Olaszos cukkinileves

Cukkiniből ízletes leves is készíthető. Gyorsan elkészül, és nem is szabad sokáig főzni, hogy a cukkini kellően megőrizze friss, zamatos jellegét.

Hozzávalók

2 db közepes cukkini

4 db nagy újburgonya

1 nagy csokor petrezselyem apróra vágva

kisebb csokor friss bazsalikom apróra vágva

fokhagyma

olívaolaj

tengerisó

frissen őrölt bors

levesbetét (apró durumtészta)

parmezánsajt

cukkinileves1

Elkészítés

Az olívaolajat hevítsük fel, adjuk hozzá a vékonyra szeletelt fokhagymát az apró kockákra vágott újkrumplit. Kevergetve pirítsuk.

Az apróra kockázott cukkinit több részletben adjuk a krumplihoz. Szórjuk meg a petrezselyem és a bazsalikom felével, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Pirítsuk 2-3 percig, majd öntsük fel két részletben 1,5 liter vízzel.

Hagyjuk felforrani, majd szórjuk bele a levestésztát. Forraljuk pár percig, végül adjuk hozzá a maradék petrezselymet, bazsalikomot.

Fotó, recept: Molnár Ágnes Szeretetrehangoltan

hirdetés 

hirdetés 

Hasonló receptek

Zöldséges gombaleves grízgaluskával

Zöldséges gombaleves grízgaluskával

Zöldséges laskagomba leves

Zöldséges laskagomba leves

Zöldborsóleves juhtúrós gombóccal

Zöldborsóleves juhtúrós gombóccal

hirdetés
0 válaszok

Ide írhatod a véleményed!

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

11 + 6 =

hirdetés