Céklás-csokis szelet dióval, mandulával, kandírozott naranccsal
//Ennek a kevert sütinek az alapja főtt, reszelt cékla, ez azonban az ízén nem különösebben érződik. Zaftos, nem szárad ki.…
Sütőben aszalt paradicsom fűszerolajban eltéve
//Napon szárított paradicsomot nem mindenki tud házilag készíteni a nyári időszakban, és aszalógép sem lelhető fel minden háztartásban. Viszont elektromos…
Könnyű, laktató finomság: kókusztejes chia puding eperrel
//A chia mag az utóbbi években szuperélelmiszerként robbant be a köztudatba; a kilencvenes években kezdték újra termeszteni Dél-Amerikában, azóta meghódította…
Diós medvehagyma pesto: pirítóshoz, tésztához, salátákhoz tökéletes
//Kora tavasszal kibújik a medvehagyma. Nevét arról kapta, hogy a barnamedvék előszeretettel fogyasztják, de kedvelik a vaddisznók is. Kígyóhagymának, vadfokhagymának…
Tavaszi gyógynövényünk, a medvehagyma. Receptek
//A medvehagyma (Allium ursinum) az amarilliszfélék családjába tartozik; nevét arról kapta, hogy a barnamedvék előszeretettel fogyasztják terméseit, de kedvelik a…
Petrezselyem pesto: pirítóshoz, tésztához, salátákhoz tökéletes
//Egyszerű, nagyszerű, gyorsan elkészíthető. Igazi ínyencség, keverheted tésztához, kenheted pirítósra, salátákat is gazdagíthatsz vele. Hozzávalók kisebb befőttes üveghez 3-4 csokor…
Vöröslencse dahl. Az indiaiak ízletes egytálétele
// A dahl az indiaiak pikáns fűszerezésű sűrű levese. Sokféle recept található hozzá, száraz hüvelyeseket, lencsét, babot, csicseriborsót, sárgaborsót és…
A mézédes naspolya. Novemberben érik, de karácsonyra válik igazán élvezhetővé
//A naspolya Közép-Ázsiából származó növény, Délen vadon is terem. Kis termetű, lombhullató fán vagy bokron nő. Rokona az almának, körtének, birsnek.…
Vitalizáló csemegék: mézben eltett dió, törökmogyoró
//Mézes dió. Ez a régóta ismert házi csemege igazi energiabomba, értékes tápanyagokat, vitaminokat tartalmaz. Törökmogyorót is tarthatunk mézben. A mézes…
A természet kincsestárából: a dió jótékony élettani hatásai
//Ha dióról beszélünk, legtöbbször egy finom sütemény jut az eszünkbe, leginkább a karácsonyi bejgli. Pedig jótékony hatása igazán nyersen érvényesül,…
Ha nyár, akkor gazpacho! Nyers paradicsomleves jéghidegen
// A főzött paradicsomleves nyers és sokkal egészségesebb változata, hideg zöldségleves; a spanyol – andalúziai – konyha jellegzetes készítménye, amit…
Hideg uborkaleves
//A görögök jellegzetes salátájának, a tzatzikinek görög joghurt, uborka és fokhagyma az alapja. Akkor jó a saláta, ha az állaga…
Több mint szomjoltó: uborkás-mentás-citromos víz
//Ha olyan szomjoltóra vágysz, ami nem tartalmaz adalékanyagokat, cukrot, és enélkül is ízletes, kitűnő választás az uborkás-mentás-citromos víz. Hozzávalók 2 liter víz…
Ropogós vitaminfalatok: nyers zöldségek mártogatóval
//Kalóriaszegény vitaminbomba zsenge zöldségekből. Egészséges nass, fogyókúra idején vacsora, melyet önmagában, abonettel vagy puffasztott rizzsel, búzával fogyaszthatunk. Kiadós étkezések után…
Görögdinnye fetasajttal, bazsalikommal
//Gyorsan összedobható, könnyű étel nyári napokon, remek ízkombináció. A behűtött, felkockázott görögdinnyére fetasajtot morzsolunk,és megszórjuk friss, vágott bazsalikommal. Egészségvédő, frissítő…
Változatok padlizsánkrémre, házi ciabattára és lepénykenyérre. Öt kipróbált recept
//A padlizsánkrém szép világos marad, ha nem használunk fém eszközöket az elkészítésekor és citromlevet adunk hozzá. Ehhez az egyszerű változathoz…
Vöröslencsés bulgurfasírt
//Vegaburgerhez is kiváló, de salátákhoz vagy párolt zöldségek mellé, mártogatóval főételként is fogyasztható. Hozzávalók 4-5 darabhoz 5 dkg vöröslencse 5…
Így készül a Syrniki, az ukrán túrólepény
//Syrniki, szirnyiki. Közkedvelt lepény, aminek túró az alapja. Sokan úgy gondolják, hogy orosz eredetű, mások szerint régi ukrán édesség. Gyorsan…
Ízletes, egzotikus szuperélelmiszer, avagy mi fán terem a pak choi?
//A pak choi (pákcsoj) természetesen nem fán terem, hiszen ez egy zöldségnövény. Latin neve: Brassica rapa subsp. chinensis. Kifejezetten dekoratív növény – mintha…
Fokhagymás fetasajttal töltött padlizsán
//Könnyű, ízletes. Rizsköret vagy párolt bulgur illik mellé, de friss kenyérrel, pirítóssal is tökéletes. Hozzávalók 2 személyre 2 db padlizsán…
© 2023 www.eletszepitok.hu