Diós medvehagyma pesto: pirítóshoz, tésztához, salátákhoz tökéletes

Kora tavasszal kibújik a medvehagyma. Nevét arról kapta, hogy a barnamedvék előszeretettel fogyasztják, de kedvelik a vaddisznók is. Kígyóhagymának, vadfokhagymának is nevezik. Európa szerte megtalálható, április végéig, május elejéig gyűjthető.

A medvehagyma könnyen összekeverhető a gyöngyvirág és az őszi kikerics leveleivel; s mivel a gyöngyvirág és a kikerics is mérgező, ezek fogyasztása végzetes lehet, nagy körültekintést igényel a medvehagyma gyűjtése. A medvehagyma illata hasonló a fokhagymáéhoz – gyűjtés közben ez is a segítségünkre lehet.

A medvehagyma az egyik legjobb tavaszi méregtelenítő gyógynövény. Jótékony hatásai:

  • Természetes antibiotikum
  • Fertőtlenítő, gombaölő
  • Csökkenti a vérben az LDL koleszterin szintjét
  • Növeli a jótékony, HDL koleszterin mennyiségét
  • Csökkenti a vérnyomást, vértisztító, mérsékli a szív- és érrendszeri megbetegedések kockázatát
  • Javítja az anyagcserét
  • Antioxidánsai, valamint magas vitamin- és ásványianyag-tartalma erősítik az immunrendszert
  • Alkalmazható légúti megbetegedések megelőzésére és kezelésére, a makacs hurut oldására
  • Vízhajtó hatású, segít megszabadulni a szervezetben felgyülemlett felesleges folyadékoktól, tisztítja és fertőtleníti a húgyutakat
  • Csökkentheti a daganatos megbetegedések kialakulását

Medvehagyma pesto-t egyszerűen készíthetünk. Igazi ínyencség! Feltétként keverhetjük tésztához, kenhetjük pirítósra, szendvicset, salátákat is gazdagíthatunk vele. 

Hozzávalók

Egy csokor medvehagyma (alaposan mossuk át!)

1-1,5 dl extra szűz olívaolaj

kb. fél maréknyi dió (nem szükséges aprítani)

fél mk só

Az összetevőket tegyük egy nagyobb pohárba, majd botmixerrel pürésítsük. A pestót adagoljuk kisebb, lezárható befőttes üvegbe, felhasználásig hűtőben tároljuk.

 

hirdetés
0 válaszok

Ide írhatod a véleményed!

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

kettő × 4 =

hirdetés