Fedezd fel magadnak az üvegtésztát! A legegészségesebb köretek egyike

hirdetés

Az üvegtészta a délkelet-ázsiai konyha sajátja, kínai-koreai eredetű, közkedvelt élelmiszer Vietnamban is. Leggyakrabban kínai éttermekben találkozunk vele, pirított vöröshagymával és szójaszósszal keverve köretként kínálják. Élelmiszerboltokban is kapható, érdemes hazavinni!

Aki először vesz a kezébe száraz üvegtésztát, meglepődik, mennyire nehéz boldogulni vele – cérnametélt vékonyságú, állaga üvegszerű, nehéz összeroppantani vagy szétválasztani. Amint forró vízbe kerül, pillanatokon belül megpuhul.

Első ránézésre hasonlít a rizstésztához, de az üvegtészta nem rizslisztből, hanem mungóbabból kivont keményítőből készül. Tojást nem tartalmaz. Az üveg- vagy celofántészta nevet azért kapta, mert opálosan áttetsző.

A legegészségesebb köretek között tartják számon. Glikémiás indexe alacsony, fogyasztása nem jár jelentős vércukorszint emelkedéssel, ezért cukorbetegek és diétázók is beiktathatják az étrendjükbe. 

Nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthető. A tésztát tedd sós forró vízbe, fedd le, áztasd 10-12 percig, míg teljesen meg nem puhul. Semleges íze miatt érdemes figyelni az ízesítésre. Az üvegtészta önmagában nem különösebben élvezetek, de remekül illik ragukhoz, sült zöldségekhez. Igényli a szószokat, mártásokat, a karakteres ízesítőket, mivel önmagában elég ízetlen.

Van, ahol édes tejben főzik meg desszertnek. Érdemes kísérletezni vele!

hirdetés

Szépítők Magazin

Életszépítők néven kezdődött a történetem 2012-ben. Magazinként 2013 óta olvashatsz. Független, önerőből fenntartott magazin vagyok a weboldalak rengetegében. Ha mondanivalód van vagy szeretnél bemutatkozni nálam saját alkotással, írj az info@szepitokmagazin.hu e-mail címre!

A www.eletszepitok.hu weboldal bárminemű tartalma a
Creative Commons Nevezd meg! – Ne add el! – Így add tovább! 2.5 Magyarország Licenc feltételeinek megfelelően használható fel.
Még nincs hozzászólás

Válaszolj!

Az e-mail cím nem lesz nyilvános.

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

hirdetés

hirdetés

Ez a weboldal sütiket használ. Az Uniós törvények értelmében kérem, engedélyezze a sütik használatát, vagy zárja be az oldalt. További információ

A süti beállítások ennél a honlapnál engedélyezett a legjobb felhasználói élmény érdekében. Amennyiben a beállítás változtatása nélkül kerül sor a honlap használatára, vagy az "Elfogadás" gombra történik kattintás, azzal a felhasználó elfogadja a sütik használatát.

Bezárás