Citromos és mákos habcsók

A habcsók jellegzetes karácsonyi édesség, egyike az évszázadok óta készített cukrászkészítményeknek; a 17-18. században az angol és a francia arisztokrácia körében különösen népszerű volt. Később a kevésbé tehetős réteg körében is elterjedt; a karácsonyfát díszítették vele. A sült tojásfehérjehab számos cukrászati készítmény alapja; egyszerű elkészíteni, s ha a szabályokat betartjuk, a hab szépen formázható, és sütésnél … Bővebben: Citromos és mákos habcsók