Meggyes rétes egyszerűen összeállítható házi rétestésztából

hirdetés

hirdetés

Ez a rétestészta egyszerűen és gyorsan összeállítható. Bármilyen töltelékhez kiváló.

Hozzávalók 3 rúdhoz

25 dkg liszt

1 tojás

10 dkg zsíros tejföl

1 csipet só

1/2 ek ecet

5 dkg zsír (lehet kacsazsír is)

Töltelékhez

80 dkg magozott meggy, vagy lecsepegtetett befőtt

cukor ízlés szerint

rudanként 3 ek búzadara

kevés őrölt szegfűszeg és fahéj

olvasztott zsír a kenéshez

porcukor szóráshoz

retes_meggyes1

Elkészítés

A meggyet magozzuk ki. A  kimagozott meggyet cukrozzuk meg, s hagyjuk állni kis ideig.

A tészta összetevőit tegyük egy tálba és dolgozzuk össze. Nagyon gyorsan összeáll. Vegyük ki az edényből, és dolgozzuk ki alaposan. Nyújtsuk hosszúkásra és vastagon kenjük meg zsírral.

retes_meggyes2Tekerjük fel, és fóliával letakarva pihentessük a hűtőben legalább fél óráig (több órát is pihenhet). Ezután vágjuk 3 egyenlő részre.

A deszkát – vagy munkalapot – és a tésztát hintsük meg liszttel, a tésztát nyújtsuk ki a lehető legvékonyabbra. Nagyon szépen nyúlik, szinte átlátszóra nyújtható.

A kinyújtott tésztát hintsük meg búzadarával.

A meggyet csepegtessük le (nem szükséges kinyomkodni, a gríz felszívja a felesleges levet). Hintsük meg cukorral, a fűszerekkel és a darával, keverjük el, majd szórjuk a tésztára.

A szokásos módon tekerjük fel: a végeit hajtsuk alá, a tetejét kenjük le zsírral.

200 fokra előmelegített sütőben 15-20 perc alatt aranybarnára sül.

A kész réteseket szórjuk meg porcukorral és recés késsel szeleteljük fel.

Tipp: szép, fényes mázt kapunk, ha a rétesre kevés vízzel felmelegített baracklekvárt kenünk.

Recept, fotó: B. Csánk Györgyi

Csak mert szeretem – Kreatív gasztroblog

hirdetés 

hirdetés 

Hasonló receptek

Almás-mákos, túrós-cseresznyés rétesbatyu
Almás-mákos, túrós-cseresznyés rétesbatyu
Házi húzott rétestészta és a leggyakoribb édes töltelékek
Házi húzott rétestészta és a leggyakoribb édes töltelékek

 

hirdetés

A www.eletszepitok.hu weboldal bárminemű tartalma a
Creative Commons Nevezd meg! – Ne add el! – Így add tovább! 2.5 Magyarország Licenc feltételeinek megfelelően használható fel.
Még nincs hozzászólás

Válaszolj!

Az e-mail cím nem lesz nyilvános.

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

hirdetés

hirdetés

Ez a weboldal sütiket használ. Az Uniós törvények értelmében kérem, engedélyezze a sütik használatát, vagy zárja be az oldalt. További információ

A süti beállítások ennél a honlapnál engedélyezett a legjobb felhasználói élmény érdekében. Amennyiben a beállítás változtatása nélkül kerül sor a honlap használatára, vagy az "Elfogadás" gombra történik kattintás, azzal a felhasználó elfogadja a sütik használatát.

Bezárás