Habkönnyű japán felhősüti
//Japán piskótának is nevezik, s bár az összetevőkben tényleg van hasonlóság, ennek a sütinek teljesen más az állaga, habkönnyű, krémes…
Sajttorták a világ minden tájáról. Recept a könyvből: Málnás-nutellás sajttorta
//Isabel Pérez kilenc év kitartó munkája és a világ legkülönbözőbb tájairól érkező cukrásztanulók százainak lelkes érdeklődése nyomán vetette papírra az…
Az olaszok csokis-mandulás finomsága: Caprese torta Nápolyból
//A Torta Caprese egy liszt nélkül készült étcsokoládé torta; Nápoly és Capri sziget különlegessége, amely étcsokoládéból, tojásból, cukorból, mandulából és…
Currys zöldséges pirított tészta csirkével
//Gyorsan elkészíthető laktató ázsiai egytálétel, a keleti fűszerek és a szószok remekül illenek hozzá. Hozzávalók 4 személyre 1 csomag Wok…
Egészségünkre válik: csicseriborsókrém alaprecept. A kész kence változatosan ízesíthető
//A csicseriborsókrémet (hummuszt) változatosan lehet ízesíteni, az alaprecept egyszerű, ezt érdemes nagyobb adagban készíteni, majd a kész változatból különféle ízesítésű…
Felfrissít és melegít: Bombardino, a forró energiaital
//A Bombardino az olasz Alpok környékéről származó alkoholos forró ital; egyszerre melengeti a testet, és fel is frissíti azt. Lombardia…
Így készül a csurró, a fahéjas cukorral bevont spanyol fánk
//A Churros (csurró) a spanyolok egyik kedvenc édessége, a cukorral bevont tésztarudacskákat forró csokoládéba mártogatják. Tésztához 15 dkg liszt 3…
Gyömbéres-kardamomos chai tea mandulatejjel
//A csáj kávé kiváltására is tökéletesen alkalmas fűszeres ital. A csájfogyasztás rituális szokás India minden településén és otthonában. Különböző ízekben…
Fanyar-édes különlegesség. Így készül az angol citromkrém! Kekszekhez, süteménytöltelékként, pirítósra
//Az angol citromkrém – lemon curd – a gyümölcsízekhez és a lekvárokhoz hasonlóan használható fel: kekszek ízesítésére, sütemények töltelékeként, pirítósra…
Frappe di Carnevale, az olaszok farsangi fánkja
//A Frappe di Carnevale az olaszok különleges farsangi fánkja, jobbára csak farsangi időszakban kapható az olasz cukrászdákban. Jellegében hasonlít a…
Sonho de Padaria. A portugálok tradicionális fánkja
//A Shonos (jelentése álmok) a portugálok tradicionális fánkja. Nem tartalmaz élesztőt, a tésztáját pedig nem gyúrni kell, hanem a tűzhelyen…
Angol karácsonyi torta hófehér marcipán bevonattal
//A tradicionális angol karácsonyi tortát hófehér bevonata teszi különlegessé, a tésztája gyakorlatilag aszalványokkal, magokkal ízesített fűszeres gyümölcskenyér. Az eredeti angol…
Khoshaf: aszalt gyümölcsös arab csemege
//Sokféle gyümölcssalátát megkóstoltam már, kizárólag szárított gyümölcsből eddig még nem készítettem – hiba volt! Khoshaf – így nevezik az arab édességet,…
Focaccia. Változatosan ízesíthető, kreatívan díszíthető lepénykenyér
//A focaccia sütőben sütött lapos kenyér, melyet fűszerekkel, zöldségekkel, bogyókkal ízesítenek, díszítenek. Eredetileg a tűzhelyen sütötték, erre utal a neve…
Különlegesen finom indiai ragu: vöröslencsés karfiol curry
//Húsmentes, laktató, mégis könnyű ragu, klasszikus indiai fűszerezéssel. Jázmin rizs tökéletes mellé. Hozzávalók 4 személyre 1 közepes karfiol 20 dkg…
Édes ricottával töltött ropogós tésztarolád. Így készül Szicília közkedvelt desszertje, a cannoli
//A cannoli mascarponés ricotta krémmel töltött ropogós tésztarolád. Jellegzetes szicíliai édesség, világszerte az olasz cukrászat egyik emblematikus desszertje. Nagyon finom.…
Így készül a törökök töltött húsgombóca, az içli köfte
//Azok számára, akik ismerik és kedvelik a török gasztronómiát, bizonyára nem ismeretlen az içli köfte, ez a jellegzetes formájú töltött…
Villámgyorsan összeállítható túrós süti
//Gyorsan, egyszerűen összeállítható túrós édesség, hidegen, melegen is finom. Német eredetű, sváb receptkönyvekben topfa feingeback néven szerepel. Hozzávalók (közepes, kb. 20 x…
Karniyarik. A törökök kedvenc töltött padlizsánja
//A karniyarik a törökök népszerű étele, jelentése: félbe vágott bendő. Hús nélküli változatban is készítik. Az alapja félbevágott, puhára párolt,…
Muszaka. Rakott padlizsán görög módra
//A muszaka az egyik legnépszerűbb görög étel. Számos változata létezik, minden tájegység megalkotta a saját verzióját. Készítik burgonyával és nélküle,…
© 2023 www.eletszepitok.hu