Szilvás-fahéjas muffin rizsliszttel

Búzaliszttel is elkészíthető, de rizsliszttel is érdemes kipróbálni. Gluténmentes.

Hozzávalók 12 darabhoz

3 tojás

20 dkg rizsliszt

15 dkg porcukor (vagy 8 dkg barnacukor és 2-3 ek méz)

1/2 cs vaníliás cukor

1,5 dl tej

kb. 0,8 dl étolaj

1/2 cs sütőpor

1 ek rum vagy rumaroma

1 kis tálka szilva kimagozva, apróra vágva

2 ek barnacukor + 1 tk őrölt fahéj

Elkészítés

Az apróra vágott szilvát megforgatjuk a barnacukorban és az őrölt fahéjban (kevés levet enged, ezt is felhasználhatjuk).

A tojásokat keverőtálba ütjük és felverjük. Folytonos keverés mellett hozzáadjuk a cukrokat, a tejet, az olajat, a rumaromát (vagy rumot) végül a sütőporral elkevert lisztet. Pár percig állni hagyjuk.

A masszát a muffin sütőbe helyezett muffin kapszlikba adagoljuk, a kapszlik 3/4 részét töltjük meg. Pár szem szilvát kanalazunk rá és keveset a szilva levéből.

Előmelegített sütőben 180-as hőfokon kb. 25 percig sütjük.

szilvas_muffin_rizsliszt_glutenmentes_4

szilvas_muffin_rizsliszt_glutenmentes_5

Porcukorral meghintve kínáljuk.

A rizslisztes muffin élvezeti értéke teljesen egyezik a búzalisztes változatéval, gluténérzékenyek is fogyaszthatják.

hirdetés 

hirdetés 

Hasonló receptek

Meggyzselés meggyes-túrós muffin

Meggyzselés meggyes-túrós muffin

Kókuszos muffin villámgyorsan, egy tojással, olaj-, margarin- és vajmentesen

Kókuszos muffin villámgyorsan, egy tojással, olaj-, margarin- és vajmentesen

hirdetés
0 válaszok

Ide írhatod a véleményed!

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

tizenkilenc + tizenkettő =

hirdetés