A svéd eredetű irdalt, hivatalos nevén Hasselback burgonya látványos, sokféleképpen ízesíthető egyszerűen elkészíthető fogás. A sűrűn bevagdosott, fűszeres zsiradékkel megkent burgonya sütés közben harmonikaszerűen szétnyílik. Akkor tökéletes, ha kívül ropogós, belül krémesen puha. Hozzávalók édesburgonya és/vagy nagyobb, sütni való burgonya  szeletelt bacon vékony hagymakarikák vékonyra szeletelt csiperke olívaolaj vagy liba-, kacsazsír Fűszerek: só, őrölt fekete … Bővebben: Hasselback burgonya