Mogyorós táblás csokoládé házilag

Húsvét után jócskán maradt gyermekem által megkezdett nyuszicsoki, melyek közül néhányat újrahasznosítottam. Mogyorós táblás csokoládét készítettem, a törökmogyoró a kertünkből való. Chilis, mazsolás, aszalt gyümölcsös csokoládét hasonló módon, bonbonformában is készíthetünk.

A húsvétról maradt csokikat süteménybe is felhasználhatjuk. A saját készítésű táblás csoki előnye, hogy tetszés szerint ízesíthetjük, és többféle – például ízesített – csokoládé felhasználásával különleges édességet készíthetünk. Csokitábla készítő forma szükséges hozzá, de szilinkon bonbonformát is használhatunk.

A táblás csoki kb. 10 dkg vegyes maradék tejcsokiból készült (ezek közül az egyik narancsos ízesítésű), pluszban egy sportszeletet is hozzáadtam.

A mogyorót feltörtem (a belső vékony héját nem távolítottam el).

Itt látható a csokitábla készítő forma (a Gasztroshop webáruházból való).

Egy lábasban vizet forraltam. Vízgőz felett – egy tálkában – megolvasztottam a csokoládét.

A csokitábla készítő formában egyenletesen elosztottam a mogyorót…

…majd ráöntöttem az olvadt csokit és spatulával elsimítottam a formában. A csokival megtöltött formát finom mozdulatokkal a munkapulthoz koccantottam, hogy a csokimassza jól szétterüljön (a tetején így kis kikandikálnak a mogyorószemek).

Hagytam egy kicsit hűlni, majd alufóliával lazán lefedve a hűtőbe tettem. Nagyjából fél óra alatt megdermed, a csoki könnyen kivehető a formából. Sokféleképp ízesíthetjük a saját készítésű csokit – érdemes kipróbálni!

Ajánló

Csokimázas kókuszos kocka – maradék tojásfehérjéből

Praktikus sütéshez: peremes tortaszeletelő

Mesterházy Mónika

Alapító-főszerkesztő

Több mint 20 évet töltöttem az írott média izgalmas világában, szinte minden klasszikus sajtóműfajban kipróbáltam magam. 2006-2012 között főként szakújságíróként ténykedtem és fenntartható építészet témaköréhez kapcsolódó szakmai konferenciák, workshopok, illetve szakkiadványok létrejöttében közreműködtem.

Újságíróként szerettem volna kimaradni a nagy médiaátrendeződésből, részben ezért hoztam létre 2013-ban ezt a független felületet. A magazin kitartó munka és elköteleződés eredménye, család, munka mellett, szabadidőnk terhére gondozzuk alkotótársaimmal.

Néhány éve visszakanyarodtam a segítő hivatáshoz; gyermekvédelmi alapellátás keretében általános és középiskolásokkal foglalkozom élménypedagógiai alapokon nyugvó készség- és szociális kompetenciafejlesztést célzó csoportfoglalkozások, tematikus táborok keretében. Főbb témaköreim prevenciós-edukációs területen: kortárs bántalmazás, cyber bullying, netikett, tudatos médiahasználat, ökoszemlélet, fenntarthatóság. Szociális munkás, intézményi kommunikátor, újságíró, kiadványszerkesztő képesítésekkel rendelkezem. A Semmelweis Egyetem Mentálhigiéné Intézet mesterképzésén az iskolai mentálhigiénét választottam kutatási témámnak. Diplomamunkám címe: „Ki segít, ha baj van?” Mentálhigiéné általános és középiskolában.