A tökéletes paprikakrémleves. Horvát recept

hirdetés

hirdetés

Nálunk kevésbé ismert ez a leves; érdemes elkészíteni, mert nagyon finom! Melegen, hidegen is fogyasztható. Horvát receptet ismertetünk.

Hozzávalók 4-6 személyre

2 evőkanál napraforgóolaj

1 nagy vöröshagyma apróra vágva

4 gerezd zúzott fokhagyma

3 apróra vágott kápia paprika

2 friss chili paprika apróra vágva (elhagyható)

900 ml húslevesalaplé. Akik nem ódzkodnak a leveskocka használatától, egyszerűen elkészíthetik.

Így készül a húsleves alaplé, ami le is fagyasztható >>

750 ml paradicsompüré (2 x 150 g kiszerelésű sűrített paradicsomot is hígíthatunk vízzel)

2-3 evőkanál édes chili szósz (nagyobb élelmiszerüzletekben, kulináris boltokban, webáruházakban kapható – ha nem tudjuk beszerezni, az sem tragédia)

400 g vörös bab (konzerv)

2 evőkanál apróra vágott koriander

só, fekete bors ízlés szerint (kóstoljuk!)

Tálaláshoz

friss fűszernövény a díszítéshez (petrezselyem, snidling, bazsalikom stb.)

kevés tejföllel is meglocsolhatjuk tálaláskor

tortilla chips, pirítós stb.

Elkészítés

Egy nagy serpenyőben hevítsük fel az olajat, öntsük bele a kétféle apróra vágott hagymát és közepes lángon 5 percig dinszteljük.

Keverjük hozzá az apróra vágott kápia paprikát és a chili paprikát és pároljuk pár percig.

Öntsük fel a húslevesalaplével, adjuk hozzá a paradicsompürét, az édes chili szószt, a vörösbabot, a koriandert, a borsot és a sót. Forraljuk össze, majd mérsékelt hőfokon főzzük kb. 30 percig.

Hagyjuk langyosra hűlni, majd botmixerrel pépesítsük. Ezután újra melegítsük fel.

Ropogós tortilla chipset ajánlanak mellé, de pirítóssal is fogyaszthatjuk. A natúr tortilla chipset serpenyőben friss-ropogósra lehet sütni kevés olívaolajon, sóval, borssal, cayenne borssal ízesíthetjük.

paprikaleves1 paprikaleves3

hirdetés

A www.eletszepitok.hu weboldal bárminemű tartalma a
Creative Commons Nevezd meg! – Ne add el! – Így add tovább! 2.5 Magyarország Licenc feltételeinek megfelelően használható fel.
Még nincs hozzászólás

Válaszolj!

Az e-mail cím nem lesz nyilvános.

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

hirdetés

hirdetés

Ez a weboldal sütiket használ. Az Uniós törvények értelmében kérem, engedélyezze a sütik használatát, vagy zárja be az oldalt. További információ

A süti beállítások ennél a honlapnál engedélyezett a legjobb felhasználói élmény érdekében. Amennyiben a beállítás változtatása nélkül kerül sor a honlap használatára, vagy az "Elfogadás" gombra történik kattintás, azzal a felhasználó elfogadja a sütik használatát.

Bezárás