Mozzarellával, pármai sonkával töltött padlizsántekercs. Laktózmentesen is elkészíthető

Laktózérzékenyeknek sem kell nélkülözniük a sajtos ételeket. A laktózmentes termékek élvezeti értéke ugyanolyan, mint a hagyományos tejtermékeké. Az alábbi recept is elkészíthető laktózmentes változatban.

Hozzávalók

3 db Szarvasi Mozzarella sajt (laktózmentes változatban is kapható)

3 db közepes padlizsán

2 doboz darabolt paradicsomkonzerv

100 g szeletelt pármai sonka

1 fej vöröshagyma

3 gerezd fokhagyma

1 kiskanál oregánó

1 kiskanál bazsalikom

cukor, só, bors ízlés szerint

kevés liszt

olívaolaj

Elkészítés

A megmosott padlizsánokat vágjuk hosszában kb. 1 centis szeletekre. Sózzuk meg, tegyük egy tálba, s hagyjuk kis ideig állni.

Vágjuk apróra a vöröshagymát és a fokhagymát. Kevés olívaolajon pirítsuk meg a hagymákat, majd öntsük rá a paradicsomot. Fűszerezzük oregánóval, bazsalikommal. Forraljuk fel, majd forrás után főzzük takaréklángon, míg jól besűrűsödik a szósz. A végén ízesítsük sóval, borssal és egy kis cukorral.

Míg a paradicsom fő, csepegtessük le, nyomkodjuk ki a padlizsán szeleteket, majd forgassuk meg kevés lisztben. Serpenyőben forrósítsunk fel kevés olívaolajat, és süssük a padlizsán szeleteket aranybarnára. Konyhai papírtörlőn itassuk le róluk a felesleges olajat.

Helyezzünk minden padlizsánszeletre egy vékony szelet félbe tépett pármai sonkát, majd egy szelet mozzarella sajtot. Tekerjük fel szorosan.

Hőálló tálba öntsük a paradicsommártást, és helyezzük bele a padlizsántekercseket.

Forró sütőben süssük kb. 10 percig, míg a sajt szépen megolvad.

Reszelt parmezánnal szórjuk meg, díszítsük friss bazsalikomlevéllel, salátával tálaljuk.

Recept: www.szarvasimozzarella.hu

hirdetés 

hirdetés 

Hasonló receptek

Rántott mozzarella golyó. Laktózmentes sajtból is elkészíthető!

Rántott mozzarella golyó. Laktózmentes sajtból is elkészíthető!

Fűszeres húsgolyók tejszínes sajtmártással

Fűszeres húsgolyók tejszínes sajtmártással

hirdetés
0 válaszok

Ide írhatod a véleményed!

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

tizennégy − kilenc =

hirdetés