A veszélyes hármas: búza, árpa, rozs. Amikor a gabona lassan ölő méreg. Cöliákia és gluténmentes étrend

Sokan úgy tekintenek a gluténmentes étkezésre, mint aktuálisan felkapott gasztrotrendre, melyet az emberek nyomós ok nélkül, pusztán hóbortból követnek. Bár a gluténérzékenység a finomított élelmiszerek korában egyre több embert érint, tömeges érintettségről nem beszélhetünk. Tapasztalatok sokasága bizonyítja azonban azt, hogy a glutént tartalmazó élelmiszerek, ételek kiiktatása kedvező folyamatokat indít el azoknál is, akik nem lisztérzékenyek; enyhíti az adott … Bővebben: A veszélyes hármas: búza, árpa, rozs. Amikor a gabona lassan ölő méreg. Cöliákia és gluténmentes étrend