2018 cukormentes tortája a Három kívánság, az év Országtortája pedig a Komáromi kisleány cukrászremek lett. Mutatjuk a korábbi országtorták receptjét
A hozzáadott cukor nélkül készült „Három kívánság” cukrászremek nyerte a Magyarország Cukormentes Tortája versenyt 2018-ban, melyet Nándori László budapesti cukrászmester készített.
Magyarország Tortája – az Országtorta – a „Komáromi kisleány” lett, Sztaracsek Ádám komáromi cukrász alkotása. A két győztes torta 2018. augusztus 18-tól kerül a hazai cukrászdák kínálatába, a hagyományoknak megfelelően országszerte több cukrászat készíti majd.
A receptek egyelőre nem nyilvánosak, de a 2011-2017 között díjazott torták receptje elérhető. Fontos tudni, hogy a receptek cukrászok számára készültek, ezért a mértékegységek grammban vannak feltüntetve, s bizonyos hozzávalók is cukrászok által használatosak.
Magyarország Tortája 2011
Kecskeméti barackos kölestorta. Recept >>
Magyarország Tortája 2012
Szabolcsi almás máktorta. Recept >>
Magyarország Tortája 2013
Magyarország Tortája 2014
Magyarország Tortája 2015
Magyarország Tortája 2016
Magyarország Cukormentes Tortája 2016
Magyarország Tortája 2017
Balatoni habos mogyoró. Recept >>
Magyarország Cukormentes Tortája 2017
Pöttyös Panni. Recept >>
Magyarország Tortája 2018
Komáromi kisleány torta. Egyelőre csak képeket tudunk mutatni, a recepteket később hozzák nyilvánosságra. Sztaracsek Ádám a torta készítője szerint az idei Országtorta íze a körte köré épül. Van benne egy étcsokoládés krémréteg, egy vaníliás mascarpone mousse, egy gyömbéres körtekompót réteg, és kétféle tészta, egy diós morzsa és egy diós-mézes.
Magyarország Cukormentes Tortája 2018
„Három kívánság” torta. Egyelőre csak képeket tudunk mutatni, a recepteket később hozzák nyilvánosságra.
Idén hetedik alkalommal írta ki az Egy Csepp Figyelem Alapítvány és a Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete a Magyarország Cukormentes Tortája versenyt, melyre az ország bármely cukrászdája és vendéglátó egysége nevezhetett. A cukrászok a Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége által jóváhagyott alapanyaglistából válogathattak.
Az idei győztes a „Három kívánság” torta nem tartalmaz hozzáadott cukrot és fehér lisztet. Házias jellegű alkotás, a családok kedvenc habos tortája lehet. Három domináns összetevője a chia magos-diós mandulapiskóta, a meggy, és a darabos túró, ami igazi magyar különlegességnek számít. A torta frissességét a pikáns citromlé fokozza, míg a tetejét édes “habfelhő” borítja.
A „Három kívánság” alacsony szénhidráttartalmú, a kiegyensúlyozott étrendbe illeszthető könnyű finomság, melyet bátran fogyaszthatnak a cukorbetegek is. A Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége számításai alapján egy szelet torta 12,9 g szénhidrátot és 242 kcal-t tartalmaz.
Te is süthetsz!
Magyarország Cukormentes Tortája program részeként az Egy Csepp Figyelem Alapítvány meghirdette a hobbicukrászok versenyét, a Magyarország Cukormentes Tortája háziversenyt is, melyre nem szakképzett cukrászok nevezhetnek minden évben. Részletek >>
Melyik Országtorta a kedvenced? Írd meg kommentben!
2011-ben kezdődött a történetem. Online magazinként 2013 óta létezem. Igyekszem kreatívan, tartalmi és stílusbeli következetességgel élni az alkotói szabadságommal.
