Így készül a tökéletes grízgaluska

Sokunk kedvenc levesbetéte a grízgaluska. Bár a hozzávalókat látva pofonegyszerűnek tűnhet az elkészítése, bizony, el lehet rontani. Érdemes követni Karcsi praktikáját!

Hozzávalók

2 tojás

csipet só

tojásonként 3 púpozott evőkanál gríz

hirdetés 

hirdetés 

Ahogyan készítem

A tojásokat feltöröm egy mélytányérba, sózom és habosra keverem. Addig verem, míg a tojás nem kezd el habzani. Tojásonként 3 púpozott evőkanál grízt adok hozzá, szépen összedolgozom. Tejföl sűrűségű masszát kell kapni, ha túl sűrű, húslevessel hígítható. A masszát lefedve, hűvös helyen legalább egy órán át pihentetem.

Egy nagyobb lábasban sós vizet forralok. Amikor a víz felforrt, mérséklem a hőfokot. A grízes masszából – keverés nélkül – evőkanállal szaggatom ki a galuskákat, majd beleteszem a gyöngyöző vízbe. Kevergetés nélkül hagyom megfőni – a kész gombócok felemelkednek a víz felszínére. Nem veszem ki azonnal, fedő alatt nagyjából 20 percig állni hagyom.

 

Bágyok Karcsi vagyok, 5 gyermekes apuka. Imádok főzni a családomnak, a barátoknak, és bárkinek, aki élvezni tudja a valódi ízeket.

 

karcsi_konyhaja_logo

 

 

hirdetés
0 válaszok

Ide írhatod a véleményed!

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

kettő × kettő =

hirdetés