Melegítsük elő a sütőt 175 fokon, készítsük elő a tepsit, béleljük ki sütőpapírral, és vékonyan kenjük meg vajjal.
A darabokra tört étcsokoládét a likőrrel vagy a vízzel, valamint a vajjal tegyük egy közepes tálba, és vízgőz felett olvasszuk meg (figyeljünk arra, hogy a víz ne forrjon!). Ha a csokoládé és a vaj elolvadt, adjuk hozzá egyenként a tojássárgákat, s keverjük jól össze a csokis masszával.
Egy másik tálban verjük fel a tojásfehérjéket csipetnyi sóval, s ha már kezd összeállni a hab, erősebb keverési fokon adagoljuk hozzá a cukrot is. Ha kemény habbá vertük a fehérjét, adagoljunk belőle egy keveset a csokis masszához, keverjük el benne, majd a maradék tojáshabot is keverjük hozzá. A masszát öntsük az előkészített tepsibe, simítsuk le. Nagyjából negyed óráig süssük.
Ne ijedjünk meg, ha kicsit felpúposodik sütés közben – átmenetileg – felpúposodik a tészta.
Ha megsült, hagyjuk kihűlni, majd egy másik tepsi segítségével fordítsuk fejre, tegyünk alá sütőpapírt, majd az aljáról távolítsuk el a használt sütőpapírt. A tészta alsó oldalára kerül a felvert tejszínhab. Verjük kemény habbá a tejszínt, kenjük rá a tésztára, majd óvatosan tekerjük fel.
Málnával, bogyós gyümölcsökkel, vagy önmagában is nagyon finom.
Sötétítő függönyökhöz magunk is készíthetünk dekoratív textil függönycsipeszeket. Az általunk készített verzióhoz csupán maradék függönyanyagra volt szükség és néhány gyöngyre. Függönyünkkel színben, anyagában harmonizáló textilt méteráruboltokban fillérekért beszerezhetünk.
A rózsa formájú függönycsipeszt nagyon egyszerű kivitelezni: kb. 10 centi széles, legalább 40 centi hosszú, jó tartású függönyanyagot (vastag taft, damaszt, bársony stb.) igényel. A textilcsíkot hajtsuk hosszában ketté, majd tekerjük fel.
A rétegeket alul varrjuk össze, a felső részén pedig kicsit gyűrjük össze a rétegeket, s öltsük össze néhány ponton; egy-egy kásagyöngyöt is rögzíthetünk rá, a rózsa közepét pedig nagyobb gyöngyökkel díszíthetjük.
Az így kapott textil díszt függönyfogóként hasznosíthatjuk, ha varrunk rá egy vastagabb szalagot, vagy a két összehúzott sötétítőfüggönyt is összekapcsolhatjuk vele, ha csipeszre erősítjük (ld. fotó).
A megpucolt és lereszelt almát lábasban átsütjük, majd kicsit megcukrozzuk. Hűlni hagyjuk. A lisztet a margarinnal és a sütőporral elmorzsoljuk. A cukrot a tojássárgájával és a tejföllel elkeverjük.
A tésztát összegyúrjuk, kétfelé vesszük. Mindkét felét tepsi nagyságúra nyújtjuk. A tepsi aljára sütőpapírt teszünk, rárakjuk az egyik tésztát, arra az almát, majd megint a tésztát. A tetejét villával megszurkáljuk.
A bazsalikom népszerű fűszernövény, könnyen termeszthető, pikáns ízt ad ételeinknek, illata pedig távol tartja a legyeket. Nem az jut eszünkbe először, hogy szívesen az arcunkra kennénk – pedig gyulladáscsökkentő hatású, tápláló bőrápoló arcpakolás készíthető belőle olívaolajjal keverve.
Isteni az illata, a bőr az olívából csak annyit szív be, amennyit szeretne. A felesleget itassuk fel! Nagyon puha, kellemes tapintású lesz az arcbőrünk tőle. Az olíva és a bazsalikom is gyulladáscsökkentő hatású, így bőrápoláshoz is kiaknázhatjuk ezeket az áldásos tulajdonságokat.
A bazsalikomban található illóolajok jól tisztítják, fertőtlenítik a bőrt, illetve fokozzák a vérkeringést. Pattanásos, mitesszeres bőrre is kiváló. Az olívaolaj természetes antioxidánsai az A-, D-, E-, F-vitamin.
Így készül az arcpakolás
A 6-7 levél bazsalikomot nagyon apróra vágunk, majd elkeverjük 2-3 evőkanál olívaolajban. Néhány percet állni hagyjuk, majd az arcunkra kenjünk. Mivel folyékony az állaga, amíg a pakolás az arcunkon van, pihenjünk le. Tíz-tizenöt perc eltelte után mossuk le az arcunkról.
Miért ne használhatnánk fel díszcsomagolásra az újságpapírt? Hisz minden háztartásban fellelhető, néhány kiegészítővel pedig nagyon figyelemfelkeltő és kreatív lesz ajándékunk.
Dargay Attila rövid és egész estés rajzfilmjein generációk nőttek fel.
Legnépszerűbb alkotásai a Vuk, Lúdas Matyi, Szaffi, Gusztáv, Az erdő kapitánya, Pom Pom, s még lehetne sorolni. Az animációs filmrendező, Balázs Béla-díjas érdemes és kiváló művész, Budapest díszpolgára a főváros I. kerületében, a tabáni Dunaparton élt. A Budavári Önkormányzat az ő emlékének ajánlva építtette meg 2010-ben a Vuk játszóteret. A játszótér a Gellérthegyen, a Szirtes utca – Bérc utca sarkán található.
– Az évek során egyre jobban tudatosodott bennem, hogy számomra elsődleges fontosságú, hogy a gyerekek számára készítsek rajzfilmeket. Olyanokat, amelyek szórakoztatóak, humorosak, örömet okoznak, tanulságosak, eközben a gyerekek rávezethetőek például olyan fontos dolgokra is, mint az hogy szeressék, tiszteljék, becsüljék egymást és védjék az állatokat és a természetet – fogalmazott egyik interjújában Dargay Attila. A művész 2009-ben távozott közülünk, de örökre velünk marad az a világ, amelyet zseniális animációs filmjei révén teremtett.
A ládából, raklapból készült berendezési tárgyak megosztják az embereket: sokaknak tetszik, ám vannak, akiknek nem. Van, aki anyagi megfontolások miatt választja, gazdaságosan kihozható belőle valami hasznos; s akad, aki praktikus indokkal nyúl hozzá, hiszen a kész forma kreatívan egyedivé varázsolható. Van aki csak azért keresi, mert szereti a öreg anyagokat felújítani. Helyiségenként két-két példát mutatunk, miként is hasznosíthatók a ládák.
apartment therapy, My Pink
Better Homes and Gardens, Facebook | Busy Bee Creations and Ideas
Decoration Ideas made easy, Helena Bernáld Photography
Andrea szívesen használ népi motívumokat használati- és dísztárgyak díszítéséhez. Szerinte minden kézműves technika megtanulható, ami egyedivé teszi az alkotásokat, az a gondolat, amit a világnak szeretnénk elmondani. Mint vallja, az Isteni szikra mindenkiben megnyilvánulhat.
– Hagyományainkat élni, értéket teremteni – hangzik a mottód. Natúr fatárgyakon jelenítesz meg különféle népi motívumokat.
– Tájegységek motívumvilága jelenik meg egy-egy alkotásomon: palóc, sárközi, Hajdú-Bihar megye jellegzetesebb mintái, Békés megyei motívumok, illetve a szűcshímzések és szűrrátétek mintái. Használom a székelyföldi, mezőségi, kalotaszegi mintákat is, hisz azokat is nagyon szeretem, és még sok egyéb mást. Hála Istenek, nagyon gazdag a magyar motívumkincs, így van mihez nyúlnom.
– Olyannyira gazdag, hogy sokan nem is tudjuk az egyes motívumokat beazonosítani, esetleg még az ismertebb minták – kalocsai, matyó stb. – felismerése is gondot jelent.
– Vannak hiányosságaink ezen a téren. Amikor elkezdtem beleásni magam az egyes tájegységek motívumvilágába, akkor döbbentem rá: minél több mintát ismerek meg, annál kevesebbet tudok róluk, hiszen annyira sokrétű és szerteágazó ez a világ. Sokasága és változatossága meglepő és gyönyörű!
– Kekec leszek: annyi minden más lehetne festeni ezekre a szép fatárgyakra…
– A motívumkincseket szeretném továbbadni, hogy ne merüljenek feledésbe! Éljen tovább ez a világ, épüljön vissza a köztudatba! Azzal tudom ezt segíteni, hogy a natúr faanyagot virágos köntösbe öltöztetem. Ha alkotásaim révén valamelyest pótolni tudom a hiányosságainkat, már nem hiábavaló az igyekezetem. Ha valaki a kezébe veszi az alkotásaimat, az első dolgom az, hogy elmondjam, melyik tájegység, milyen motívumával díszített tárgyat tart a kezében. Vannak, akik jól eligazodnak a minták között. Volt olyan kedves vásárlóm is, aki szülőfalujának jellegzetes motívumára lelt egy szalvétatartómon, s annyira megörült neki, hogy azonnal megvette. Azt mondta: ha ránéz, eszébe jut, honnan jött. Éppen ez a lényeg!
– Melyek a legnépszerűbb motívumok?
– Változó. Egy időben a palóc minták voltak kelendőek, ami részben annak köszönhető, hogy magam is többször nyúltam ehhez a motívumkészlethez. Az életfáknak, a virágbokroknak, virágfüzéreknek, virágcsokroknak mind-mind megvan a maguk jelentése. Nem beszélve arról, hogy ezek a képek és szimbólumok hatással vannak ránk. Ha ránézünk egy-egy ilyen festett tárgyra, jóleső érzés tölt el bennünket. Úgy érezzük, hogy valamivel gazdagodtunk.
– Melyek a legkelendőbb termékek?
– Mindig az, amelyik éppen megszólítja a vásárlót vagy nézelődőt. Ez is változik. Van olyan időszak, amikor asztali ceruzatartókból és tolltartókból kell többet magammal vinnem, van, amikor a nagyobb varrós vagy ékszeres dobozok a kelendőbbek.
– Mióta foglalkozol tárgydíszítéssel, mi adta az alapötletet?
– Szűk két éve festek fa használati tárgyakat, lakberendezési kiegészítőket. Hobbinak indult. Először csak közeli ismerősöknek, barátoknak készítettem ajándékba, egy-egy alkalomra. Aztán folyamatosan érkeztek hozzám a kéréseikkel, hogy ők is szívesen ajándékoznának tovább hasonló kincseket. Építészmérnök lévén, nem mondanám, hogy megvan a szakmai előképzettségem, hisz senki nem próbál meg vonalzóval virágot rajzolni.
– Van esetleg kézműves foglalkozás is, ahol a díszítés elsajátítható?
– Debrecenben élek, tagja vagyok a KreDenc (Kreatív Debrecen) elnevezésű alkotói csoportnak, ahol sok kézműves társammal együtt lehetőségem van kézműves foglalkozást tartani. Bár úgy gondolom, hogy egy-egy ilyen foglalkozás csupán bepillantást ad gazdag hagyományunkba. Elsődleges célja, hogy az érdeklődők megszeressék, és ismét felfedezzék mindazt, amit őseink ránk hagyományoztak.
– Milyen technikával dolgozol?
– Ebben nincs semmi különleges technológia, csak bárki számára elérhető festék és kézügyesség. Ezek egyvelegéből születnek az alkotásaim. Festékek közül pedig bármit lehet használni, ami a fát élőbbé és szebbé varázsolja. Most éppen azon vagyok, hogy nem csak motívumkészletében, de a festékek anyagában és a festés módszereiben is a régi hagyományos eljáráshoz nyúljak vissza. Hiszen manapság ezeket már nem igen ismerik és nem is alkalmazzák. Éppen ezért igen nagy kihívás elé állít!
– Milyen hasonlattal illetnéd az Ága-Boga tárgyakat?
– Nagyon szeretem Móra Ferenc gyönyörű regényét a Kincskereső kisködmönt. Különösen azt a részt, amikor a kisködmönben lakó tündérről beszélt Gergő az édesapjával. Az édesapa azt mondta a fiának, hogy a tündérek a szívében laknak az embernek, s onnan röpködnek ki, ha kedvük tartja. Valahogy így gondolom ezt én is. Szívvel, lélekkel készítem ezeket a tárgyakat és csak remélni tudom, hogy aki kapja, az meglátja azt a tündért, aki beköltözött a dobozba.
A kakaót nemcsak a gyerekek szeretik; 89 éves édesapám például odavan érte. Kávét soha nem ivott, de a reggeli nagy bögre kakaó a kedvence maradt. Hidegen kedveli, melegen meg nem inná; így nem kis feladat elkészíteni a kakaót, hiszen nem azonnal oldódó instant kakaóból készítjük, hanem holland kakaóporból. Hideg tejben csomómentesre keverni a kakaóport lehetetlen. Nemrég rátaláltam egy megoldásra, amely megkönnyíti a mindennapok rutinját.
Így készül a mézes kakaó
Mézes kakaóval hűtött tejből is könnyedén elkészíthetjük a kakaóitalt. Egy kanál mézes kakaót teszek a bögrébe, felöntöm tejjel, elkeverem simára, s már kész is. Természetesen forró kakaóitalt is készíthetünk belőle.
Hozzávalók
400 gr méz (akácméz)
100 gr 20-22%-os kakaópor
Elkészítés
A mézet és a kakaóport habverővel habosra keverem, majd közepes befőttes üvegbe csorgatom. A kamrában tárolom – hűtőbe is tehető. A kevésbé kristályosodó akácmézet választottam hozzá. Csokiimádók, vigyázat, tej nélkül is gyorsan fogy!
https://eletszepitok.hu/wp-content/uploads/2013/10/mezeskakao600_400.jpg400600Szépítők Magazinhttps://eletszepitok.hu/wp-content/uploads/2022/01/szepitok_eletszepitok_logo.pngSzépítők Magazin2013-10-18 12:13:422013-10-18 12:19:01Mézes kakaó: nemcsak hideg kakaóitalhoz ideális!
A népszerű Rákóczi túrós eredete nem teljesen egyértelmű. Egyesek szerint Rákóczi János szakácsmester kísérletezte ki az 1950-es években, és a brüsszeli világkiállításnak köszönhetően vált széles körben ismertté. Mások szerint az édesség receptje már egy 1937-es kiadású magyar szakácskönyvben is szerepelt, Rákóczi túrós lepény néven.
A túrós édesség alapja hasonlít az édes lepényekéhez, különlegessége, hogy a túrós tölteléket tészta helyett édes tojáshabbal borítják be. A Gasztrostúdió receptje.
Hozzávalók a tésztához
20 dkg liszt
16 dkg margarin
10 dkg porcukor
1 db tojás
1 dl tejföl
kiskanál szódabikarbóna
Hozzávalók a töltelékhez
75 dkg túró
25 dkg cukor
2,5 dkg búzadara
2 db tojás
1 dl tejföl
2 csomag vaníliás cukor
10 dkg mazsola
1 citrom reszelt héja
Hozzávalók a rácshoz
2 db tojásfehérje
6 dkg cukor
kis üveg baracklekvár
Elkészítés
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd kinyújtjuk és félig kisütjük.
A túrótölteléket kikeverjük: a túrót, a cukrot, a búzadarát, a 2 tojássárgáját, a tejfölt, a mazsolát, a citrom héját, a vaníliás cukrot robotgéppel kikeverjük, majd a 2 tojásfehérje kemény habját szépen beleforgatjuk.
A félig megsült tésztára simítjuk és tovább sütjük.
Elkészítjük a habot: a tojásfehérjét a cukorral kikeverjük. Ha kész a tészta, a habot nyomózsákba tesszük és ferdén megrácsozzuk, az üresen maradt részt barack lekvárral kitöltjük.
Az egészet ismét vissza teszük a sütőbe, hogy a hab megpiruljon.
Sütési mód: hőlégkeveréses sütés | Sütési hőfok: 180 °C
Az ásás nélküli veteményes (angolul NO DIG Garden) az egyik legegyszerűbb és az egyik természetközelibb ágyáskialakítási módszer. A technológia alkalmazása olyan környéken ajánlott, ahol rossz minőségű a talaj, vagy intenzív gyomosodás jellemző.
Az ágyások kialakítása előtt ki kell jelölni a kert helyét, melynek minimum napi 5 órában napsütésesnek kell lennie. Következő lépésben a talaj felszínét érdemes kiegyenesíteni, a mélyedéseket első sorban biohulladékkal (fakéreg, hullott levél, gally, papír) érdemes feltölteni, ami a lebomlást követően komposztként gazdagítja kertünket.
Leejtős domboldalban is kialakítható veteményes teraszok kiépítésével. A vízszintesbe hozott szinteket ágakkal, kövekkel, téglákkal szegélyezhetjük.
Ezt követően a gyomos, füves területet le kell kaszálni – a levágott növényi részeket hagyjuk az ágyás helyén, hogy az is a komposzt része legyen. A talajra – főként, ha annak felszíne durva agyag, vagy köves – újságpapír-, levél- vagy szénaréteget terítve előkészítjük a kiválasztott területet.
Hogyan építsünk ásás nélküli ágyást?
Fotó: permabloggernet
Kezdjük egy réteg újságpapírral (5-20 oldalt helyezzünk egymásra), helyette használható karton, nem fényes csomagoló papír, legalább 5 mm vastagságban. Mindezt jól áztassuk el vízzel a következő lépés előtt. Ha intenzív növekedésű gyom, például bogáncs, vagy borostyán nő a területen, akkor plusz rétegeket kell leteríteni, annak érdekében, hogy ne törjön fel a termesztett növények közé.
Ezek után ki lehet jelölni az ágyás határait téglák, deszkák elhelyezésével, magasságuk 20-25 cm közzé essen. Szerves trágya képezi a következő réteget, ami 20 mm vastagságban szórjunk ki. E fölé kerül a 20 centiméteres szalmaréteg, rá még egy réteg trágya, amire záró szintként 10 cm komposztot helyezünk.
Vetés előtt nem szükséges ülepedésre, vagy bomlás beindulása miatt időt hagyni, ez csak a szalmabálás ágyások esetén ajánlott. A kihelyezett rétegeket nedvesítve máris ültethető a veteményes.
Összeállította: Nagy Adrienn agrármérnök, Zöld(Örök)ség
A négyzetméteres kertészkedés alapjai
https://eletszepitok.hu/wp-content/uploads/2013/10/jennylitchfield600_400.jpg400600Szépítők Magazinhttps://eletszepitok.hu/wp-content/uploads/2022/01/szepitok_eletszepitok_logo.pngSzépítők Magazin2013-10-17 12:03:212017-03-10 19:56:45Veteményes kert ásás nélkül? Van ilyen!
Ülőmunkát végző kollégáinkon előbb észrevesszük, mint magunkon, hogy milyen rossz a testtartásuk az asztalnál, számítógép előtt ülve – jó esetben néha minket is figyelmeztetnek: húzd ki magad!, ne görnyedj! A fitt labdát eredendően sportoláshoz használjuk, de (ha nem is általánosan) irodisták körében is ismert. Van, aki a teljes munkaidejét labdán ülve tölti, van, aki csak fél-félórákat iktat be, hogy átmozgassa izmait, kontroll alatt tartsa testtartását.
Azért is érdemes kipróbálni, mert fejleszti az egyensúlyérzéket, oldja bennünk a stresszt – jókat lehet rugózni rajta (persze nem a munka rovására). Fitt labdákhoz már kerekes székállvány is kapható, ennek előnye, hogy úgy élvezhetjük a fitt ball áldásos hatásait, hogy nem esünk le a labdáról (óriáslabdán ülve ugyanis akár ez is előfordulhat). Az alábbi táblázat segít kiválasztani a megfelelő labdaméretet.
Magasság | Labda átmérő centiben
80 – 110 | 30
110 – 135 | 45
135 – 160 | 55
160 – 180 | 65
180 és több | 75
Nyitókép: www.effortlesshealth.com
Ajánló
Fogyókúra – jojó effektus
https://eletszepitok.hu/wp-content/uploads/2013/10/cadeira-bola-eua-600.jpg400600Szépítők Magazinhttps://eletszepitok.hu/wp-content/uploads/2022/01/szepitok_eletszepitok_logo.pngSzépítők Magazin2013-10-16 19:50:092013-10-18 12:14:46Fitt ball: munkához is használhatjuk az ülőlabdát!
1 evőkanál méz (csak az íze kedvéért, mert a szőlőlé is édes)
2 teáskanál őrölt fahéj
5-6 szem szegfűbors
5-6 szem szegfűszeg
1-2 csillagánizs, vagy őrülve késhegynyi
3-4 citromkarika
Elkészítés
Egy fazékban összekeverjük a szőlőlevet, a fahéjt, szegfűborsot és szegfűszeget, majd hozzáadjuk a citromkarikákat és a mézet és feltesszük főni. Nem kell felforralni, csak jól megmelegíteni; így a kicsik is élvezhetik az ízvilágot, akárcsak a nagyok.
Készíthetjük szőlő- és almalé keverékével is.
Forralt bor, felnőtteknek
Fotó: thewindowlane.wordpress.com
Hozzávalók
1 liter vörösbor
8 dkg cukor
1 rúd fahéj
5 szegfűszeg
két szegfűbors
1 kisebb citrom héja
Elkészítés
Fotó: kindercuisine.wordpress.com
A bort és a többi hozzávalót üvegedénybe öntjük, majd forráspontig hevítjük (a forralt bort nevével ellentétben nem szabad forralni!). Rakhatunk bele aszalt gyümölcsöket, vagy megbolondíthatjuk egy kis chilivel.
A forralt borhoz nincs pontos recept, mindenki másként ízesíti, ízlés szerint minden hozzávalóból lehet többet-kevesebbet belerakni. Készíthetjük naranccsal, citrommal, cukorral, mézzel, lehet pikáns vagy gyümölcsös.
Szerkesztőnk ajánlata: forralt fehér- és vörösbor
Hozzávalók
1 liter vörösbor, 1 liter fehérbor
Forraljuk össze a kétféle bort narancs- és citromkarikákkal, 10 szegfűszeggel, fahéjjal, gyömbérrel, 3-4 evőkanál cukorral.
https://eletszepitok.hu/wp-content/uploads/2013/10/bohemikum600_400.jpg400600Szépítők Magazinhttps://eletszepitok.hu/wp-content/uploads/2022/01/szepitok_eletszepitok_logo.pngSzépítők Magazin2013-10-16 10:55:072016-11-11 13:21:54Fűszeres gyümölcslé gyerekeknek, forralt bor felnőtteknek
Vegetáriánus vagyok, imádom a pizzát, pizzát eszem pizzával. Kedvenc feltétem a brokkoli, a hal, az anchovy (sós hal), a szardínia, a ruccola, a fokhagymás olívaolajban grillezett kaliforniai paprika. Ezernyi variáció létezik pizzára. Megosztom veletek, hogyan készítem a nápolyi pizzát!
Hozzávalók
4 bögre sima liszt
2 teáskanál só
1 és 1/4 bögre melegvíz
2 és 1/2 teáskanál élesztő (nagyjából 5 dkg)
4 evőkanál olívaolaj
A tészta összeállítása
A lisztet összekeverem a sóval, majd forró vízbe teszem az élesztőt, elmorzsolom, és hozzáadom az olívaolajat. Jól kidolgozom, majd olívaolajjal kikent műanyag tálba helyezem a tésztát, megforgatom, hogy mindenhol olajos legyen, nejlonnal lefedem, konyharuhával betakarom, egy órát pihentetem.
Ha nem használom fel rögtön a tésztát, 1 óra pihentetés után lelapítva hűtőbe teszem.
Mielőtt a sütőbe teszem, alaposan beolajozom. A tepsit zsírpapírral bélelem, a sütőt kb. 230 fokra előmelegítem. A tésztát a kezemmel formázom, nyújtom – kisebb labdaméretű tésztaadaggal akár egy nagy tepsit is beterítek. Jöhet a feltét!
Van, hogy a paradicsomszószt én készítem, de amire esküszöm: a Mutti pizzaszósz (SPAR-ban szerzem be). Nem túl bazsalikomos, nem túl oregánós, éppen jó! Vékonyan kenem a tésztára, majd mozzarella sajtot szeletelek rá, s a tetejét megszórom oregánóval, szárított bazsalikommal, nagy szemű sóval. Mielőtt a sütőbe teszem, meglocsolom az egészet olívaolajjal.
A képeken olívabogyóval, sonkával gazdagított feltét látható
Sütésnél 10 perc után megemelem az alját, hogy ne égjen el, s hagyom még 10 percig sülni. Ha frissen nem fogy el – kétlem -, zárható edénykében a hűtőbe tehetjük, másnap is nagyon- nagyon fincsi! Jó sütést kívánok!
Nyitókép: italianfoodnet | Fotók: Árvai Erika
Ajánló
Lilahagymás pogácsa
Tarte Tatin, a kifordított almatorta
https://eletszepitok.hu/wp-content/uploads/2013/10/italianfoodnet.jpg400600Szépítők Magazinhttps://eletszepitok.hu/wp-content/uploads/2022/01/szepitok_eletszepitok_logo.pngSzépítők Magazin2013-10-15 10:26:062013-10-26 15:58:07Nápolyi pizza, ahogy Erika készíti
Mutatós őszi asztali dekorációt állíthatunk össze falevelekből, őszi terményekből, egyszerű alapanyagokból.
Befőttes üveget megtölthetünk makkal, vadgesztenyével, ezekbe szúrjunk pár barnára – vagy más szép őszies árnyalatra – festett hurkapálcát. A hurkapálcákra előzetesen ragasszunk szép faleveleket. Az üveg száját körbetekerhetjük fonállal, a kompozíciót díszíthetjük kreatív hobbi üzletekben beszerezhető őszi függődíszekkel, kedves figurákkal is.
Összeállította: Babicz Rita
https://eletszepitok.hu/wp-content/uploads/2013/10/oszidekor1_600_400.jpg400600Szépítők Magazinhttps://eletszepitok.hu/wp-content/uploads/2022/01/szepitok_eletszepitok_logo.pngSzépítők Magazin2013-10-14 15:11:232016-10-22 01:46:03Egyszerűen szép őszi asztali dísz
Ecsetre fel Viktóriával! – ezt a nevet viseli a kreatív kampány, melynek során jellemzően gyermekkórházak, orvosi rendelők, bölcsődék és óvodák falait díszítik kézzel rajzolt, festett gyermekrajzokkal önkéntes alkotók. A Mannheim Viktória által Miskolcon életre hívott jótékony akció akár országos méretűvé is kinőheti magát.
Az örömért, amit a gyermekeknek adunk, és a mosolyért, amit tőlük kapunk…
Viktória három éve – hétvégenként – kezdett gyermekillusztrációkat festeni a miskolci Velkey László Gyermek Egészségügyi Központ fekvő osztályának falaira a Rotary Club Miskolc képviseletében. 2012 márciusában úgy döntött, hogy saját önkéntes kampányt indít, s a kreatív megmozdulást kiterjeszti a kórházakon túl bölcsődékre, óvodákra, orvosi rendelőkre, sőt, Miskolc határain túlra.
A színezőpasztákról, művészfestékekről, speciális ceruzákról és ecsetekről is az alkotók gondoskodnak, sőt, az utazás költségeit is vállalják, ha ezt az adott fogadóintézet nem tudja biztosítani. Az Ecsetre fel Viktóriával! kampány elsődleges célja a miskolci óvodák és bölcsődék színesítése volt; eddig egy bölcsőde és négy óvoda szépült meg a kreatív aktivisták jóvoltából a borsodi megyeszékhelyen, novemberben kezdik az ötödik miskolci ovi falait színesíteni.
Néhány hete a kampány terjeszkedésbe kezdett: fővárosi és vidéki gyermekkórházak és gyermekorvosi-, védőnői rendelők falai is szépülni kezdtek. Szeptemberben a budapesti Szent Margit Kórház Fejlődésneurológiai Osztályának folyosójára és kórtermeibe kerültek kedves falfestmények; hamarosan indul a budapesti Fecske Gyermekek Átmeneti Otthona és Fehér Holló Bölcsőde festése.
Viktória egyetemi és PhD tanulmányait a Miskolci és a Berlini Műszaki Egyetemen folytatta, eredetileg okl. mérnök-közgazdász. Tizenhat éve oktat és kutat a Miskolci Egyetemen, emellett a Gépészmérnöki és Informatikai Kar egyetemi docense. Egy 5 és egy 10 éves kisfiút nevelnek agrármérnök férjével.
– A Rotary Club Miskolc első női elnökeként, valamint a Mosolygó Kórház Alapítvány koordinátoraként és önkénteseként mind szakmai, mind magánéletemben arra törekszem, hogy ebben a „felfordult világban” terjedjen az egymás közötti megértés, az önzetlen cselekedet és a jó szándék. Ma már az önzetlen cselekedet nagyon sok helyen csodának számít. De én mindig is hittem és hiszek a csodákban, az emberek jó szándékában. Hisszük azt, hogy amit cselekszünk, az igaz és másokat szolgál. Hiszünk az emberbaráti segítség fontosságában és támogatjuk a békére és szeretetre való törekvést – fogalmaz Viktória.
S hogy mi kerül a falakra? Általában figyelembe veszik az adott intézmény kérését, többnyire egy-egy mesekönyvből kiválasztott motívum jelenik meg a falakon. A mesefigurákat először grafittal skiccelik fel – ez a munkafázis Viktóriára hárul. A rajzokat végül önkéntesek festik ki.
– Az alapozó festést követő satírozást, tónusozást és kontúrozást elsősorban én végzem, de tapasztaltabb önkénteseket is szívesen bevonok – említi Viktória. Jelenleg 52 önkéntes vesz részt a munkában, többségük miskolci és többgyermekes családanya. A feladat nem igényel szakmai hátteret – mondja Viktória -, a lényeg, hogy lelkiismeretesek, kitartóak legyenek, cselekedetük szívből jöjjön. A Miskolcon túli helyszínekre Viktória önkénteseket toboroz a projekt tervezett megvalósítása előtt 1-2 héttel, közösségi oldalakon keresztül. Aki írni szeretne neki, megteheti. Mannheim Viktória e-mail címe: ecsetrefel@gmail.com.
A ricottát olasz túrónak is nevezik, ízletes és zsírszegény, diéta idején is beiktatható. Felhasználható különféle ételek ízesítéséhez töltelékként, körözöttként, tésztaételekhez, édes és sós sajttortákhoz.
Hozzávalók
3 tojás (szétválasztva)
3 evőkanál cukor
500 g ricotta
1 evőkanál méz
2 evőkanál liszt
2 megmosott citrom reszelt héja
1 evőkanál citromlé
250 g alacsony zsírtartalmú natúr joghurt
Fotó: Dietitians Association of Australia
Elkészítés
Melegítsük elő a sütőt 160 fokra.
A fellazított ricottát keverőtálban keverjük habosra 1 evőkanál mézzel, a joghurttal, a liszttel, adjuk hozzá a citromhéjat, a citromlevet. Verjük a tojásfehérjét kemény habbá, menet közben adagoljuk hozzá a cukrot és így verjük tovább. Végül a ricottás masszát óvatosan keverjük össze a tojáshabbal.
A masszát öntsük sütőpapírral bélelt közepes tortaformába, és 180-as hőfokon (légkeverőn) süssük kb. 35 percig. Sütés végén ne vegyük ki rögtön a sütőből, a sütőben hagyjuk kihűlni.
Lassan elhullatják lombjukat a fák, gyönyörű színekben pompáznak a falevelek. Otthonunkat is díszíthetjük az ősz színeivel, összegyűjtött vagy különféle – természetes hatású – anyagokból mintázott meleg színárnyalatú levelekkel.
Néhány ihletadó ötlet
Asztali dísz, leveles ágak egy csokorba gyűjtve Fotó: woodside-homes.com
Rusztikus sikk. Otthonunk bejáratát is ékesíthetjük dísztökökkel, színes falevelekkel. Fotó: planet-virall.com
Jól mutatnak a falevelek egy szép képkeretre fűzve Fotó: mandel display
A lépcsőkorlátot díszíthetjük fényfüzérrel, levelekkel Fotó: thegadgetflow.com
Filclevelek Fotó: myjewishhome.com
Szép faleveleket be is keretezhetünk Fotó: pepperdesignblog.com
Őszi ablakdísz Fotó: jardindecora.blogspot.com
Ajtódísz Fotó: lushome.com
Dekoratív ajtódísz Fotó: pastelmints.blogspot.com
Szélcsengő Fotó: organizeyourstuffnow.com
Dekupázs technikával készített tökös dekor Fotó: elkalin.com
A Sóskúton megépült H ház nyerte az idei Év háza díjat a szakmai zsűri döntése alapján. Az épület formavilága, alaprajzi elrendezése a paraszti építészet tömörségét, tisztaságát idézi, amely a magas szintű megvalósítással párosult – hangzott el az építészet világnapján tartott díjátadón.
– Racionalitás, tisztaság, átláthatóság. Nyugalom, őszinteség, rend. Egyszerűség, szűkszavúság, harmónia. Ilyen és hasonló fogalmak jutnak eszünkbe Dévényi Tamás sóskúti lakóházának tanulmányozása során! A forma a végsőkig, a paraszti építészet tömörségéig leegyszerűsített. Hasonlóképpen az alaprajzi elrendezés is a háromosztatú tér tiszta szerkesztését idézi. Homlokzatán csak két anyag, a fa és a fém használata dominál. Mindezek rendkívüli szuggesztivitást kölcsönöznek az épületnek – méltatta az épületet Dévényi Sándor, a zsűri elnöke.
Fotó: Bujnovszky Tamás | www.evhaza.hu
Ajánló
A legenergiatakarékosabb magyar iskolaépület
https://eletszepitok.hu/wp-content/uploads/2013/10/evhaza600_400.jpg400600Szépítők Magazinhttps://eletszepitok.hu/wp-content/uploads/2022/01/szepitok_eletszepitok_logo.pngSzépítők Magazin2013-10-12 23:25:362013-10-12 23:27:25Racionális, tiszta, átlátható: az év háza 2013-ban
Tejszínhabbal töltött csokis szuflé tekercs. Lisztmentes recept
/Kategória: Édes élet /Szerző: Szépítők MagazinHozzávalók a tésztához
169 g étcsokoládé
1/4 bögre narancs-,vagy málnalikőr, vagy víz
2 evőkanál teavaj
6 nagy tojás különválasztva
csipet só
1/2 bögre cukor
Hozzávalók a krémes töltelékhez
1 bögre tejszín
2 evőkanál cukor
1 evőkanál málnalikőr
Elkészítés
Melegítsük elő a sütőt 175 fokon, készítsük elő a tepsit, béleljük ki sütőpapírral, és vékonyan kenjük meg vajjal.
A darabokra tört étcsokoládét a likőrrel vagy a vízzel, valamint a vajjal tegyük egy közepes tálba, és vízgőz felett olvasszuk meg (figyeljünk arra, hogy a víz ne forrjon!). Ha a csokoládé és a vaj elolvadt, adjuk hozzá egyenként a tojássárgákat, s keverjük jól össze a csokis masszával.
Egy másik tálban verjük fel a tojásfehérjéket csipetnyi sóval, s ha már kezd összeállni a hab, erősebb keverési fokon adagoljuk hozzá a cukrot is. Ha kemény habbá vertük a fehérjét, adagoljunk belőle egy keveset a csokis masszához, keverjük el benne, majd a maradék tojáshabot is keverjük hozzá. A masszát öntsük az előkészített tepsibe, simítsuk le. Nagyjából negyed óráig süssük.
Ne ijedjünk meg, ha kicsit felpúposodik sütés közben – átmenetileg – felpúposodik a tészta.
Ha megsült, hagyjuk kihűlni, majd egy másik tepsi segítségével fordítsuk fejre, tegyünk alá sütőpapírt, majd az aljáról távolítsuk el a használt sütőpapírt. A tészta alsó oldalára kerül a felvert tejszínhab. Verjük kemény habbá a tejszínt, kenjük rá a tésztára, majd óvatosan tekerjük fel.
Málnával, bogyós gyümölcsökkel, vagy önmagában is nagyon finom.
Recept, fotók: Árvai Erika, Erika süteményei
Mutatós textil függönydísz maradék anyagból
/Kategória: Dekor /Szerző: Szépítők MagazinA rózsa formájú függönycsipeszt nagyon egyszerű kivitelezni: kb. 10 centi széles, legalább 40 centi hosszú, jó tartású függönyanyagot (vastag taft, damaszt, bársony stb.) igényel. A textilcsíkot hajtsuk hosszában ketté, majd tekerjük fel.
A rétegeket alul varrjuk össze, a felső részén pedig kicsit gyűrjük össze a rétegeket, s öltsük össze néhány ponton; egy-egy kásagyöngyöt is rögzíthetünk rá, a rózsa közepét pedig nagyobb gyöngyökkel díszíthetjük.
Az így kapott textil díszt függönyfogóként hasznosíthatjuk, ha varrunk rá egy vastagabb szalagot, vagy a két összehúzott sötétítőfüggönyt is összekapcsolhatjuk vele, ha csipeszre erősítjük (ld. fotó).
Ötlet, fotó: Életszépítők
Ajánló
2 perc és kész: így készíthetünk mini masnit!
Klasszikus házi édesség: isteni omlós almás
/Kategória: Édes élet /Szerző: Szépítők MagazinKlasszikus házi sütemény. Finom, omlós, illatos.
40 dkg finomliszt
10 dkg rétesliszt
1 kocka margarin
1 csomag sütőpor
14 dkg kristálycukor
3 tojássárgája
1 evőkanál tejföl
8-10 darab alma
Elkészítés
A tésztát összegyúrjuk, kétfelé vesszük. Mindkét felét tepsi nagyságúra nyújtjuk. A tepsi aljára sütőpapírt teszünk, rárakjuk az egyik tésztát, arra az almát, majd megint a tésztát. A tetejét villával megszurkáljuk.
180 fokra előmelegített sütőben sütjük 25-30 percig. Tetejére porcukrot szórunk.
Recept, fotók: Babicz Rita
Természetes bőrápolás: olívás, bazsalikomos arcpakolás
/Kategória: Szépítők /Szerző: Szépítők MagazinA bazsalikom népszerű fűszernövény, könnyen termeszthető, pikáns ízt ad ételeinknek, illata pedig távol tartja a legyeket. Nem az jut eszünkbe először, hogy szívesen az arcunkra kennénk – pedig gyulladáscsökkentő hatású, tápláló bőrápoló arcpakolás készíthető belőle olívaolajjal keverve.
Isteni az illata, a bőr az olívából csak annyit szív be, amennyit szeretne. A felesleget itassuk fel! Nagyon puha, kellemes tapintású lesz az arcbőrünk tőle. Az olíva és a bazsalikom is gyulladáscsökkentő hatású, így bőrápoláshoz is kiaknázhatjuk ezeket az áldásos tulajdonságokat.
A bazsalikomban található illóolajok jól tisztítják, fertőtlenítik a bőrt, illetve fokozzák a vérkeringést. Pattanásos, mitesszeres bőrre is kiváló. Az olívaolaj természetes antioxidánsai az A-, D-, E-, F-vitamin.
Így készül az arcpakolás
A 6-7 levél bazsalikomot nagyon apróra vágunk, majd elkeverjük 2-3 evőkanál olívaolajban. Néhány percet állni hagyjuk, majd az arcunkra kenjünk. Mivel folyékony az állaga, amíg a pakolás az arcunkon van, pihenjünk le. Tíz-tizenöt perc eltelte után mossuk le az arcunkról.
Ajánló
Zabpelyhes arcradír, élesztős arcpakolás, kókuszos ajakradír
Díszcsomagolás újságpapírral
/Kategória: Csináld magad!, Karácsony, Kreatív /Szerző: Szépítők MagazinFotó: Country by mail
Fotó: Tied Bow
Fotó: Casa Cantinho e Coisinhas
Fotó: Pinterest
Fotó: GastroMonia
Fotó: Pinterest
Fotó: MADE IT
Fotó: Pinterest
Fotó: Here’s My Card
Fotó: Pinterest
Fotó: Helmar(H)
Fotó: Pinterest
Fotó: Pinterest
Összeállította: Babicz Rita
Vuk játszótér Dargay Attila emlékére
/1 Hozzászólás/Kategória: Felnevelő /Szerző: Szépítők MagazinLegnépszerűbb alkotásai a Vuk, Lúdas Matyi, Szaffi, Gusztáv, Az erdő kapitánya, Pom Pom, s még lehetne sorolni. Az animációs filmrendező, Balázs Béla-díjas érdemes és kiváló művész, Budapest díszpolgára a főváros I. kerületében, a tabáni Dunaparton élt. A Budavári Önkormányzat az ő emlékének ajánlva építtette meg 2010-ben a Vuk játszóteret. A játszótér a Gellérthegyen, a Szirtes utca – Bérc utca sarkán található.
– Az évek során egyre jobban tudatosodott bennem, hogy számomra elsődleges fontosságú, hogy a gyerekek számára készítsek rajzfilmeket. Olyanokat, amelyek szórakoztatóak, humorosak, örömet okoznak, tanulságosak, eközben a gyerekek rávezethetőek például olyan fontos dolgokra is, mint az hogy szeressék, tiszteljék, becsüljék egymást és védjék az állatokat és a természetet – fogalmazott egyik interjújában Dargay Attila. A művész 2009-ben távozott közülünk, de örökre velünk marad az a világ, amelyet zseniális animációs filmjei révén teremtett.
Mészáros Balázs fotói
Ajánló
Pom Pom játszótér
Ládából bútordarabot!
/Kategória: Újrahasznosítás /Szerző: Szépítők MagazinA ládából, raklapból készült berendezési tárgyak megosztják az embereket: sokaknak tetszik, ám vannak, akiknek nem. Van, aki anyagi megfontolások miatt választja, gazdaságosan kihozható belőle valami hasznos; s akad, aki praktikus indokkal nyúl hozzá, hiszen a kész forma kreatívan egyedivé varázsolható. Van aki csak azért keresi, mert szereti a öreg anyagokat felújítani. Helyiségenként két-két példát mutatunk, miként is hasznosíthatók a ládák.
apartment therapy, My Pink
Better Homes and Gardens, Facebook | Busy Bee Creations and Ideas
Decoration Ideas made easy, Helena Bernáld Photography
pneumatic addict
Pinterest, Interiors-Designed.com
Pinterest, nietylko dzieciaki
portal de artesanato, Hannas
Furnish Burnish, littleyard.exblog.jp
Ága-Boga kézzel festett kincsei: népi motívumokkal díszített fatárgyak
/Kategória: Alkotóktól, Dekor, Élménytár /Szerző: Szépítők MagazinAndrea szívesen használ népi motívumokat használati- és dísztárgyak díszítéséhez. Szerinte minden kézműves technika megtanulható, ami egyedivé teszi az alkotásokat, az a gondolat, amit a világnak szeretnénk elmondani. Mint vallja, az Isteni szikra mindenkiben megnyilvánulhat.
– Hagyományainkat élni, értéket teremteni – hangzik a mottód. Natúr fatárgyakon jelenítesz meg különféle népi motívumokat.
– Tájegységek motívumvilága jelenik meg egy-egy alkotásomon: palóc, sárközi, Hajdú-Bihar megye jellegzetesebb mintái, Békés megyei motívumok, illetve a szűcshímzések és szűrrátétek mintái. Használom a székelyföldi, mezőségi, kalotaszegi mintákat is, hisz azokat is nagyon szeretem, és még sok egyéb mást. Hála Istenek, nagyon gazdag a magyar motívumkincs, így van mihez nyúlnom.
– Olyannyira gazdag, hogy sokan nem is tudjuk az egyes motívumokat beazonosítani, esetleg még az ismertebb minták – kalocsai, matyó stb. – felismerése is gondot jelent.
– Vannak hiányosságaink ezen a téren. Amikor elkezdtem beleásni magam az egyes tájegységek motívumvilágába, akkor döbbentem rá: minél több mintát ismerek meg, annál kevesebbet tudok róluk, hiszen annyira sokrétű és szerteágazó ez a világ. Sokasága és változatossága meglepő és gyönyörű!
– Kekec leszek: annyi minden más lehetne festeni ezekre a szép fatárgyakra…
– A motívumkincseket szeretném továbbadni, hogy ne merüljenek feledésbe! Éljen tovább ez a világ, épüljön vissza a köztudatba! Azzal tudom ezt segíteni, hogy a natúr faanyagot virágos köntösbe öltöztetem. Ha alkotásaim révén valamelyest pótolni tudom a hiányosságainkat, már nem hiábavaló az igyekezetem. Ha valaki a kezébe veszi az alkotásaimat, az első dolgom az, hogy elmondjam, melyik tájegység, milyen motívumával díszített tárgyat tart a kezében. Vannak, akik jól eligazodnak a minták között. Volt olyan kedves vásárlóm is, aki szülőfalujának jellegzetes motívumára lelt egy szalvétatartómon, s annyira megörült neki, hogy azonnal megvette. Azt mondta: ha ránéz, eszébe jut, honnan jött. Éppen ez a lényeg!
– Melyek a legnépszerűbb motívumok?
– Változó. Egy időben a palóc minták voltak kelendőek, ami részben annak köszönhető, hogy magam is többször nyúltam ehhez a motívumkészlethez. Az életfáknak, a virágbokroknak, virágfüzéreknek, virágcsokroknak mind-mind megvan a maguk jelentése. Nem beszélve arról, hogy ezek a képek és szimbólumok hatással vannak ránk. Ha ránézünk egy-egy ilyen festett tárgyra, jóleső érzés tölt el bennünket. Úgy érezzük, hogy valamivel gazdagodtunk.
– Melyek a legkelendőbb termékek?
– Mindig az, amelyik éppen megszólítja a vásárlót vagy nézelődőt. Ez is változik. Van olyan időszak, amikor asztali ceruzatartókból és tolltartókból kell többet magammal vinnem, van, amikor a nagyobb varrós vagy ékszeres dobozok a kelendőbbek.
– Mióta foglalkozol tárgydíszítéssel, mi adta az alapötletet?
– Szűk két éve festek fa használati tárgyakat, lakberendezési kiegészítőket. Hobbinak indult. Először csak közeli ismerősöknek, barátoknak készítettem ajándékba, egy-egy alkalomra. Aztán folyamatosan érkeztek hozzám a kéréseikkel, hogy ők is szívesen ajándékoznának tovább hasonló kincseket. Építészmérnök lévén, nem mondanám, hogy megvan a szakmai előképzettségem, hisz senki nem próbál meg vonalzóval virágot rajzolni.
– Van esetleg kézműves foglalkozás is, ahol a díszítés elsajátítható?
– Debrecenben élek, tagja vagyok a KreDenc (Kreatív Debrecen) elnevezésű alkotói csoportnak, ahol sok kézműves társammal együtt lehetőségem van kézműves foglalkozást tartani. Bár úgy gondolom, hogy egy-egy ilyen foglalkozás csupán bepillantást ad gazdag hagyományunkba. Elsődleges célja, hogy az érdeklődők megszeressék, és ismét felfedezzék mindazt, amit őseink ránk hagyományoztak.
– Milyen technikával dolgozol?
– Ebben nincs semmi különleges technológia, csak bárki számára elérhető festék és kézügyesség. Ezek egyvelegéből születnek az alkotásaim. Festékek közül pedig bármit lehet használni, ami a fát élőbbé és szebbé varázsolja. Most éppen azon vagyok, hogy nem csak motívumkészletében, de a festékek anyagában és a festés módszereiben is a régi hagyományos eljáráshoz nyúljak vissza. Hiszen manapság ezeket már nem igen ismerik és nem is alkalmazzák. Éppen ezért igen nagy kihívás elé állít!
– Milyen hasonlattal illetnéd az Ága-Boga tárgyakat?
– Nagyon szeretem Móra Ferenc gyönyörű regényét a Kincskereső kisködmönt. Különösen azt a részt, amikor a kisködmönben lakó tündérről beszélt Gergő az édesapjával. Az édesapa azt mondta a fiának, hogy a tündérek a szívében laknak az embernek, s onnan röpködnek ki, ha kedvük tartja. Valahogy így gondolom ezt én is. Szívvel, lélekkel készítem ezeket a tárgyakat és csak remélni tudom, hogy aki kapja, az meglátja azt a tündért, aki beköltözött a dobozba.
Mézes kakaó: nemcsak hideg kakaóitalhoz ideális!
/Kategória: Édes élet /Szerző: Szépítők MagazinA kakaót nemcsak a gyerekek szeretik; 89 éves édesapám például odavan érte. Kávét soha nem ivott, de a reggeli nagy bögre kakaó a kedvence maradt. Hidegen kedveli, melegen meg nem inná; így nem kis feladat elkészíteni a kakaót, hiszen nem azonnal oldódó instant kakaóból készítjük, hanem holland kakaóporból. Hideg tejben csomómentesre keverni a kakaóport lehetetlen. Nemrég rátaláltam egy megoldásra, amely megkönnyíti a mindennapok rutinját.
Így készül a mézes kakaó
Mézes kakaóval hűtött tejből is könnyedén elkészíthetjük a kakaóitalt. Egy kanál mézes kakaót teszek a bögrébe, felöntöm tejjel, elkeverem simára, s már kész is. Természetesen forró kakaóitalt is készíthetünk belőle.
Hozzávalók
400 gr méz (akácméz)
100 gr 20-22%-os kakaópor
Elkészítés
A mézet és a kakaóport habverővel habosra keverem, majd közepes befőttes üvegbe csorgatom. A kamrában tárolom – hűtőbe is tehető. A kevésbé kristályosodó akácmézet választottam hozzá. Csokiimádók, vigyázat, tej nélkül is gyorsan fogy!
Recept, fotók: Ági, Szeretetrehangoltan
Rákóczi túrós
/Kategória: Édes élet /Szerző: Szépítők MagazinA népszerű Rákóczi túrós eredete nem teljesen egyértelmű. Egyesek szerint Rákóczi János szakácsmester kísérletezte ki az 1950-es években, és a brüsszeli világkiállításnak köszönhetően vált széles körben ismertté. Mások szerint az édesség receptje már egy 1937-es kiadású magyar szakácskönyvben is szerepelt, Rákóczi túrós lepény néven.
A túrós édesség alapja hasonlít az édes lepényekéhez, különlegessége, hogy a túrós tölteléket tészta helyett édes tojáshabbal borítják be. A Gasztrostúdió receptje.
Hozzávalók a tésztához
20 dkg liszt
16 dkg margarin
10 dkg porcukor
1 db tojás
1 dl tejföl
kiskanál szódabikarbóna
Hozzávalók a töltelékhez
75 dkg túró
25 dkg cukor
2,5 dkg búzadara
2 db tojás
1 dl tejföl
2 csomag vaníliás cukor
10 dkg mazsola
1 citrom reszelt héja
Hozzávalók a rácshoz
2 db tojásfehérje
6 dkg cukor
kis üveg baracklekvár
Elkészítés
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd kinyújtjuk és félig kisütjük.
A túrótölteléket kikeverjük: a túrót, a cukrot, a búzadarát, a 2 tojássárgáját, a tejfölt, a mazsolát, a citrom héját, a vaníliás cukrot robotgéppel kikeverjük, majd a 2 tojásfehérje kemény habját szépen beleforgatjuk.
A félig megsült tésztára simítjuk és tovább sütjük.
Elkészítjük a habot: a tojásfehérjét a cukorral kikeverjük. Ha kész a tészta, a habot nyomózsákba tesszük és ferdén megrácsozzuk, az üresen maradt részt barack lekvárral kitöltjük.
Az egészet ismét vissza teszük a sütőbe, hogy a hab megpiruljon.
Sütési mód: hőlégkeveréses sütés | Sütési hőfok: 180 °C
Ajánló
Túrópogácsa
Veteményes kert ásás nélkül? Van ilyen!
/Kategória: Kertek & Terek /Szerző: Szépítők MagazinAz ásás nélküli veteményes (angolul NO DIG Garden) az egyik legegyszerűbb és az egyik természetközelibb ágyáskialakítási módszer. A technológia alkalmazása olyan környéken ajánlott, ahol rossz minőségű a talaj, vagy intenzív gyomosodás jellemző.
Az ágyások kialakítása előtt ki kell jelölni a kert helyét, melynek minimum napi 5 órában napsütésesnek kell lennie. Következő lépésben a talaj felszínét érdemes kiegyenesíteni, a mélyedéseket első sorban biohulladékkal (fakéreg, hullott levél, gally, papír) érdemes feltölteni, ami a lebomlást követően komposztként gazdagítja kertünket.
Leejtős domboldalban is kialakítható veteményes teraszok kiépítésével. A vízszintesbe hozott szinteket ágakkal, kövekkel, téglákkal szegélyezhetjük.
Ezt követően a gyomos, füves területet le kell kaszálni – a levágott növényi részeket hagyjuk az ágyás helyén, hogy az is a komposzt része legyen. A talajra – főként, ha annak felszíne durva agyag, vagy köves – újságpapír-, levél- vagy szénaréteget terítve előkészítjük a kiválasztott területet.
Hogyan építsünk ásás nélküli ágyást?
Fotó: permabloggernet
Kezdjük egy réteg újságpapírral (5-20 oldalt helyezzünk egymásra), helyette használható karton, nem fényes csomagoló papír, legalább 5 mm vastagságban. Mindezt jól áztassuk el vízzel a következő lépés előtt. Ha intenzív növekedésű gyom, például bogáncs, vagy borostyán nő a területen, akkor plusz rétegeket kell leteríteni, annak érdekében, hogy ne törjön fel a termesztett növények közé.
Ezek után ki lehet jelölni az ágyás határait téglák, deszkák elhelyezésével, magasságuk 20-25 cm közzé essen. Szerves trágya képezi a következő réteget, ami 20 mm vastagságban szórjunk ki. E fölé kerül a 20 centiméteres szalmaréteg, rá még egy réteg trágya, amire záró szintként 10 cm komposztot helyezünk.
Vetés előtt nem szükséges ülepedésre, vagy bomlás beindulása miatt időt hagyni, ez csak a szalmabálás ágyások esetén ajánlott. A kihelyezett rétegeket nedvesítve máris ültethető a veteményes.
Összeállította: Nagy Adrienn agrármérnök, Zöld(Örök)ség
A négyzetméteres kertészkedés alapjai
Fitt ball: munkához is használhatjuk az ülőlabdát!
/Kategória: Fitt & Finom /Szerző: Szépítők MagazinÜlőmunkát végző kollégáinkon előbb észrevesszük, mint magunkon, hogy milyen rossz a testtartásuk az asztalnál, számítógép előtt ülve – jó esetben néha minket is figyelmeztetnek: húzd ki magad!, ne görnyedj! A fitt labdát eredendően sportoláshoz használjuk, de (ha nem is általánosan) irodisták körében is ismert. Van, aki a teljes munkaidejét labdán ülve tölti, van, aki csak fél-félórákat iktat be, hogy átmozgassa izmait, kontroll alatt tartsa testtartását.
Azért is érdemes kipróbálni, mert fejleszti az egyensúlyérzéket, oldja bennünk a stresszt – jókat lehet rugózni rajta (persze nem a munka rovására). Fitt labdákhoz már kerekes székállvány is kapható, ennek előnye, hogy úgy élvezhetjük a fitt ball áldásos hatásait, hogy nem esünk le a labdáról (óriáslabdán ülve ugyanis akár ez is előfordulhat). Az alábbi táblázat segít kiválasztani a megfelelő labdaméretet.
Magasság | Labda átmérő centiben
80 – 110 | 30
110 – 135 | 45
135 – 160 | 55
160 – 180 | 65
180 és több | 75
Nyitókép: www.effortlesshealth.com
Ajánló
Fogyókúra – jojó effektus
Fűszeres gyümölcslé gyerekeknek, forralt bor felnőtteknek
/Kategória: Falatkaland /Szerző: Szépítők MagazinFűszeres gyümölcslé gyerekeknek – szerkesztőnk bevált receptje
Fotó: thewindowlane.wordpress.com.
Hozzávalók
Fotó: littleseedfarm.com
2 l piros szőlőlé
1 evőkanál méz (csak az íze kedvéért, mert a szőlőlé is édes)
2 teáskanál őrölt fahéj
5-6 szem szegfűbors
5-6 szem szegfűszeg
1-2 csillagánizs, vagy őrülve késhegynyi
3-4 citromkarika
Elkészítés
Egy fazékban összekeverjük a szőlőlevet, a fahéjt, szegfűborsot és szegfűszeget, majd hozzáadjuk a citromkarikákat és a mézet és feltesszük főni. Nem kell felforralni, csak jól megmelegíteni; így a kicsik is élvezhetik az ízvilágot, akárcsak a nagyok.
Készíthetjük szőlő- és almalé keverékével is.
Forralt bor, felnőtteknek
Fotó: thewindowlane.wordpress.com
Hozzávalók
1 liter vörösbor
8 dkg cukor
1 rúd fahéj
5 szegfűszeg
két szegfűbors
1 kisebb citrom héja
Elkészítés
Fotó: kindercuisine.wordpress.com
A bort és a többi hozzávalót üvegedénybe öntjük, majd forráspontig hevítjük (a forralt bort nevével ellentétben nem szabad forralni!). Rakhatunk bele aszalt gyümölcsöket, vagy megbolondíthatjuk egy kis chilivel.
A forralt borhoz nincs pontos recept, mindenki másként ízesíti, ízlés szerint minden hozzávalóból lehet többet-kevesebbet belerakni. Készíthetjük naranccsal, citrommal, cukorral, mézzel, lehet pikáns vagy gyümölcsös.
Szerkesztőnk ajánlata: forralt fehér- és vörösbor
Hozzávalók
1 liter vörösbor, 1 liter fehérbor
Forraljuk össze a kétféle bort narancs- és citromkarikákkal, 10 szegfűszeggel, fahéjjal, gyömbérrel, 3-4 evőkanál cukorral.
Nápolyi pizza, ahogy Erika készíti
/Kategória: Világkonyha /Szerző: Szépítők MagazinVegetáriánus vagyok, imádom a pizzát, pizzát eszem pizzával. Kedvenc feltétem a brokkoli, a hal, az anchovy (sós hal), a szardínia, a ruccola, a fokhagymás olívaolajban grillezett kaliforniai paprika. Ezernyi variáció létezik pizzára. Megosztom veletek, hogyan készítem a nápolyi pizzát!
Hozzávalók
4 bögre sima liszt
2 teáskanál só
1 és 1/4 bögre melegvíz
2 és 1/2 teáskanál élesztő (nagyjából 5 dkg)
4 evőkanál olívaolaj
A lisztet összekeverem a sóval, majd forró vízbe teszem az élesztőt, elmorzsolom, és hozzáadom az olívaolajat. Jól kidolgozom, majd olívaolajjal kikent műanyag tálba helyezem a tésztát, megforgatom, hogy mindenhol olajos legyen, nejlonnal lefedem, konyharuhával betakarom, egy órát pihentetem.
Ha nem használom fel rögtön a tésztát, 1 óra pihentetés után lelapítva hűtőbe teszem.
Mielőtt a sütőbe teszem, alaposan beolajozom. A tepsit zsírpapírral bélelem, a sütőt kb. 230 fokra előmelegítem. A tésztát a kezemmel formázom, nyújtom – kisebb labdaméretű tésztaadaggal akár egy nagy tepsit is beterítek. Jöhet a feltét!
Van, hogy a paradicsomszószt én készítem, de amire esküszöm: a Mutti pizzaszósz (SPAR-ban szerzem be). Nem túl bazsalikomos, nem túl oregánós, éppen jó! Vékonyan kenem a tésztára, majd mozzarella sajtot szeletelek rá, s a tetejét megszórom oregánóval, szárított bazsalikommal, nagy szemű sóval. Mielőtt a sütőbe teszem, meglocsolom az egészet olívaolajjal.
A képeken olívabogyóval, sonkával gazdagított feltét látható
Sütésnél 10 perc után megemelem az alját, hogy ne égjen el, s hagyom még 10 percig sülni. Ha frissen nem fogy el – kétlem -, zárható edénykében a hűtőbe tehetjük, másnap is nagyon- nagyon fincsi! Jó sütést kívánok!
Nyitókép: italianfoodnet | Fotók: Árvai Erika
Ajánló
Lilahagymás pogácsa
Tarte Tatin, a kifordított almatorta
Egyszerűen szép őszi asztali dísz
/Kategória: Dekor /Szerző: Szépítők MagazinBefőttes üveget megtölthetünk makkal, vadgesztenyével, ezekbe szúrjunk pár barnára – vagy más szép őszies árnyalatra – festett hurkapálcát. A hurkapálcákra előzetesen ragasszunk szép faleveleket. Az üveg száját körbetekerhetjük fonállal, a kompozíciót díszíthetjük kreatív hobbi üzletekben beszerezhető őszi függődíszekkel, kedves figurákkal is.
Összeállította: Babicz Rita
Jótékony falfestés: önkéntesek szépítik a gyerekkórházakat, bölcsiket, ovikat
/Kategória: Felnevelő /Szerző: Szépítők MagazinEcsetre fel Viktóriával! – ezt a nevet viseli a kreatív kampány, melynek során jellemzően gyermekkórházak, orvosi rendelők, bölcsődék és óvodák falait díszítik kézzel rajzolt, festett gyermekrajzokkal önkéntes alkotók. A Mannheim Viktória által Miskolcon életre hívott jótékony akció akár országos méretűvé is kinőheti magát.
Az örömért, amit a gyermekeknek adunk, és a mosolyért, amit tőlük kapunk…
A színezőpasztákról, művészfestékekről, speciális ceruzákról és ecsetekről is az alkotók gondoskodnak, sőt, az utazás költségeit is vállalják, ha ezt az adott fogadóintézet nem tudja biztosítani. Az Ecsetre fel Viktóriával! kampány elsődleges célja a miskolci óvodák és bölcsődék színesítése volt; eddig egy bölcsőde és négy óvoda szépült meg a kreatív aktivisták jóvoltából a borsodi megyeszékhelyen, novemberben kezdik az ötödik miskolci ovi falait színesíteni.
Néhány hete a kampány terjeszkedésbe kezdett: fővárosi és vidéki gyermekkórházak és gyermekorvosi-, védőnői rendelők falai is szépülni kezdtek. Szeptemberben a budapesti Szent Margit Kórház Fejlődésneurológiai Osztályának folyosójára és kórtermeibe kerültek kedves falfestmények; hamarosan indul a budapesti Fecske Gyermekek Átmeneti Otthona és Fehér Holló Bölcsőde festése.
Viktória egyetemi és PhD tanulmányait a Miskolci és a Berlini Műszaki Egyetemen folytatta, eredetileg okl. mérnök-közgazdász. Tizenhat éve oktat és kutat a Miskolci Egyetemen, emellett a Gépészmérnöki és Informatikai Kar egyetemi docense. Egy 5 és egy 10 éves kisfiút nevelnek agrármérnök férjével.
S hogy mi kerül a falakra? Általában figyelembe veszik az adott intézmény kérését, többnyire egy-egy mesekönyvből kiválasztott motívum jelenik meg a falakon. A mesefigurákat először grafittal skiccelik fel – ez a munkafázis Viktóriára hárul. A rajzokat végül önkéntesek festik ki.
– Az alapozó festést követő satírozást, tónusozást és kontúrozást elsősorban én végzem, de tapasztaltabb önkénteseket is szívesen bevonok – említi Viktória. Jelenleg 52 önkéntes vesz részt a munkában, többségük miskolci és többgyermekes családanya. A feladat nem igényel szakmai hátteret – mondja Viktória -, a lényeg, hogy lelkiismeretesek, kitartóak legyenek, cselekedetük szívből jöjjön. A Miskolcon túli helyszínekre Viktória önkénteseket toboroz a projekt tervezett megvalósítása előtt 1-2 héttel, közösségi oldalakon keresztül. Aki írni szeretne neki, megteheti. Mannheim Viktória e-mail címe: ecsetrefel@gmail.com.
Összeállította
Ajánló
Jókedvcsinálók – Gyermekrajzokból varrt csodalények
Ricottás túrótorta
/Kategória: Édes élet /Szerző: Szépítők MagazinHozzávalók
3 tojás (szétválasztva)
3 evőkanál cukor
500 g ricotta
1 evőkanál méz
2 evőkanál liszt
2 megmosott citrom reszelt héja
1 evőkanál citromlé
250 g alacsony zsírtartalmú natúr joghurt
Fotó: Dietitians Association of Australia
Elkészítés
Melegítsük elő a sütőt 160 fokra.
A fellazított ricottát keverőtálban keverjük habosra 1 evőkanál mézzel, a joghurttal, a liszttel, adjuk hozzá a citromhéjat, a citromlevet. Verjük a tojásfehérjét kemény habbá, menet közben adagoljuk hozzá a cukrot és így verjük tovább. Végül a ricottás masszát óvatosan keverjük össze a tojáshabbal.
A masszát öntsük sütőpapírral bélelt közepes tortaformába, és 180-as hőfokon (légkeverőn) süssük kb. 35 percig. Sütés végén ne vegyük ki rögtön a sütőből, a sütőben hagyjuk kihűlni.
Bogyós gyümölccsel, dzsemmel, friss gyümölcspürével, fagyival tálalhatjuk.
Őszi dekorációk: díszítsük otthonunkat színes falevelekkel!
/Kategória: Dekor /Szerző: Szépítők MagazinNéhány ihletadó ötlet
Asztali dísz, leveles ágak egy csokorba gyűjtve
Fotó: woodside-homes.com
Rusztikus sikk. Otthonunk bejáratát is ékesíthetjük dísztökökkel, színes falevelekkel. Fotó: planet-virall.com
Jól mutatnak a falevelek egy szép képkeretre fűzve Fotó: mandel display
A lépcsőkorlátot díszíthetjük fényfüzérrel, levelekkel Fotó: thegadgetflow.com
Filclevelek
Fotó: myjewishhome.com
Szép faleveleket be is keretezhetünk
Fotó: pepperdesignblog.com
Őszi ablakdísz Fotó: jardindecora.blogspot.com
Ajtódísz
Fotó: lushome.com
Dekoratív ajtódísz Fotó: pastelmints.blogspot.com
Szélcsengő Fotó: organizeyourstuffnow.com
Dekupázs technikával készített tökös dekor
Fotó: elkalin.com
Kreatív fejlesztés: alkossunk, játsszunk színes falevelekkel!
Racionális, tiszta, átlátható: az év háza 2013-ban
/Kategória: Építészet /Szerző: Szépítők MagazinA Sóskúton megépült H ház nyerte az idei Év háza díjat a szakmai zsűri döntése alapján. Az épület formavilága, alaprajzi elrendezése a paraszti építészet tömörségét, tisztaságát idézi, amely a magas szintű megvalósítással párosult – hangzott el az építészet világnapján tartott díjátadón.
– Racionalitás, tisztaság, átláthatóság. Nyugalom, őszinteség, rend. Egyszerűség, szűkszavúság, harmónia. Ilyen és hasonló fogalmak jutnak eszünkbe Dévényi Tamás sóskúti lakóházának tanulmányozása során! A forma a végsőkig, a paraszti építészet tömörségéig leegyszerűsített. Hasonlóképpen az alaprajzi elrendezés is a háromosztatú tér tiszta szerkesztését idézi. Homlokzatán csak két anyag, a fa és a fém használata dominál. Mindezek rendkívüli szuggesztivitást kölcsönöznek az épületnek – méltatta az épületet Dévényi Sándor, a zsűri elnöke.
Fotó: Bujnovszky Tamás | www.evhaza.hu
Ajánló
A legenergiatakarékosabb magyar iskolaépület
Csináld magad! Mini asztali lámpa talpas pohárból
/Kategória: Dekor /Szerző: Szépítők MagazinBármilyen jó tartású papírból elkészíthetjük, dekupázs technikával szép textilt vagy öntapadó tapétát is ragaszthatunk rá.
Gyöngyökkel, vagy más díszítőelemmel – például dekorszalagokkal – is dekorálhatjuk. A lámpaernyő belső oldala is lehet mintás.
A pohárba teamécsest vagy LED mécsest helyezve mutatós, romantikus hangulatfényt kapunk, a kis lámpa az ünnepi asztalon is jól mutat.
Aki nem szeret bíbelődni, készen is beszerezhet dekoratív lámpaernyőt.
Néhány ihletadó változat
Fotó: sbs diy
Ilyen palástot kell kivágnunk, adott pohárhoz méretezve
Fotó: corners of my life
Fotó: corners of my life
Fotó: Free Patterns
Fotó: the green head
Fotó: therocheshop.com