Darált hússal, bulgurral töltött szőlőlevél joghurtos szósszal

A töltött szőlőlevél a törököknél (yaprak salmasi) és a görögöknél (dolmades) nemzeti eledelnek számít, a zsenge, leforrázott szőlőleveleket rizzsel vagy…

Így készül a csurró, a fahéjas cukorral bevont spanyol fánk

A Churros (csurró) a spanyolok egyik kedvenc édessége, a cukorral bevont tésztarudacskákat forró csokoládéba mártogatják. Tésztához 15 dkg liszt 3…

Fanyar-édes különlegesség. Így készül az angol citromkrém! Kekszekhez, süteménytöltelékként, pirítósra

Az angol citromkrém – lemon curd – a gyümölcsízekhez és a lekvárokhoz hasonlóan használható fel: kekszek ízesítésére, sütemények töltelékeként, pirítósra…

Így készül a tökéletes chili con carne, a mexikóiak chilis babja

Chili con carne – chilis bab – a mexikóiak híres egytálétele. Laktató és finom. Macsó fogásnak tartják, a felhasznált chili…

Frappe di Carnevale, az olaszok farsangi fánkja

A Frappe di Carnevale az olaszok különleges farsangi fánkja, jobbára csak farsangi időszakban kapható az olasz cukrászdákban. Jellegében hasonlít a…

Borscs, a szláv céklaleves

A borscs a szláv országokban – Ukrajnában, Oroszországban, Litvániában, Lengyelországban – népszerű céklából készült leves. Ukrán eredetűnek tartják. Sokféle receptvariáció…

Povitica, a horvát bejgli. Történetek a konyhából és az ünnepi asztalról. Klasszikus ételek történetei a világ minden tájáról, veganizált receptekkel

Tisóczki Aliz két különleges e-bookkal lepte meg az olvasóit. Szakácskönyvre emlékeztetnek, de nem csupán azok; „mesélő kötetek”, a recepteket történeti…

Angol karácsonyi torta hófehér marcipán bevonattal

A tradicionális angol karácsonyi tortát hófehér bevonata teszi különlegessé, a tésztája gyakorlatilag aszalványokkal, magokkal ízesített fűszeres gyümölcskenyér. Az eredeti angol…

A sajttorták legjobbika: New York cheesecake

Sokféle sajttorta létezik, de mindegyikről elmondható, hogy kekszalappal, krémsajtos töltelékkel készül, és vízgőzben sül. Sokan a New York-i sajttortát tartják az…

Korvapuusti. Finn fahéjas tekercs

A korvapúszti eredendően svéd eredetű kelt tészta, a fahéjas tekercset azonban jó ideje jellegzetesen finn édességnek tartják számon világszerte; kelt…

Hasselback burgonya

A svéd eredetű irdalt, hivatalos nevén Hasselback burgonya látványos, sokféleképpen ízesíthető egyszerűen elkészíthető fogás. A sűrűn bevagdosott, fűszeres zsiradékkel megkent…

Édeskés, fűszeres krémleves Hokkaido tökből

A kisméretű Hokkaido-tököt japán töknek is nevezik, ilyenkor ősszel több üzletben tűnik fel, piacokon is beszerezhető. Nem keverendő a dísztökkel…

Ínycsiklandó indiai ragu: csirke tikka masala basmati rizzsel

Sokféle recept lelhető fel az interneten csirke tikka masalához; ez a gazdagon fűszerezett húsos ragu meghódította a világot. Általában csirkemellből…

Ázsiai csirkeragu kurkumás pirított rizzsel

Tartalmas, különleges ízvilágú egytálétel. Hozzávalók Raguhoz 1 kisebb csirkemell 1 sárgarépa 1/4 kínai kel 1 vöröshagyma 1 csésze zöldborsó (kisebb)…

Rizspuding, ahogy a portugálok szeretik

A portugálok egyik kedvenc édessége a rizspuding. Tápláló desszert, egyszerű elkészíteni. Hűtőben tárolva napokig eláll hidegen a legjobb! Mivel a portugál…

Hideg avokádó krémleves

Az avokádó felhasználható mártogatóhoz, tökéletes tésztaételekhez, tortilla chipshez, salátákhoz; kenyérre, pirítósra is kenhető. Van, aki főtt tojással vagy passzírozott tonhallal,…

Currys csirke kókusztejjel, kókuszreszelékkel

Sokféle recept található kókusztejes csirke curry-hez. Mi ezt a változatot ajánljuk. Finom és laktató. Hozzávalók 4 személyre 8 db csontozott…

Chimichanga. A mexikóiak almás batyuja házi készítésű tortilla lapból

A chimichanga, azaz a csimicsanga a mexikóiak töltött batyuja, édes és sós töltelékkel is elkészíthető. A chimichanga alapja tortilla lap, amit…

Rusztikus francia pite: omlós meggyes galette

A franciák pitéje a galette (galett) szinte bármivel megtölthető, sós és édes változatban, a legkülönfélébb töltelékekkel készítik. Gyümölccsel is megtölthető…

Quesadilla, azaz keszadijja. Mexikói csirkés melegszendvics házi tortilla lapból, ízletes mártogatókkal

A keszadijja (Quesadilla) a mexikóiak ízletes melegszendvicse; a töltelék tetszés szerint variálható. A tortilla lapot házilag is elkészíthetjük hozzá és…
hirdetés