Mediterrán falatkák: paradicsomos bruschetta
///A bruschetta (bruszketta) jellegzetes olasz előétel – pár perc alatt elkészíthető. Könnyű vacsoraként is fogyasztható, s ínycsiklandó vendégváró falatként is kínálhatjuk.…
Fordított szilvatorta
///Fordított almatorta, fordított fügetorta… Ennek mintájára kísérleteztünk a szilvával, ami ugyancsak remek idénygyümölcs süteményekbe! Érdemes kihasználni a szezont! Nagyon finom…
Harcsapaprikás sós-kapros vargabélessel
///A harcsapaprikást általában túrós csuszával kínálják, de sós-kapros vargabéles is készíthető mellé körítésként. Györgyi receptje. Hozzávalók A harcsapaprikáshoz 1 kg harcsafilé…
A legfinomabb sült túrótorta
///Könnyű, habos túrótorta; a krémből túrópudingot is süthetünk. Hozzávalók a tésztához 50 g porcukor 100 g vaj 150 g búzaliszt…
Magyarország Cukormentes Tortája 2021-ben a Beszterce rózsája. Érdekességek a cukrászremekről
///Magyarország Cukormentes Tortája 2021-ben a Beszterce rózsája fantázianévre keresztelt cukrászremek, melyet Füredi Krisztián mestercukrász alkotott, a tápiószecsői Hisztéria Cukrászda képviseletében.…
Görögdinnye fetasajttal, bazsalikommal
///Gyorsan összedobható, könnyű étel nyári napokon, remek ízkombináció. A behűtött, felkockázott görögdinnyére fetasajtot morzsolunk,és megszórjuk friss, vágott bazsalikommal. Egészségvédő, frissítő…
Gyümölcsrizs barackpürével, friss málnával
///Megkapó látvány! Rizspuding extra gyümölcstartalommal – más néven gyümölcsrizs. Györgyi citromnádat is használt ízesítéshez. Citromnád – vagy thai citromfű –…
Fahéjas-szilvás rácsos pite
///Mennyei illata sütés közben belengi a lakást…„békebeli” házi édesség omlós pitetésztával, zaftos fahéjas szilvatöltelékkel. 22 centis tortaformában készült. Hozzávalók A…
Különleges savanyúság: svéd uborkasaláta
///Svéd uborkasaláta, Györgyi saját receptje szerint. Hozzávalók 3 kg uborka 2-3 nagy fej lila hagyma Felöntőléhez 4 babérlevél 2 ek…
Szilvás borzas pite
///Érdemes kipróbálni teljes kiőrlésű liszttel a hagyományos süteményeket! Ezúttal szilvás borzast készítettünk, mellőzve a finomlisztet. A gyümölcs mennyiségét rugalmasan kezelhetjük,…
Hideg őszibarackleves gyömbérrel, főzés nélkül készül
///Ezzel a levessel nem lehet hibázni. Pár perc alatt elkészíthető. Hozzávalók 1,2 kg őszibarack 2 evőkanál porcukor (vagy ízlés szerint…
Mákos-ribizlis bögrés süti
///Villámgyorsan kikeverhető, a ribizli és a mák remek párosítás. Hozzávalók (0,33-as natúr joghurtos tégelyt használtam a méricskéléshez) 1 bögre mák…
Főzés nélkül finomat. Okroshka, a szlávok nyers zöldséglevese
///Ezt a tradicionális szláv hideg levest nem kell főzni, kánikulában könnyű, tápanyagokban gazdag fogás. Eredetileg erjesztett gabonaitallal, kvasszal készül, de…
Teázási tipp a törököktől: a forró tea jobban hűt kánikulában, mint a jéghideg
///Ha tea, akkor ilyenkor nyáron, nagy melegben a behűtött, mentalevéllel, citrommal stb. ízesített tea jut az eszünkbe hűsítő italként, valahogy…
Cseresznye krémleves bazsalikomos vaníliafagyival
///Ez a leves annyira finom, hogy desszertként is megállná a helyét. Egy kis rozé és bazsalikom került bele, ami kifejezetten…
Szilvás pite darált mandulával
///Egy egyszerű pite, aminek az őrölt mandula extrán finom ízt ad. Hozzávalók Tésztához 18 cm átmérőjű tortaformához 15 dkg finomliszt…
Gyömbéres-kardamomos chai tea mandulatejjel
///A csáj kávé kiváltására is tökéletesen alkalmas fűszeres ital. A csájfogyasztás rituális szokás India minden településén és otthonában. Különböző ízekben…
Kókuszhabos tekercs
///Aki szereti a kókuszos édességeket, nehezen tud ellenállni ennek a „békebeli” házi sütteménynek. Hozzávalók 45 dkg liszt 25 dkg…
Poharas étcsokis-kávés mousse
///Friss, megbízható helyről származó tojásokat használjunk az elkészítéséhez, a tojásokat alaposan mossuk meg feltörés előtt. Hozzávalók 20 dkg legalább 60%-os…
Epres-mentás bodzalimonádé
///A bodzaszörp alternatívája, érdemes kipróbálni! Hozzávalók 15-20 bodzaernyő 1 citrom 3 liter víz 1 kk citromsav 15-20 dkg cukor vagy édesítőszer…
