Granita, a szicíliai szorbet. Így készíthetünk gyümölcsös jégkását gép nélkül!

Granitát, azaz jégkását otthon is tudunk készíteni sokféle gyümölcs ízben, nem szükséges hozzá (drága) gép. A készítéséhez ugyan kell egy kis…

Habos is, zaccos is, finom is – így készül a török kávé!

Az Oszmán Birodalomból származó török kávét ritkán találjuk meg a kávézók kínálatában, s vélhetően odahaza is kevesen főznek, pedig tradicionális kávékülönlegesség. A tapasztalat…

Sonkás quiche. Leveles tésztából is elkészíthető a franciák finom sós pitéje

A quiche (ejtsd: kis) a francia konyha egyik hagyományos étele, francia pizzának is nevezik. Omlós tésztaágyon gazdag feltéttel, általában tejszínes…

Grissini. Rozmaringos-bazsalikomos kenyérrudacskák

A grissini egy jellegzetes pálcika alakú ropogós pékáru, az olaszok nagy kedvence. A hagyomány szerint a grissini 1679-ben született, amikor Antonio…

Darált hússal, bulgurral töltött szőlőlevél joghurtos szósszal

A töltött szőlőlevél a törököknél (yaprak salmasi) és a görögöknél (dolmades) nemzeti eledelnek számít, a zsenge, leforrázott szőlőleveleket rizzsel vagy…

Így készül a csurró, a fahéjas cukorral bevont spanyol fánk

A Churros (csurró) a spanyolok egyik kedvenc édessége, a cukorral bevont tésztarudacskákat forró csokoládéba mártogatják. Tésztához 15 dkg liszt 3…

Fanyar-édes különlegesség. Így készül az angol citromkrém! Kekszekhez, süteménytöltelékként, pirítósra

Az angol citromkrém – lemon curd – a gyümölcsízekhez és a lekvárokhoz hasonlóan használható fel: kekszek ízesítésére, sütemények töltelékeként, pirítósra…

Így készül a tökéletes chili con carne, a mexikóiak chilis babja

Chili con carne – chilis bab – a mexikóiak híres egytálétele. Laktató és finom. Macsó fogásnak tartják, a felhasznált chili…

Frappe di Carnevale, az olaszok farsangi fánkja

A Frappe di Carnevale az olaszok különleges farsangi fánkja, jobbára csak farsangi időszakban kapható az olasz cukrászdákban. Jellegében hasonlít a…

Borscs, a szláv céklaleves

  A borscs a szláv országokban – Ukrajnában, Oroszországban, Litvániában, Lengyelországban – népszerű céklából készült leves. Ukrán eredetűnek tartják. Sokféle…

Angol karácsonyi torta hófehér marcipán bevonattal

A tradicionális angol karácsonyi tortát hófehér bevonata teszi különlegessé, a tésztája gyakorlatilag aszalványokkal, magokkal ízesített fűszeres gyümölcskenyér. Az eredeti angol…

A sajttorták legjobbika: New York cheesecake

Sokféle sajttorta létezik, de mindegyikről elmondható, hogy kekszalappal, krémsajtos töltelékkel készül, és vízgőzben sül. Sokan a New York-i sajttortát tartják az…

Korvapuusti. Finn fahéjas tekercs

A korvapúszti eredendően svéd eredetű kelt tészta, a fahéjas tekercset azonban jó ideje jellegzetesen finn édességnek tartják számon világszerte; kelt…

Hasselback burgonya

A svéd eredetű irdalt, hivatalos nevén Hasselback burgonya látványos, sokféleképpen ízesíthető egyszerűen elkészíthető fogás. A sűrűn bevagdosott, fűszeres zsiradékkel megkent…

Édeskés, fűszeres krémleves Hokkaido tökből

A kisméretű Hokkaido-tököt japán töknek is nevezik, ilyenkor ősszel több üzletben tűnik fel, piacokon is beszerezhető. Nem keverendő a dísztökkel…

Ínycsiklandó indiai ragu: csirke tikka masala basmati rizzsel

Sokféle recept lelhető fel az interneten csirke tikka masalához; ez a gazdagon fűszerezett húsos ragu meghódította a világot. Általában csirkemellből…

Ázsiai csirkeragu kurkumás pirított rizzsel

Tartalmas, különleges ízvilágú egytálétel. Hozzávalók Raguhoz 1 kisebb csirkemell 1 sárgarépa 1/4 kínai kel 1 vöröshagyma 1 csésze zöldborsó (kisebb)…

Rizspuding, ahogy a portugálok szeretik

A portugálok egyik kedvenc édessége a rizspuding. Tápláló desszert, egyszerű elkészíteni. Hűtőben tárolva napokig eláll hidegen a legjobb! Mivel a portugál…

Hideg avokádó krémleves

Az avokádó felhasználható mártogatóhoz, tökéletes tésztaételekhez, tortilla chipshez, salátákhoz; kenyérre, pirítósra is kenhető. Van, aki főtt tojással vagy passzírozott tonhallal,…

Chimichanga. A mexikóiak almás batyuja házi készítésű tortilla lapból

A chimichanga, azaz a csimicsanga a mexikóiak töltött batyuja, édes és sós töltelékkel is elkészíthető. A chimichanga alapja tortilla lap, amit…
hirdetés