Khoshaf: aszalt gyümölcsös arab csemege
//Sokféle gyümölcssalátát megkóstoltam már, kizárólag szárított gyümölcsből eddig még nem készítettem – hiba volt! Khoshaf – így nevezik az arab édességet,…
Focaccia. Változatosan ízesíthető, kreatívan díszíthető lepénykenyér
//A focaccia sütőben sütött lapos kenyér, melyet fűszerekkel, zöldségekkel, bogyókkal ízesítenek, díszítenek. Eredetileg a tűzhelyen sütötték, erre utal a neve…
Különlegesen finom indiai ragu: vöröslencsés karfiol curry
//Húsmentes, laktató, mégis könnyű ragu, klasszikus indiai fűszerezéssel. Jázmin rizs tökéletes mellé. Hozzávalók 4 személyre 1 közepes karfiol 20 dkg…
Így készül a törökök töltött húsgombóca, az içli köfte
//Azok számára, akik ismerik és kedvelik a török gasztronómiát, bizonyára nem ismeretlen az içli köfte, ez a jellegzetes formájú töltött…
Villámgyorsan összeállítható túrós süti
//Gyorsan, egyszerűen összeállítható túrós édesség, hidegen, melegen is finom. Német eredetű, sváb receptkönyvekben topfa feingeback néven szerepel. Hozzávalók (közepes, kb. 20 x…
Karniyarik. A törökök kedvenc töltött padlizsánja
//A karniyarik a törökök népszerű étele, jelentése: félbe vágott bendő. Hús nélküli változatban is készítik. Az alapja félbevágott, puhára párolt,…
Muszaka. Rakott padlizsán görög módra
//A muszaka az egyik legnépszerűbb görög étel. Számos változata létezik, minden tájegység megalkotta a saját verzióját. Készítik burgonyával és nélküle,…
Ha nyár, akkor gazpacho! Nyers paradicsomleves jéghidegen
// A főzött paradicsomleves nyers és sokkal egészségesebb változata, hideg zöldségleves; a spanyol – andalúziai – konyha jellegzetes készítménye, amit…
Omlós szilvás lepény tiroli recept szerint
//Élesztős és omlós tésztával egyaránt készülhet ez a finom szilvás lepény, melyet lepénytortának is neveznek (nagyobb tortaformában is megsüthető). Az…
Görög saláta tzatzikis pirítóssal
//Két klasszikus görög étel, jól megférnek egymás mellett a tányéron. Nem csak a szívbarát mediterrán étrendet követőknek és vegetáriánusoknak ajánljuk –…
Bajor császármorzsa
//Ez az édesség az Osztrák-Magyar Monarchia idejéből maradt ránk. Sós változatban is készítették. Állítólag ez az egyszerűen, gyorsan elkészíthető édesség…
Brigadeiro, a brazil csokoládé bonbon
//Ha arról faggatnának egy brazil kisgyereket, milyen finomságot kérne a szülinapjára, a brigadeiro nagy valószínűséggel a kívánságlista előkelő helyén szerepelne.…
Lokma, a törökök szirupos fánkja
//Húszféle fánkrecept található a magazinunkon, köztük a csehek, a spanyolok, a franciák, az olaszok kedvencei, de az ismertebb változatok is,…
Török lencseleves
//Török éttermekből sokaknak lehet ismerős ez a leves, házilag is egyszerűen elkészíthető. Tartalmas, laktató, finom leves. Hozzávalók 4 személyre 1…
Panettone, az olaszok karácsonyi gyümölcskenyere
//A Panettone a gyümölcskenyerek egyik legízletesebb, ha nem a legfinomabb változata – az olaszok találmánya. Nem mondható el róla, hogy…
Ciambella, az olaszok kuglófja. Alaprecept Erikától
//A ciambella olasz gyűrű alakú torta, több változatban készítik. Az alapváltozatot ismerteti Erika. Koszorú sütőformában készül, de kuglóf forma is…
Citromszirup, ahogy a koreaiak készítik
//Hideg időben forró teába, nyáron hűsítő limonádéhoz, sőt, húsételek ízesítéséhez is felhasználható a citromszirup. Voltaképpen a friss citromokat tartósítják cukorral…
Lilahagymalekvár, ahogy mi készítjük
//Lekvárnak, csatninak is nevezik, vöröshagymából és lilahagymából is elkészíthető. Eredetileg a francia konyha pikáns ínyencsége, melyet ma már világszerte ismernek…
Portugália gasztronómiája. A Tarte de nata és a Pastel de nata autentikus receptje
//Portugália lakossága körében különleges jelentőséggel bírnak a különböző étkezések. Igencsak szeretik a finom ételeket, a különleges fűszerezést, a friss, minőségi…
Spanakopita. Görög spenótos pite
//A spanakopita a görögök spenótos pitéje. Nagynéném gyakorta süti kemencében és mindig pillanatok alatt elfogy. Sütőben is süthető, így is finom. …
© 2023 www.eletszepitok.hu