Szépítők Magazin cikkei

Magasságok és mélységek. Nagyjátékfilm készült Erőss Zsolt és Sterczer Hilda történetéből. „Megmutatja, hogy lehetséges megbékélni, és reményt adó utat mutat a jövő felé.”

„A civilizációs máz alatt kevésbé szembetűnő mindez, de fenn a hegyen látod, mire vagy képes, mi az érték, mennyire törékeny az élet. És azt is látod, hogy egy csomó minden nem reális abból, ahogy élünk, mégis ezt a mesterséges világot éljük meg reálisnak. Ha mindezt lehántjuk, akkor derül ki, mi is a lényeg.” Sterczer Hilda […]

Így készül a törökök töltött húsgombóca, az içli köfte

Azok számára, akik ismerik és kedvelik a török gasztronómiát, bizonyára nem ismeretlen az içli köfte, ez a jellegzetes formájú töltött húsgombóc. A törökök a köfte mellé nem köretet, hanem ezmét vagy joghurtot kínálnak, friss fűszernövényekkel, grillezett/sült zöldségekkel, és meleg előételként fogyasztják. Hozzávalók A tésztabundához 20 dkg finomra tört bulgur (A finomra tört bulgur hasonlít a […]

Férfiak gyermek nélkül. Történetek felelősségről, veszteségről és választásról. Könyvajánló

„Az tud apává válni, aki előbb férfivá válik.” „Ne szégyelld a meddőséget, ettől még ugyanúgy férfi vagy!” „Ülünk a váróban, mindenki pontosan tudja a másikról, miért van ott.” „Egy férfi akkor is tökéletes férfi lehet, ha nem akar gyereket.” „Szeretjük azt gondolni, hogy szabad döntésünkből nem vállaltunk gyereket.” Néhány fejezetcím a Férfiak gyermek nélkül c. […]

Villámgyorsan összeállítható túrós süti

Gyorsan, egyszerűen összeállítható túrós édesség, hidegen, melegen is finom. Német eredetű, sváb receptkönyvekben topfa feingeback néven szerepel. Hozzávalók (közepes, kb. 20 x 30 centis tepsihez) 50 dkg túró 6 tojás 175 g tejföl 8 evőkanál cukor 7 evőkanál liszt 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag sütőpor 1 citrom reszelt héja mazsola ízlés szerint Elkészítés A hozzávalókat a mazsola […]

Magyarország tortái 2022-ben: Huncut szilva herceg és Nagyi kedvence. Mutatjuk a tortákat árusító cukrászdákat!

Az ország tortája – más ismert nevein Országtorta, Magyarország tortája -,  Magyarország „születésnapi tortája”, amelyet minden évben az augusztus 20-i ünnepségekhez kapcsolódóan mutatnak be Budapesten, valamint az ország több száz cukrászdájában. A Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete felkérés alapján a 2007. augusztus 20-i ünnepségre alkotta meg először az ország tortáját, a különleges, madártejes tortát (receptje […]

Az Isztriai-félsziget lenyűgöző építészeti kincse a római korból: a pulai amfiteátrum

Az Isztriai-félsziget délnyugati részén fekvő Pula (Póla) népszerű nyaralóhely, Opatiától alig másfél óra autóval. Nemcsak strandjai miatt csalogatja a látogatókat; történelmi kincsei miatt is vonzó úticél. Pula már az újkőkorszakban lakott terület volt; az ókori görög mitológiában is szerepel. I. e. 177-től a Nyugatrómai Birodalom része volt. Számos építészeti emlék fennmaradt ebből az időszakból (is), […]

Süssünk gyökérkenyeret! Nem kell dagasztani

A gyökérkenyér lágy tésztája öt perc alatt összeállítható. Dagasztást nem igényel, viszont legalább fél napig letakarva kell pihennie; szakavatottak szerint 20 óra a kelesztési ideje, de tapasztalataink szerint 10-12 óra is elegendő, így is puha, lyukacsos kenyeret kapunk finom ropogós héjjal.  Hozzávalók 500 g finomliszt (BL55) 5 g szárított élesztő 3 kk. só 4 dl langyos […]

A klímabarát kert. Környezetünk természetes klímaberendezése. Könyvajánló

Sokunknak a kertészkedés nemcsak hobbi, hanem szenvedély is, amit az egyre erősödő klímaváltozás új kihívások elé állít. Számtalan hőséggel, viharokkal terhelt nap, végtelennek tűnő aszályos időszakok váltakoznak az erős esőzésekkel és árvizekkel. Még sok éves kertészkedési tapasztalattal is tanácstalanul állunk ilyenkor. 2022 nyarán emlékezetem szerint két-három kiadósabb esővel számolhattunk augusztus közepéig. Pedig gyűjtenénk az esővizet, […]

Juhtúrós-cukkinis lepény

  Egy könnyen összeállítható, ízletes töltött lepény ebédre vagy vacsorára – hidegen is finom. A juhtúrót túróval, mozzarella sajttal is helyettesíthetjük. Hozzávalók 12 dkg vaj 25 dkg liszt 50 dkg cukkini 1 ek olaj 25 dkg juhtúró 1 csokor petrezselyem 2 gerezd fokhagyma őrölt bors Cayenne bors 2 dl tejszín 2 tojás Elkészítés A liszthez […]

Természetes körömápolás: japán manikűr, nőknek, férfiaknak

A körmök természetes szépségét kiemelő francia manikűr töretlenül népszerű, a hatást a fehér körömrész fehérítésével (festésével), majd klasszikus lakkozással – matt, pasztell és színtelen lakkok használatával – érjük el. A japán manikűr ezzel szemben úgy emeli ki a körmök természetes szépségét, hogy nem használ lakk fedőréteget, természetes, vitaminban gazdag méhviasszal ápoljuk a körömlemezt, s a […]

Ökogyász, avagy a klímaváltozás hatásai az emberi pszichére. Interjú Csizmadia Máté pszichológus-agrárközgazdásszal

2021 csapadékszegény év volt Magyarországon, ez 2022-ben tovább folytatódott, aminek következtében az ország jelentős részén aszály alakult ki.  2022. augusztus 15-én az alábbiakat olvashatjuk a met.hu portálon: „A mélyebb rétegek a legtöbb helyen kritikusan szárazak. Az szárazság területi kiterjedése és mértéke egyaránt növekszik, az ország területének mintegy háromnegyed részén tapasztalható súlyos vagy nagyfokú aszály.” A […]

Az élet és a jellem nagy próbái

Megtalálni a saját utat. Nem kergetni hiú ábrándokat. Felismerni belső, külső korlátokat – különbséget tenni a kettő között. Kitartani célok mellett. Hátrányokat leküzdeni. Előnyökért hálás lenni. Kudarcokból építkezni. Sikerekkel nem kérkedni. Sérelmeket elengedni. Tisztességesnek maradni. Jó példát mutatni. Egészséget megbecsülni. Elesetteket felkarolni. Romboló kapcsolatokat lezárni. Magadat is elfogadni. Az életet megbecsülni. Feltétel nélkül szeretni. A […]

Karniyarik. A törökök kedvenc töltött padlizsánja

A karniyarik a törökök népszerű étele, jelentése: félbe vágott bendő. Hús nélküli változatban is készítik. Az alapja félbevágott, puhára párolt, pirított padlizsán, melyet fűszeres, zöldséges raguval töltenek meg, majd ezt megsütik. Általában marhahúsból vagy borjúból készítik. (A gyerekbarát változatot készítettük el, mellőztük a csilit, a csípős zöldpaprikát. Cukkinivel is kipróbálható.) Hozzávalók 3-4 személyre 3 padlizsán […]

Mandulakrémes almás pite

Ez a finom mandulakrémes pite idényben alma helyett eperrel, málnával is elkészíthető. Hozzávalók (22 centis sütőformához) Tésztához 200 g finomliszt 125 g hideg teavaj 30 g cukor csipetnyi (tengeri) só 1/4 mokkáskanál szódabikarbóna 3-4 ek hideg víz Krémhez 90 g finomra darált mandula (tisztított) 50 g (illatos) nádcukor 2 tojás 150 g habtejszín Töltelékhez 5-6 […]

Sziasztok balkezesek! Augusztus tizenharmadika a ti napotok

1976 óta világszerte augusztus 13-án ünneplik a Balkezesek Napját. Ezen a napon rendezvényekkel hívják fel a figyelmet a balkezesek problémáira a jobbára jobbkezesekre tervezett világban. Nagyjából a népesség 12-15 százalékát tartjuk balkezesnek, azokat az embereket, akik íráshoz, kézi munkákhoz elsősorban a bal kezüket használják. A balkezesség nem fogyatékosság. Oka az egyik agyfélteke erőteljesebb hatásában keresendő. […]

Citromos pöffeteg (crinkles)

Már a látványa is megragadó, hát még az íze! Ropogós réteg borítja, belül puha és finom citromos. Az illata is mennyei! Hozzávalók 15 dkg liszt 1⁄2 cs sütőpor 10 dkg fehér csoki 3 dkg vaj 1 egész tojás 1⁄2 bio citrom héja és leve 1 cs bourbon vaníliás cukor Elkészítés A csokoládét vízgőz fölött felolvasztjuk. […]

Fahéjas-diós és kakaós tekercs kelt tésztából

Fahéjas-diós és kakaós tekercs egy sütéssel. Kiadós családi adag – reggelire vagy uzsonnára, frissen sütve az igazi.  Az alábbi recept szerint készült. Hozzávalók egy nagy tepsihez elegendő mennyiséghez 35 dkg finomliszt 10 dkg vaj (ebből 5 dkg a tésztához, 5 dkg a töltelékhez) 1,5 dl langyos tej 1 egész tojás 1/2 tasak szárított élesztő csipetnyi […]

Változás a hagyományos családmodellben: nem követendő példa az előző generációk mintája. Férfinak és apának lenni. Könyvajánló

A Móra Könyvkiadó Móra Családi Iránytű könyvsorozat egyik kötete a Férfinak és apának lenni c. könyv. Szerzője, Jesper Juul dán családterapeuta, író (2019-ben hunyt el, több mint 40 könyvet írt). Bár ezt a kötetet kimondottak férfiaknak, „mai modern” apáknak írta, természetesen nők, anyák számára is sok tanulsággal szolgál, érdekes olvasmány.  Milyen a modern (felfogású) apa? […]

Boldoggá tesz, hogy megőszülhettem. Derűs gondolatok az öregségről

  Fiatal barátnőm arra kért, meséljem el, milyen érzés öregnek lenni. Meglepődtem a kérésen, mert soha nem gondolkodom úgy magamról, hogy öreg vagyok. Fiatal barátnőm a reakciómtól zavarba jött, de megnyugtattam. – Elgondolkodom rajta és később megosztom veled, mire jutottam – mondtam neki. Végül arra jutottam, hogy az öregség ajándék. Tulajdonképpen most lehetek először az […]

Zöld pesto házilag tradicionális olasz recept szerint

A zöld, a vörös és sárga pesto jó ideje már nálunk sem számít kuriózumnak, nemcsak gourmet üzletekben, hanem nagyobb élelmiszerboltokban is beszerezhető. A minőséget és az árat tekintve persze vannak különbségek, de megfizethető áron is találunk minőségi készítményt.  Friss pesto-t villámgyorsan készíthetünk. Egy tradicionális olasz receptet ajánlunk. (Költséghatékonyabb, ha kevesebb sajtot adunk hozzá és kihagyjuk a […]