Zöld pesto házilag tradicionális olasz recept szerint
///A zöld, a vörös és sárga pesto jó ideje már nálunk sem számít kuriózumnak, nemcsak gourmet üzletekben, hanem nagyobb élelmiszerboltokban…
Muszaka. Rakott padlizsán görög módra
///A muszaka az egyik legnépszerűbb görög étel. Számos változata létezik, minden tájegység megalkotta a saját verzióját. Készítik burgonyával és nélküle,…
Különleges savanyúság: svéd uborkasaláta
///Svéd uborkasaláta, Györgyi saját receptje szerint. Hozzávalók 3 kg uborka 2-3 nagy fej lila hagyma Felöntőléhez 4 babérlevél 2 ek…
Savanyúság gyümölcsből: fűszeres-ecetes szilva tartósítószer nélkül
///Régen – főleg faluhelyen – nem hiányozhatott a házi készítésű savanyúságok közül. A megadott felöntőlé 2 x 700 ml-es szilvával teli…
Ha nyár, akkor gazpacho! Nyers paradicsomleves jéghidegen
/// A főzött paradicsomleves nyers és sokkal egészségesebb változata, hideg zöldségleves; a spanyol – andalúziai – konyha jellegzetes készítménye, amit…
Egyszerű sárgabarackos pite
///Könnyen, gyorsan elkészíthető, érdemes megsütni barackszezonban! A tésztájába kerülhet kevés darált mandula, de enélkül is nagyon ízletes. A tetejét megszórhatjuk…
Omlós szilvás lepény tiroli recept szerint
///Élesztős és omlós tésztával egyaránt készülhet ez a finom szilvás lepény, melyet lepénytortának is neveznek (nagyobb tortaformában is megsüthető). Az…
Fahéjas-szilvás rácsos pite
///Mennyei illata sütés közben belengi a lakást…„békebeli” házi édesség omlós pitetésztával, zaftos fahéjas szilvatöltelékkel. 22 centis tortaformában készült. Hozzávalók A…
Egyszerű fűszeres paradicsomos ragu, ahogy szerkesztőnk készíti
///Ezt a paradicsomos ragu régóta a kedvencem, gyorsan elkészül, nagyon egészséges és finom is. Húsmentes. Mini penne tésztát főztem hozzá…
Hideg uborkaleves
///A görögök jellegzetes salátájának, a tzatzikinek görög joghurt, uborka és fokhagyma az alapja. Akkor jó a saláta, ha az állaga…
Variációk paradicsomra: italként, olajban eltéve, kenyérbe sütve
///A paradicsom szinte csak vízből áll, mégis sok nyomelem, vitamin és ásványi anyag található benne. A paradicsomlé A, C- és…
Több mint szomjoltó: uborkás-mentás-citromos víz
///Ha olyan szomjoltóra vágysz, ami nem tartalmaz adalékanyagokat, cukrot, és enélkül is ízletes, kitűnő választás az uborkás-mentás-citromos víz. Hozzávalók 2 liter víz…
Sütőben aszalt paradicsom fűszerolajban eltéve
///Napon szárított paradicsomot nem mindenki tud házilag készíteni a nyári időszakban, és aszalógép sem lelhető fel minden háztartásban. Viszont elektromos…
Teázási tipp a törököktől: a forró tea jobban hűt kánikulában, mint a jéghideg
///Ha tea, akkor ilyenkor nyáron, nagy melegben a behűtött, mentalevéllel, citrommal stb. ízesített tea jut az eszünkbe hűsítő italként, valahogy…
Hideg őszibarackleves gyömbérrel, főzés nélkül készül
///Ezzel a levessel nem lehet hibázni. Pár perc alatt elkészíthető. Hozzávalók 1,2 kg őszibarack 2 evőkanál porcukor (vagy ízlés szerint…
Paradicsomos, zöldséges bulgur
///A sűrített paradicsom nagyon jó ízt ad ennek az egytálételnek. Hasonlít a lecsóhoz, csak nem annyira szaftos. Húsos változatban –…
Ribizlis brownie
///A savanykás ribizli és az édes brownie találkozása – ideális pár. Hozzávalók 22×22 centis tepsihez 10 dkg étcsokoládé (legalább 50%-os)…
Ropogós vitaminfalatok: nyers zöldségek mártogatóval
///Kalóriaszegény vitaminbomba zsenge zöldségekből. Egészséges nass, fogyókúra idején vacsora, melyet önmagában, abonettel vagy puffasztott rizzsel, búzával fogyaszthatunk. Kiadós étkezések után…
Görögdinnye fetasajttal, bazsalikommal
///Gyorsan összedobható, könnyű étel nyári napokon, remek ízkombináció. A behűtött, felkockázott görögdinnyére fetasajtot morzsolunk,és megszórjuk friss, vágott bazsalikommal. Egészségvédő, frissítő…
Görög saláta tzatzikis pirítóssal
///Két klasszikus görög étel, jól megférnek egymás mellett a tányéron. Nem csak a szívbarát mediterrán étrendet követőknek és vegetáriánusoknak ajánljuk –…
