Ciambella, az olaszok kuglófja. Alaprecept Erikától

A ciambella olasz gyűrű alakú torta, több változatban készítik. Az alapváltozatot ismerteti Erika. Koszorú sütőformában készül, de kuglóf forma is…

Citromszirup, ahogy a koreaiak készítik

Hideg időben forró teába, nyáron hűsítő limonádéhoz, sőt, húsételek ízesítéséhez is felhasználható a citromszirup. Voltaképpen a friss citromokat tartósítják cukorral…

Lilahagymalekvár, ahogy mi készítjük

Lekvárnak, csatninak is nevezik, vöröshagymából és lilahagymából is elkészíthető. Eredetileg a francia konyha pikáns ínyencsége, melyet ma már világszerte ismernek…

Omlós szilvás lepény tiroli recept szerint

Élesztős és omlós tésztával egyaránt készülhet ez a finom szilvás lepény, melyet lepénytortának is neveznek (nagyobb tortaformában is megsüthető). Az…

Így készül a törökök töltött húsgombóca, az içli köfte

Azok számára, akik ismerik és kedvelik a török gasztronómiát, bizonyára nem ismeretlen az içli köfte, ez a jellegzetes formájú töltött…

Portugália gasztronómiája. A Tarte de nata és a Pastel de nata autentikus receptje

Portugália lakossága körében különleges jelentőséggel bírnak a különböző étkezések. Igencsak szeretik a finom ételeket, a különleges fűszerezést, a friss, minőségi…

Főzés nélkül finomat. Okroshka, a szlávok nyers zöldséglevese

Ezt a tradicionális szláv hideg levest nem kell főzni, kánikulában könnyű, tápanyagokban gazdag fogás. Eredetileg erjesztett gabonaitallal, kvasszal készül, de…

Gyömbéres-kardamomos chai tea mandulatejjel

A csáj kávé kiváltására is tökéletesen alkalmas fűszeres ital. A csájfogyasztás rituális szokás India minden településén és otthonában. Különböző ízekben…

Spanakopita. Görög spenótos pite

A spanakopita a görögök spenótos pitéje. Nagynéném gyakorta süti kemencében és mindig pillanatok alatt elfogy. Sütőben is süthető, így is finom. …

Muszaka. Rakott padlizsán görög módra

A muszaka az egyik legnépszerűbb görög étel. Számos változata létezik, minden tájegység megalkotta a saját verzióját. Készítik burgonyával és nélküle,…

Egy kis mediterrán: kagylóhúsos linguine

Ezt az ételt nemcsak azoknak ajánljuk, akik szívesen fogyasztják a tenger gyümölcseit, hanem azoknak is, akik valamiért idegenkednek tőlük. A…

Lokma, a törökök szirupos fánkja

Igencsak meglepődtünk azon, hogy húszféle fánkrecept található a magazinunkon, köztük a csehek, a spanyolok, a franciák, az olaszok kedvencei, de…

Chouquette. Francia fánk. Üreges belseje tetszőleges krémmel tölthető

A franciák fánkja (chouquette, ejtsd: suket) az égetett tésztához hasonlít. Nagyon finom töltelék nélkül is kávé, kakaó mellé, de adja…

Felfrissít és melegít: Bombardino, a forró energiaital

A Bombardino az olasz Alpok környékéről származó alkoholos forró ital; egyszerre melengeti a testet, és fel is frissíti azt. Lombardia…

Povitica, a horvát bejgli. Történetek a konyhából és az ünnepi asztalról. Klasszikus ételek történetei a világ minden tájáról, veganizált receptekkel

Tisóczki Aliz két különleges e-bookkal lepte meg az olvasóit. Szakácskönyvre emlékeztetnek, de nem csupán azok; „mesélő kötetek”, a recepteket történeti…

Sütőtökös tejeskávé

Pumpkin spice latte, azaz sütőtökös fűszeres tejeskávé. Furcsán hangzik, de aki megkóstolja, általában megkedveli. A világ legnagyobb kávéházlánca is szerepelteti…

Asure, Noé pudingja. Különleges török desszert

Ezt a desszertet a Gül Baba Türbéje Örökségvédő Alapítvány által megrendezett Rózsa Napok című kulturális rendezvényén „fedeztük fel”, a Budapesti…

Francia sütemények, német ételkülönlegességek, ázsiai ízek, édességek cukormentesen. A BOOOK Kiadótól ajánljuk

Négy remek receptkönyv, szerkesztőnk ajánlásával.   Náray Tamás: Kedvenc francia süteményreceptjeim Franciás könnyedség, elegancia és stílus Fülszöveg Náray Tamás, aki…

Karniyarik. A törökök kedvenc töltött padlizsánja

A karniyarik a törökök népszerű étele, jelentése: félbe vágott bendő. Hús nélküli változatban is készítik. Az alapja félbevágott, puhára párolt,…

Currys csirke kókusztejjel, kókuszreszelékkel

Sokféle recept található kókusztejes csirke curry-hez. Mi ezt a változatot ajánljuk. Finom és laktató. Hozzávalók 4 személyre 8 db csontozott…
hirdetés