Cézár-saláta hagyományosan
///A római salátát hazánkban kevésbé ismerik, ennek oka, hogy viszonylag kevés helyen kapható. Húsos, zsenge, ropogós levelei a dió ízére…
Azték zsálya: helye van az étrendben! Alaprecept chia pudinghoz
///A chia mag nálunk az utóbbi években robbant be a köztudatba; a kilencvenes években kezdték újra termeszteni Dél-Amerikában, azóta meghódította…
Szendvicskrémnek, mártogatósnak, sült húsok mellé. Zellerkrém
///Gyorsan egyszerűen elkészíthető. Ökölnyi zellergumót meghámozunk és kislyukú reszelőn lereszelünk. Hozzáadunk 3 evőkanál tejfölt, 1 kanál majonézt, 3 gerezd zúzott…
Hólabda glutén, tej és tojás nélkül
///Mivel nálunk ételérzékenység miatt a hagyományos piskóta szóba sem jöhet, teljesen más alappal kellett készítenem. A töltelék eredetileg lisztes-tejes krém, amit pudingos-vajas krémmel helyettesítettem.…
Petrezselyem pesto: pirítóshoz, tésztához, salátákhoz tökéletes
///Egyszerű, nagyszerű, gyorsan elkészíthető. Igazi ínyencség, keverheted tésztához, kenheted pirítósra, salátákat is gazdagíthatsz vele. Hozzávalók kisebb befőttes üveghez 3-4 csokor…
Vegán „tejföl”, nem csak vegánoknak, napraforgómagból
///Tejföl napraforgómagból? Lehet, hogy az elnevezés furcsának tűnik, a vegán étrendet követők nevezték el így; az összetevőiből sejthető, hogy nem…
Június végétől szüretelhető szedd magad keretében a kék áfonya a hazai kertészetekben
/// Szuperételnek nevezik azokat az élelmiszereket – főként zöldségeket, gyümölcsöket, hús- és gabonaféléket -, melyek az egészséges ételek köréből is…
Sajttal, sonkával töltött medvehagymás sült palacsinta
///A medvehagyma a sós palacsintának is remek ízt (és színt) ad, érdemes kipróbálni a receptet! A palacsintatészta hozzávalóit turmixgépben kevertük…
Egészségünkre válik: málnás turmixital és áfonyás-málnás smoothie
///A málna és az áfonya egyaránt szuperélelmiszer, mint a legtöbb bogyós gyümölcs, érdemes frissen fogyasztani, így hasznosulnak a legjobban az…
Jéghidegen jók: görög, lengyel, bolgár, spanyol zöldségleves
///Négy nemzet egy-egy népszerű hideg zöldséglevese. Görög joghurtleves Hozzávalók 4 személyre 3 kis dobozos görög joghurt 2 evőkanál extra szűz olívaolaj 2…
Egészségvédő, frissítő nyári italok. Smoothie és limonádé görögdinnyéből
///A görögdinnye magas víztartalma miatt remek smoothie alap, de limonádét is készíthetünk belőle. Gyömbéres-görögdinnyés smoothie Hozzávalók 1 pohárhoz fél pohár felkockázott…
Mediterrán fűszerolaj fokhagymával, petrezselyemmel. Salátákba, sültekhez, pirítósra, friss kenyérre
///Mediterrán a javából! Tengerparti országok jobb éttermeiben ingyen kínálják friss, ropogós fehér kenyér mellé előételként. Felhasználható sültekhez, halételekhez, dresszingként friss…
Ha nyár, akkor gazpacho! Nyers paradicsomleves jéghidegen
///A főzött paradicsomleves nyers és sokkal egészségesebb változata, hideg zöldségleves; a spanyol – andalúziai – konyha jellegzetes készítménye, amit behűtve…
Túrós avokádókrém, ahogy szerkesztőnk készíti
///A (zsíros, adalékanyagokat tartalmazó) bolti sajtkrémek, vajkrémek helyett érdemes házilag, friss összetevőkből készíteni ízletes és egészséges szendvicskrémeket. Ezek a változatok…
Egészségünkre válik: smoothie-k, turmixok, limonádék különleges fűszerezéssel
///Egy ital lehet frissítő, tápláló és mindkettő. Botmixer vagy nagyobb teljesítményű turmixgép segítségével pár perc alatt finom italt, krémdesszertet készíthetünk…
Házi bodzaszörp cukormentesen
///A bodzaszörpöt szinte mindenki szereti! A fekete bodza május közepétől június végéig virágzik. Sokféleképpen felhasználható gyógynövény, nemcsak virágát, hanem érett…
Finom vitaminbomba: eperturmix egyszerűen
///Érdemes kihasználni az eperszezont, a lédús, kalóriaszegény, ízletes gyümölcsből turmixot készíthetünk. Kúraszerűen fogyaszthatjuk. Az epernek kiemelkedően magas az antioxidáns tartalma; gazdag…
5 különleges, egészséges élelmiszer-alapanyag és zöldség, melyeket érdemes beiktatni az étrendbe
///Összegyűjtöttünk néhány extra élelmiszer alapanyagot, melyek remek kiegészítői vagy éppen szerves részei lehetnek ételeinknek. Érdemes beiktatni őket az étrendbe. Útifűmaghéj…
Egészségünkre válik: 8 különleges, finom smoothie
///A smoothie finom és egészséges is. Akár ki is válthatunk egy étkezést vele, például a reggelit, de desszertként fogyasztva is…
Finom mártogatós vagy szendvicskrém: céklahummusz
///Az igazi hummusz szezámpasztával dúsított csicseriborsókrém, közel-keleti országokban előételként fogyasztják általában pita kenyérrel. Ebbe az ún. céklahummuszba azonban nem csicseriborsó, hanem héj…
