Alpesi makaróni. A svájciak kedvenc egytálétele
Alpesi makaróni, azaz Älplermagronen. A svájci Alpok hagyományos egytálétele. Az 1800-as évek végén az alpesi pásztorok előszeretettel készítettek száraztésztából ételeket,…
Izgalmas nemzetközi receptek, egzotikus ízek és tradicionális külföldi ételek a világ minden tájáról. Fedezd fel az olasz, ázsiai, mediterrán és más kultúrák ikonikus fogásait, és varázsolj nemzetközi gasztroélményt a konyhádba!
Matcha tea, matcha latte. Immunerősítő, ízletes ital őrölt japán zöld teából
A matcha egy különleges őrölt zöld tea por. Japánból származik. A tealeveleket árnyékban nevelik a betakarítás előtt, ami növeli a…
Madeleine recept. Az ellenállhatatlan francia teasütemény
Íme, egy autentikus Madeleine recept! A vajas francia sütemény jellegzetes kagyló formájáról ismert. Lotaringiából származik, a 18. századtól az uzsonnák…
Medovik torta: orosz mézes krémes
A Medovik torta különlegesen finom és mutatós sütemény. Vékony mézes lapokból áll, melyek közé könnyed krémet töltenek. Hasonlít a cseh…
Monte Bianco. Gesztenyepüré, ahogy az olaszok készítik
A Monte Bianco az olasz gesztenyepüré. Hasonlít a magyarra, de nem ugyanaz! A franciáknál is ismert és közkedvelt, ők Mont…
Baba de Camelo, azaz tevenyál. Portugál krémdesszert
A Baba de Camelo a portugál konyha egyik legnépszerűbb édessége. Selymes, levegős krémdesszert. A neve kissé bizarr: tevenyál. A legenda…
Az eredeti Sacher-torta a bécsi Sacher cukrászdából, recepttel
A bécsi Sacher cukrászdában lehet megkóstolni az eredeti Sacher-tortát. A patinás belvárosi cukrászda előtt gyakran sokáig kell várakozni a bejutásra,…
Spanyol fokhagymás majonéz: így készül a tökéletes alioli!
Az alioli a spanyolok kedvenc fokhagymás szósza. Ez a spanyol majonéz, a mahonesa egy ízletes változata. Eredetileg Menorca szigetéről származik. A…
Tőkehal Brás módra. Cristiano Ronaldo kedvenc étele
A tőkehal Brás módra – Bacalhau à Brás – Portugália ikonikus nemzeti fogása, és ez az étel Cristiano Ronaldo egyik…
Habkönnyű japán felhősüti
Japán piskótának is nevezik, s bár az összetevőkben tényleg van hasonlóság, ennek a sütinek teljesen más az állaga, habkönnyű, krémes…
Így készül a Tarator, a bolgárok hideg uborkalevese
Főzés nélkül készül ez a frissítő nyári leves, a Tarator. Bár több mediterrán országban ismert, és több receptverzió létezik, a…
Panzanella, a toszkán kenyérsaláta
Hogyan lesz a szikkadt kenyérből és a lédús paradicsomból könnyű nyári saláta? A titok a jó minőségű olívaolajban rejlik –…
Tejszínes citromkrém. Így készül a brit lemon posset
A lemon posset egy tradiconális brit desszert, amelyhez csupán három összetevőre van szükség: habtejszínre, cukorra és citromra. Nem tartalmaz zselatint,…
Jéghideg görög frappé
A nyári hőségben jól tud egyni egy frissítő hideg kávé. Görög frappét otthon is készíthetünk. A titka a speciális hab,…
Joghurtos padlizsánsaláta
Ez a saláta nem hiányozhat a török éttermek kínálatából – sokan bizonyára innen ismerik, esetleg Törökországban járva találkoztak vele. Kánikulában…
Így készül a tabulé! Libanoni petrezselyemsaláta
A tabbouleh (tabulé) népszerű nyári saláta a Közel-Keleten. Könnyű, hűsítő, tápláló saláta, aminek a fő összetevője a friss petrezselyem. Apróra…
Ha nyár, akkor gazpacho! Nyers paradicsomleves jéghidegen
A főzött paradicsomleves nyers és sokkal egészségesebb változata, hideg zöldségleves; a spanyol – andalúziai – konyha jellegzetes készítménye, amit behűtve…
Görög saláta
A görög saláta eredeti neve Horiateki (χωριάτικη), ami magyarul falusi salátát jelent. A görögöknél az egyszerűbb ételek közé tartozott. A…
A tökéletes paprikakrémleves. Horvát recept
Nálunk kevésbé ismert ez a leves; érdemes elkészíteni, mert nagyon finom! Melegen, hidegen is fogyasztható. Horvát receptet ismertetünk. Hozzávalók 4-6…
Joghurtos indiai ital: lassi édes és sós változatban
A lassi közkedvelt ital Indiában az íze és a tápértéke miatt is. Íróból vagy hígított joghurtból készül, kánikulában kiválóan hűt.…
© 2013-2026 www.eletszepitok.hu