Karfiolpuffancs hajdinával. Egy remek recept a Cukormentes örömök c. könyvből

A karfiolpuffancs a rántott karfiol alternatívája, csak nem kell vele annyit bajlódni. Hozzávalók (4 adaghoz) 1 fej karfiol só 3…

Habkönnyű gesztenyefelfújt lisztmentesen, minimális cukorral

Lisztmentes, alacsony cukortartalmú finomság, ami cukormentesen is elkészíthető. Frissen fogyasztva az igazi! A tálkákba adagolt masszába – közvetlenül sütés előtt…

Sütőtök krémleves sült tökből

Más az íze, mint a főzött sütőtökből készített változatnak, édeskésebb, zamatosabb. A fűszerezéssel bátran lehet kísérletezni. Hozzávalók 1 közepes sütőtök…

Baklava házilag! Olvasónk bevált receptje

Nálunk is egyre több helyen kapható baklava. Nagyon finom és nagyon édes sütemény, számos közel-keleti és balkáni ország konyhájában megtalálható,…

Brownie cukor- és gluténmentesen

Brownie cukormentesen? Nem lehetetlen. Ajánljuk az alábbi receptet! Hozzávalók 20 dkg legalább 70% kakaótartalmú étcsokoládé (lehet cukormentes is) 2-3 evőkanál…

Narancsos-diós datolyagolyó. Nyers, vegán energiabomba

Liszt-, tojás-, tejmentes, villámgyorsan összeállítható, nagyon finom, sütni nem kell – nyers, vegán édesség. Ennek a finomságnak az alapja a…

Sült banán ropogós bundában, hozzáadott cukor nélkül, tojásmentesen

Nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthető. A titka a „bunda” összetevőiben rejlik, a tésztaréteg sütés után sem puhul meg, roppanós marad.…

Almás-túrós szelet minimális liszttel, zabpehellyel

Kísérleteztünk egy kicsit a konyhában: ezt a sütit almás pite helyett készítettük. Más az állaga, mivel a liszt nagy részét…

Sajtos-kuszkuszos zöldségfasírt sütőben sütve

Könnyen összeállítható nagyon finom zöldségfasírt. Hozzávalók 1 hámozott reszelt cukkini  1 nagyobb hámozott, reszelt édesburgonya 1 megtisztított, reszelt sárgarépa 1…

Újrahasznosítás a konyhában: fokhagymás kruton szikkadt kenyérből. Brokkoli krémleves, ahogy szerkesztőnk készíti

Szikkadt kenyeret, zsemlék, kiflit nemcsak panírmorzsaként vagy édességhez (rakott zsemle, bread pudding) hasznosíthatjuk, krutont is készíthetünk levesbetétnek vagy saláták dúsításához. Nagyobb mennyiség…

Kovászkaland. „Eddigi életem legszebb könyve.” Kenyerek, sós és édes tészták adalékmentesen, lisztből, vízből készített kovásszal

2019. április végén jelent meg Déri Szilvia, a Házisáfrány blog szerzőjének új könyve, a Kovászkaland a BOOOK Kiadó gondozásában.  – Bátran…

Málnás kölestorta. Glutén- és laktózmentes recept

Kölestorta – hasonlít a rizskochhoz, de a köles más ízt kölcsönöz neki. Ízletes édesség, érdemes vele kísérletezni. Tehéntej helyett növényi…

Muszaka. Rakott padlizsán görög módra

A muszaka az egyik legnépszerűbb görög étel. Számos változata létezik, minden tájegység megalkotta a saját verzióját. Készítik burgonyával és nélküle,…

Almás-szilvás zabpelyhes szelet minimális hozzáadott cukorral, gluténmentesen

Ehhez a kevert sütihez aprószemű zabpelyhet, kukorica- és köleslisztet használtunk (finomliszt helyett), továbbá eritrittel édesítettük. Aki nincs gluténmentes diétán, illetve…

Fahéjas-szilvás kevert süti

Szilvaszezonban ezt a sütit is érdemes kipróbálni! Őrölt fahéjjal ízesített kevert tészta az alapja, a széltében félbevágott szilva pedig úgy…

Szilvás pite zabliszttel, zabpehellyel cukormentesen

Klasszikus omlós tésztát is készíthetünk ehhez az ínycsiklandó süteményhez, ez esetben használjunk búza finomlisztet zabliszt és zabpehely helyett és hideg…

Negyed óra és kész: szilvás táska szendvicssütőben sütve

Egy villámgyorsan összedobható finomság – szendvicssütőben pár perc alatt elkészül. Leveles tészta az alapja, a töltelék tetszés szerint variálható, frissen…

Régi recept újragondolva: kefires prósza minimális cukorral, kukorica- és kölesliszttel

Egyszerű, nagyszerű kevert sütemény, amit bizonyára sokan ismernek a régi időkből, nagy- és dédanyáink gyakran megsütötték – gyorsan megvan és…

Sült fokhagymás-brokkolis szendvicskrém pirított mandulaszeletekkel

Egyszerűen elkészíthető nagyon ízletes szendvicskrém. Hozzávalók 1 zacskó Bonduelle Vapeur brokkoli rózsák 1 fej fokhagyma olívaolaj 2 ek natúr sajtkrém…

Élményfőzés a szabadban: paprikás krumpli bográcsban

A nyár a szabadtéri sütés-főzés időszaka is, ám míg a grillezés megoldható egy kisebb balkonon is, a bográcsozás helyigényes és…
hirdetés