Zöld pesto házilag tradicionális olasz recept szerint

A zöld, a vörös és sárga pesto jó ideje már nálunk sem számít kuriózumnak, nemcsak gourmet üzletekben, hanem nagyobb élelmiszerboltokban…

Muszaka. Rakott padlizsán görög módra

A muszaka az egyik legnépszerűbb görög étel. Számos változata létezik, minden tájegység megalkotta a saját verzióját. Készítik burgonyával és nélküle,…

Különleges savanyúság: svéd uborkasaláta

Svéd uborkasaláta, Györgyi saját receptje szerint. Hozzávalók 3 kg uborka 2-3 nagy fej lila hagyma Felöntőléhez 4 babérlevél 2 ek…

Savanyúság gyümölcsből: fűszeres-ecetes szilva tartósítószer nélkül

Régen – főleg faluhelyen – nem hiányozhatott a házi készítésű savanyúságok közül. A megadott felöntőlé 2 x 700 ml-es szilvával teli…

Ha nyár, akkor gazpacho! Nyers paradicsomleves jéghidegen

  A főzött paradicsomleves nyers és sokkal egészségesebb változata, hideg zöldségleves; a spanyol – andalúziai – konyha jellegzetes készítménye, amit…

Egyszerű sárgabarackos pite

Könnyen, gyorsan elkészíthető, érdemes megsütni barackszezonban! A tésztájába kerülhet kevés darált mandula, de enélkül is nagyon ízletes. A tetejét megszórhatjuk…

Omlós szilvás lepény tiroli recept szerint

Élesztős és omlós tésztával egyaránt készülhet ez a finom szilvás lepény, melyet lepénytortának is neveznek (nagyobb tortaformában is megsüthető). Az…

Fahéjas-szilvás rácsos pite

Mennyei illata sütés közben belengi a lakást…„békebeli” házi édesség omlós pitetésztával, zaftos fahéjas szilvatöltelékkel. 22 centis tortaformában készült. Hozzávalók A…

Egyszerű fűszeres paradicsomos ragu, ahogy szerkesztőnk készíti

Ezt a paradicsomos ragu régóta a kedvencem, gyorsan elkészül, nagyon egészséges és finom is. Húsmentes. Mini penne tésztát főztem hozzá…

Hideg uborkaleves

A görögök jellegzetes salátájának, a tzatzikinek görög joghurt, uborka és fokhagyma az alapja. Akkor jó a saláta, ha az állaga…

Variációk paradicsomra: italként, olajban eltéve, kenyérbe sütve

A paradicsom szinte csak vízből áll, mégis sok nyomelem, vitamin és ásványi anyag található benne. A paradicsomlé A, C- és…

Több mint szomjoltó: uborkás-mentás-citromos víz

Ha olyan szomjoltóra vágysz, ami nem tartalmaz adalékanyagokat, cukrot, és enélkül is ízletes, kitűnő választás az uborkás-mentás-citromos víz. Hozzávalók 2 liter víz…

Sütőben aszalt paradicsom fűszerolajban eltéve

Napon szárított paradicsomot nem mindenki tud házilag készíteni a nyári időszakban, és aszalógép sem lelhető fel minden háztartásban. Viszont elektromos…

Teázási tipp a törököktől: a forró tea jobban hűt kánikulában, mint a jéghideg

Ha tea, akkor ilyenkor nyáron, nagy melegben a behűtött, mentalevéllel, citrommal stb. ízesített tea jut az eszünkbe hűsítő italként, valahogy…

Hideg őszibarackleves gyömbérrel, főzés nélkül készül

Ezzel a levessel nem lehet hibázni. Pár perc alatt elkészíthető. Hozzávalók 1,2 kg őszibarack 2 evőkanál porcukor (vagy ízlés szerint…

Paradicsomos, zöldséges bulgur

A sűrített paradicsom nagyon jó ízt ad ennek az egytálételnek. Hasonlít a lecsóhoz, csak nem annyira szaftos. Húsos változatban –…

Ribizlis brownie

A savanykás ribizli és az édes brownie találkozása – ideális pár. Hozzávalók 22×22 centis tepsihez 10 dkg étcsokoládé (legalább 50%-os)…

Ropogós vitaminfalatok: nyers zöldségek mártogatóval

Kalóriaszegény vitaminbomba zsenge zöldségekből. Egészséges nass, fogyókúra idején vacsora, melyet önmagában, abonettel vagy puffasztott rizzsel, búzával fogyaszthatunk. Kiadós étkezések után…

Görögdinnye fetasajttal, bazsalikommal

Gyorsan összedobható, könnyű étel nyári napokon, remek ízkombináció. A behűtött, felkockázott görögdinnyére fetasajtot morzsolunk,és megszórjuk friss, vágott bazsalikommal.  Egészségvédő, frissítő…

Görög saláta tzatzikis pirítóssal

Két klasszikus görög étel, jól megférnek egymás mellett a tányéron. Nem csak a szívbarát mediterrán étrendet követőknek és vegetáriánusoknak ajánljuk –…
hirdetés