Burgonyás pogácsa

Ehhez a pogácsához érdemes vajon, héjában sült burgonya puha, pürésített belsejét felhasználni, de főtt krumplival is elkészíthető. A sült burgonya jobb ízt ad a pogácsának.

Hozzávalók

25 dkg liszt

25 dkg vaj vagy margarin

25 dkg sült vagy főtt burgonya pürésítve

1 egész tojás

1 kk só

1 mk sütőpor

1 tojássárgája a kenéshez

szezámmag (fehér vagy fekete)

Elkészítés

A hozzávalókat gyúrd sima tésztává (géppel is kidolgozhatod). Pihentesd, majd nyújtsd ki, ezután hajtsd négybe és újra nyújtsd ki, majd ismételt meg a hajtogatást. Kis pihentetés után ismételd meg a műveletet (hajtogatás, nyújtás, hajtogatás, nyújtás).

Végül nyújtsd a tésztát kb. egy centi vastagra, és kisméretű pogácsaszaggatóval szaggasd ki. Helyezd sütőpapírral bélelt tepsire, kend meg tojássárgával, szórd meg fehér vagy fekete szezámmaggal, és előmelegített sütőben 180-as hőfokon süsd aranybarnára. Sütési idő kb. 20 perc.

Frissen a legfinomabb, de másnap is fogyasztható, felemelgítés után olyan, mint a frissen készült pogácsa.

Szépítők Magazin

2011-ben kezdődött a történetem. Online magazinként 2013 óta létezem. Igyekszem kreatívan, tartalmi és stílusbeli következetességgel élni az alkotói szabadságommal.