Lilahagymalekvár, ahogy mi készítjük
//Lekvárnak, csatninak is nevezik, vöröshagymából és lilahagymából is elkészíthető. Eredetileg a francia konyha pikáns ínyencsége, melyet ma már világszerte ismernek…
Sütőtökös tejeskávé
//Pumpkin spice latte, azaz sütőtökös fűszeres tejeskávé. Furcsán hangzik, de aki megkóstolja, általában megkedveli. A világ legnagyobb kávéházlánca is szerepelteti…
Főzés nélkül finomat. Okroshka, a szlávok nyers zöldséglevese
//Ezt a tradicionális szláv hideg levest nem kell főzni, kánikulában könnyű, tápanyagokban gazdag fogás. Eredetileg erjesztett gabonaitallal, kvasszal készül, de…
Édes ricottával töltött ropogós tésztarolád. Így készül Szicília közkedvelt desszertje, a cannoli
//A cannoli mascarponés ricotta krémmel töltött ropogós tésztarolád. Jellegzetes szicíliai édesség, világszerte az olasz cukrászat egyik emblematikus desszertje. Nagyon finom.…
Joghurtos padlizsánsaláta
//Ez a saláta nem hiányozhat a török éttermek kínálatából – sokan bizonyára innen ismerik, esetleg Törökországban járva találkoztak vele. Kánikulában…
Habkönnyű japán felhősüti
//Japán piskótának is nevezik, s bár az összetevőkben tényleg van hasonlóság, ennek a sütinek teljesen más az állaga, habkönnyű, krémes…
Így készül az ezme, a törökök pikáns paradicsomsalátája
//A török éttermek kínálatából nem hiányozhat az ezme, ami törökül azt jelenti, zúzott. A pikáns paradicsomsaláta remekül illik a köretekhez, húsételekhez, szendvicset is ízesíthetünk…
Rusztikus francia pite: cseresznyés galette
//A franciák pitéje a galette (galett) szinte bármivel megtölthető, sós és édes változatban, a legkülönfélébb töltelékekkel készítik. Gyümölccsel is megtölthető…
Gyros pitában
//A gyros forgatásos eljárással készített, görög és török konyha világszerte ismert ínyencsége, amely valószínűleg az Oszmán Birodalomból származik. Az ételt…
Pisztáciakrémmel töltött babka
//A babka – jeruzsálemi vagy lengyel kalács – nagyon finom és kifejezetten látványos, dekoratív édesség, ami számtalan változatban elkészíthető, a…
Sajttorták a világ minden tájáról. Recept a könyvből: Málnás-nutellás sajttorta
//Isabel Pérez kilenc év kitartó munkája és a világ legkülönbözőbb tájairól érkező cukrásztanulók százainak lelkes érdeklődése nyomán vetette papírra az…
Az olaszok csokis-mandulás finomsága: Caprese torta Nápolyból
//A Torta Caprese egy liszt nélkül készült étcsokoládé torta; Nápoly és Capri sziget különlegessége, amely étcsokoládéból, tojásból, cukorból, mandulából és…
Currys zöldséges pirított tészta csirkével
//Gyorsan elkészíthető laktató ázsiai egytálétel, a keleti fűszerek és a szószok remekül illenek hozzá. Hozzávalók 4 személyre 1 csomag Wok…
Egészségünkre válik: csicseriborsókrém alaprecept. A kész kence változatosan ízesíthető
//A csicseriborsókrémet (hummuszt) változatosan lehet ízesíteni, az alaprecept egyszerű, ezt érdemes nagyobb adagban készíteni, majd a kész változatból különféle ízesítésű…
Felfrissít és melegít: Bombardino, a forró energiaital
//A Bombardino az olasz Alpok környékéről származó alkoholos forró ital; egyszerre melengeti a testet, és fel is frissíti azt. Lombardia…
Így készül a csurró, a fahéjas cukorral bevont spanyol fánk
//A Churros (csurró) a spanyolok egyik kedvenc édessége, a cukorral bevont tésztarudacskákat forró csokoládéba mártogatják. Tésztához 15 dkg liszt 3…
Gyömbéres-kardamomos chai tea mandulatejjel
//A csáj kávé kiváltására is tökéletesen alkalmas fűszeres ital. A csájfogyasztás rituális szokás India minden településén és otthonában. Különböző ízekben…
Fanyar-édes különlegesség. Így készül az angol citromkrém! Kekszekhez, süteménytöltelékként, pirítósra
//Az angol citromkrém – lemon curd – a gyümölcsízekhez és a lekvárokhoz hasonlóan használható fel: kekszek ízesítésére, sütemények töltelékeként, pirítósra…
Frappe di Carnevale, az olaszok farsangi fánkja
//A Frappe di Carnevale az olaszok különleges farsangi fánkja, jobbára csak farsangi időszakban kapható az olasz cukrászdákban. Jellegében hasonlít a…
Sonho de Padaria. A portugálok tradicionális fánkja
//A Shonos (jelentése álmok) a portugálok tradicionális fánkja. Nem tartalmaz élesztőt, a tésztáját pedig nem gyúrni kell, hanem a tűzhelyen…
© 2023 www.eletszepitok.hu