnőm a reakciómtól zavarba jött, de megnyugtattam. – Elgondolkodom rajta és később megosztom veled, mire jutottam – mondtam neki. Végül arra jutottam, hogy az öregség ajándék. Tulajdonképpen most lehetek először az […]

Zöld pesto házilag tradicionális olasz recept szerint

A zöld, a vörös és sárga pesto jó ideje már nálunk sem számít kuriózumnak, nemcsak gourmet üzletekben, hanem nagyobb élelmiszerboltokban is beszerezhető. A minőséget és az árat tekintve persze vannak különbségek, de megfizethető áron is találunk minőségi készítményt.  Friss pesto-t villámgyorsan készíthetünk. Egy tradicionális olasz receptet ajánlunk. (Költséghatékonyabb, ha kevesebb sajtot adunk hozzá és kihagyjuk a […]

A világ akkor romlott el, amikor természetes lett a pazarlás. Újra meg kell tanulnunk takarékosan élni

Ha besétálunk a boltba, hogy letudjuk a napi bevásárlást, láthatjuk egy ideje, hogy az árak drasztikusan emelkednek. Ráadásul olyan alapélelmiszerek ára is, melyeknek állandó helye van az éléskamrában, hűtőben. A KSH összehasonlítása szerint 2021 június és 2022 június között a 10 legjobban dráguló termék átlagára legalább 50 százalékkal nőtt. Az élelmiszerek árváltozása nagy szórást mutat […]

Világszépítés. Zorka és Berci kalandjai. Játék: ha helyesen válaszolsz a kérdéseinkre, megnyerheted a könyvet!

Nyereményjátékot indítunk a Móra Könyvkiadóval közösen. Mikola Péter Világszépítés c. könyvét sorsoljuk ki a helyes megfejtők között. A könyvről Egy ötéves kislány számára a világ csupa rejtély. Nem csoda, hogy Zorka tele van kérdésekkel: vajon mindenkinek vannak titkai? Egy gyógyító puszi a legjobb gyógyír? Mi az a világszépítés? És hogyan születik a kisbaba? A főszereplő […]

„Amikor kijössz a viharból, többé már nem leszel ugyanaz az ember.” Reflexió egy olvasói levélre

Mottó „Amikor kijössz a viharból, többé már nem leszel ugyanaz az ember. És éppen ez a vihar lényege.” Murakami *** Kaptunk egy üzenetet a napokban: „Nem értek a misztikus dolgokhoz, mégis érzem s másoktól hallom, hogy valami „felsőbb” erő rosszakarásába kerültünk a párommal. Bármibe fogunk, nem sikerül. Kudarc kudarc hátán. Már lassan a megélhetésünk is […]

Miért fontos kibeszélni magunkból a traumákat? Gondolatok a segítők segítéséről, a lelki elakadásokról

Amikor valakit erős trauma ér, az öngyógyítás sok esetben nem vagy csak ideig-óráig működőképes. A traumába bele lehet ragadni. Feldmár András pszichiáter így ír erről: „Nagyon nehéz, ha az ember átél valamit úgy, hogy nem engedik meg neki, hogy az érzéseit kifejezze. Ez olyan, mint egy megfagyott pillanat. Évtizedek múlhatnak el, és az a megfagyott […]

Takarítás takarékosan. 8 okos praktika, amivel csökkenthető a rezsiszámla

Háztartásunk tisztasága nem csak komfortérzetünk miatt lényeges, hanem szerepet játszik abban is, hogy mennyi energiát fogyasztunk. Az energiaárak emelkedésével már augusztustól szembe kell nézzünk, ezért minden apró lépés számít, amivel visszaszoríthatjuk a fogyasztásunkat. A rezsiszámlákat már azzal is érezhetően csökkenthetjük, ha csak a takarítás, a házimunka során jobban odafigyelünk néhány dologra.  Hűtő, fagyasztó A hűtőt […]

Miért éri meg neked is bio kozmetikumokra váltanod? (x)

A különféle bio kozmetikumok egyre nagyobb népszerűségnek örvendenek. Ezen pedig nem is csodálkozhatunk, hiszen számtalan előnyük van a megszokott, szintetikus kozmetikai szerekkel szemben. Egy időben leginkább csak a különféle allergénekre érzékenyek körében voltak elterjedtek, azonban mára már mindenki előszeretettel alkalmazza őket. Íme, egy pár nyomós érv arra, hogy miért éri meg számodra is adni egy […]

„Kérlek, ne etess minket soha, semmivel!” A vízimadarakat sok esetben a segítő szándékú emberek veszélyeztetik

A madár- és természetvédelmi hatóságok, szervezetek világszerte küzdenek a vízimadarak etetése ellen, amely tömegesen sodorja veszélybe és betegíti meg az állatokat. Főleg a téli időszakban jellemző a vízimadarak „jó szándékú” etetése, de nyáron is előfordul, pedig ilyenkor ezek az állatok korlátlanul találnak maguknak táplálékot. A változatos növényi táplálék helyett a madarak jellemzően kenyeret kapnak az […]

Panna cotta növényi zselésítővel, nyers gyümölcsszósszal

Könnyű desszert, amelyhez kiváló az állati eredetű lapzselatin helyett az agaragar növényi zselésítő. Gyorsfagyasztott gyümölcskeverékből, idényben pedig friss bogyós gyümölcsökből (málna, eper, áfonya, ribizli) készíthetünk szószt hozzá, hőkezelés nélkül. Hozzávalók 4 kisebb pohárhoz 3 dl habtejszín 2 dl tej méz ízlés szerint (3-5 ek) 1,5 tk agaragar  mentalevél (díszítéshez) kb. 30 dkg gyümölcskeverék méz (ízlés […]

Savanyúság gyümölcsből: fűszeres-ecetes szilva tartósítószer nélkül

Régen – főleg faluhelyen – nem hiányozhatott a házi készítésű savanyúságok közül. A megadott felöntőlé 2 x 700 ml-es szilvával teli üveg megtöltéséhez elegendő. Érett, de kemény szilvát javasolt üvegbe zárni. Hozzávalók szilva 4 db kicsi babérlevél 10 db szegfűszeg 3 cm-es fahéjrúd 14 db egész bors Felöntőléhez 500 ml víz 1 dl 10 %-os erjesztett ecet 100 g […]

Ha nyár, akkor gazpacho! Nyers paradicsomleves jéghidegen

  A főzött paradicsomleves nyers és sokkal egészségesebb változata, hideg zöldségleves; a spanyol – andalúziai – konyha jellegzetes készítménye, amit behűtve tálalnak. Egész Spanyolországban fogyasztják. A gazpacho tikkasztó kánikulában kifejezetten jó szolgálatot tesz. A paradicsom helyettesíthető konzervvel vagy paradicsompürével, de érdemes friss paradicsomból készíteni. Hozzávalók 3-4 személyre kb. 10 db érett, lédús paradicsom 2 kígyóuborka […]