Málnás linzerkosár. Alacsony kalóriatartalmú édesség, más bogyós gyümölccsel is készíthető
Egy süteménynek nem feltétlenül kell kalóriabombának lennie! Ez egy kifejezetten fitt, vagy inkább fitten tartó édesség: egy szelet nagyjából 260 kalóriát tartalmaz. Viszonyításképpen: egy szelet dobostorta nagyjából 400 kalóriás. Árvai Erika receptje.
Hozzávalók a tésztához
1 bögre sima liszt (2,5 dl). Ha kevésnek bizonyul, gyúrás közben apránként lehet még hozzáadni
3 evőkanál cukor
1/2 tk sütőpor
1/4 tk só
3 ek teavaj
1 nagy tojás
1 evőkanál hideg víz
A hozzávalókat gyúrjuk össze, lapítsuk le, csomagoljuk frissentartó fóliába és kis időre mehet hűtőbe. (Napokig tárolható a hűtőben felhasználásig.) Pihentetés után a tésztát nyújtsuk kb. fél centi vastagra, majd helyezzük kivajazott piteformába úgy, hogy a tésztának legyen kb. 2 centis pereme. A tésztát sütés előtt villával szurkáljuk meg. Előmelegített sütőben 175-ös hőfokon kb. negyed óráig süssük.
Hozzávalók a krémhez
1 bögre 1,5 %-os tej
1/4 bögre cukor
3 evőkanál sima liszt
2 nagy szobahőmérsékletű tojás
1 tk vaníliakivonat
2 ek teavaj
A tejet cukor felével kezdjük el forralni. Másik edényben keverjük csomómentesre a maradék cukrot, a lisztet, a tojást, s amikor a tej forr, nagyon lassan adjuk hozzá a tojásos-lisztes keverékhez. Tegyük vissza a tűzre, rövid ideig, kb. 20 másodpercig keverjük, majd adjuk hozzá a vaníliát és a teavajat. Hagyjuk kihűlni.
Ha a tészta és a krém is kihűlt, a krémet simítsuk a tésztakosárba, és friss bogyós gyümölcsökkel díszítsük.
Fotó, recept: Árvai Erika | Erika süteményei >>
2011-ben kezdődött a történetem. Online magazinként 2013 óta létezem. Igyekszem kreatívan, tartalmi és stílusbeli következetességgel élni az alkotói szabadságommal.
