Omlós túrós tekercs

Gyorsan elkészíthető gazdaságos sütemény. Mindössze egy tojást, kevés vajat igényel. Nem túl édes, de épp ez benne a jó. Omlós, ízletes.

Hozzávalók a tésztához

15 dkg finomliszt

6 dkg tejföl

4,5 dkg hideg vaj

1 tojássárgája

fél tk sütőpor

Hozzávalók a töltelékhez

15 dkg túró

5 dkg cukor

1 tojásfehérje

1 ek tejföl

1 ek liszt

Elkészítés

A tészta hozzávalóit gyúrjuk össze kézzel vagy robotgép segítségével. Ha kézzel gyúrjuk, a tésztát becsomagolva tegyük fél órára a hűtőbe. Ha robotgéppel állítjuk össze a tésztát, a hűtés elmaradhat, mivel a tészta így kellően hideg és jól formázható (nem melegszik fel a kezünktől).

Készítsük el a krémet. A hozzávalókat keverjük egyneművé. Lágy masszát kapunk.

A tésztát enyhén lisztezett felületen nyújtsuk kb. fél centi vastagságúra, majd kenjük rá a tölteléket egyenletesen.

A tésztát lazán tekerjük fel, majd éles késsel vágjuk 2-3 centis darabokra.

A tekercseket a fotón látható módon helyezzük sütőpapírral bélelt tepsire. Szórjuk meg kevés porcukorral.

Előmelegített sütőben 170-es hőfokon süssük 30 percig.

Hagyjuk hűlni, majd szórjuk meg vaníliás porcukorral vagy szőlőcukorral.

 

hirdetés
0 válaszok

Ide írhatod a véleményed!

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

3 − 2 =

hirdetés