Retró süti: reszelt túrós
Ez a süti a gyerekkoromat idézi, a családi ünnepeket, baráti összejöveteleket szépített sok-sok éven át. Mindenki odavolt érte!
Hozzávalók
A tésztához
40 dkg liszt
25 dkg vaj vagy margarin
15 dkg porcukor
1 tojás sárgája
3 ek cukrozatlan kakaó
fél csomag sütőpor
A túrókrémhez
75 dkg túró
3 tojás sárgája
3 tojás fehérje plusz, ami a tésztából kimaradt
25 dkg porcukor
1 citrom reszelt héja
1 csomag vaníliás cukor
10 – 15 dkg mazsola
Elkészítés
A tészta összetevőit egy tálban összegyúrjuk, majd két egyforma részre osztjuk (érdemes megmérni).
Elkészítjük a túrókrémet – a hozzávalókat alaposan összekeverjük. A felvert tojásfehérjét a végén óvatosan keverjük hozzá.
Közepes méretű, magas falú tepsit margarinnal kikenünk, kilisztezünk és a tészta egyik felét belereszeljük, nagy lyukú sajtreszelőn. Villával lazán egyenletesre igazítjuk a morzsalékot – nem kell lenyomkodni! Elsimítjuk rajta az elkészített túrókrémet. A tészta másik felét ráreszeljük a tetejére. Óvatosan eligazítjuk, hogy sehol ne látszódjon ki a túrótöltelék. Előmelegített sütőben 180-as hőfokon 35-40 percig sütjük. Amikor már finom illat terjeng, és a sütési idő is közel lejárt, tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült-e.
Ha langyosra hűlt, szeleteljük, porcukorral meghintve tálaljuk. Jó étvágyat!
Margó Facebook oldala – by Margó >>
2011-ben kezdődött a történetem. Online magazinként 2013 óta létezem. Igyekszem kreatívan, tartalmi és stílusbeli következetességgel élni az alkotói szabadságommal.
