Sütés nélkül finomat: málnás szelet

Finom, gyorsan összeállítható édesség, hozzáadott fehér cukrot nem tartalmaz. Sütés nélkül készül, különlegessége, hogy kekszalap helyett gabonakarikát használtunk – harmonizál a könnyű, joghurtos krémmel. Elkészíthető kicsi vagy közepes tortaformában is. Ha 20 centisnél nagyobb tortaformában készítenénk, növeljük a hozzávalók mennyiségét.

Hozzávalók

Alaphoz

10 dkg Cornexi málnás-joghurtos gabonakarika

6 dkg fehér csokoládé

5 dkg vaj

Krémhez

2 dl málnás görög joghurt

2 dl Mascarpone

2 dl habtejszín

1 csomag habfixáló

1/2 citrom reszelt héja

2-3 evőkanál nyírfacukor (por), de lehet méz vagy Stevia

1 csomag expressz zselatin

20 dkg málna

2 dkg fehér csokoládé a tetejére

málnás balzsamecetkrém a tányér díszítéséhez (opcionális)

malnas_suti1

Elkészítés

malnas_suti2A gabonakarikák 3/4 részét törjük apróra egy mozsárban. Borítsuk egy tálba, és keverjük el az egészben hagyott karikákkal.

Tördeljük a fehér csokit egy tálkába, adjuk hozzá a vajat és olvasszuk meg.

A sütőformát vajazzuk ki.

A megolvasztott csokis-vajas keveréket öntsük a gabonakarikára, keverjük el, és nyomkodjuk bele a tortaformába.

Tegyük kis időre a hűtőbe, hogy megdermedjen, közben készítsük el a krémet.

A szobahőmérsékletű krémsajtot és a málnás joghurtot keverjük simára az édesítővel. Habverővel dolgozzuk hozzá az expressz zselatint is.

A habtejszínt verjük kemény habbá a habfixáló segítségével, majd egy lapáttal elegyítsük a joghurtos keverékkel.

A megdermedt alapra rakosgassunk friss málnaszemeket, majd kanalazzuk rá a krémet. Óvatosan kocogtassuk a pulthoz, hogy ne maradjanak benne légbuborékok, majd tegyük 5-6 órára a hűtőbe, az sem baj, ha egy napot hagyjuk kidermedni.

Olvasszunk meg kevés fehér csokoládét, és egy kanállal csorgassuk a sütemény tetejére.

Friss málnával és gabonakarikával dekoráljuk.

Fotó, recept: B. Csánk Györgyi Csak, mert szeretem – Kreatív gasztroblog

hirdetés 

hirdetés 

Hasonló receptek

Mascarponés-málnás pite

Mascarponés-málnás pite

Málnás-csokoládés joghurttorta – Gasztrobloggerek kedvenc receptjei (3.)

Málnás-csokoládés joghurttorta

 

hirdetés
0 válaszok

Ide írhatod a véleményed!

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

tizenhat + 16 =

hirdetés