Friss, finom, gazdaságos: házi készítésű kukoricatortilla
///Szendvicshez vagy chipshez fél óra alatt készíthetünk tortilla lapokat kukorica- és búzalisztből vagy csak búzalisztből. Így frissen fogyaszthatjuk, a házi…
Epres panna cotta
///Könnyű, finom olasz eredetű tejszín alapú desszert. Többféle ízesítéssel elkészíthető. Hozzávalók 4 személyre 3,5 dl tejszín fél dl eperszörp 4 zselatinlap (agar…
Ha különlegeset szeretnél enni: thai fekete rizs
///Különleges, meghökkentő, ízletes. Ez a három jelző, ami először eszünkbe jut a thai fekete rizsről. Bár ritkaságnak számít, néhány üzlet…
Keleti fűszerezésű zöldséges bulgur, ahogy szerkesztőnk készíti
///Wokban vagy nagyobb serpenyőben húsz perc alatt elkészül. Szerkesztőnk egyik kedvence – keleti fűszerezésű, a gyömbér miatt enyhén csípős, laktató…
Sajtkrémes szalámis pizza Rita konyhájából
///Hozzávalók 500 g liszt 280 ml víz 3+2+4 evőkanál extra szűz olívaolaj 2,5 dkg élesztő 1 kávéskanál cukor 1+1/2 kávéskanál…
A legegészségesebb gyümölcszöldség. Guacamole, a mexikói avokádókrém
///Az avokádó Dél-Amerikából került Európába. Fán terem, körte formájú (aligátorkörtének is nevezik), héja lehet sima vagy ráncolt, érettségétől függően a…
Zöldséges-tojásos kínai sült rizs
///A kínai sült rizs – 炒飯 – gyorsan elkészíthető laktató és finom egytálétel. Sokféleképpen variálható, maradék rizst is felhasználhatunk hozzá.…
Sushi házilag. Népszerű japán ínyencség: így készül a hoszo-maki
///A japánok már több mint 1000 éve ismerik és kedvelik a sushit. A sushi-készítés igazi művészet – vallják. Kevesen mernek…
Francia almatorta. David Lebovitz párizsi mestercukrász receptje
///A francia almatortához többféle recept van forgalomban. David Lebovitz párizsi mestercukrász így készíti. Hozzávalók 23 centi átmérőjű kapcsos tortaformához 110…
Créme caramel. Karamellöntetes krémpuding
///A créme caramel klasszikus francia édesség, de a spanyoloknál is nagy kedvenc, náluk flan néven ismert. Tejből és tojásból készül,…
Ínycsiklandó török desszert: sült tejberizs
///A hazai török éttermekből sokak számára ismert lehet a sütlaç, azaz a sült tejberizs vagy rizspuding. Finom, laktató desszert, a gyerekek…
Tintahalkarikák rántva
///A tintahalat – kalamárit – általában azok is szeretik, akik nem különösebben kedvelik a tengeri herkentyűket. Ha jól van elkészítve, nem…
Mediterrán falatok: garnéla, királyrák sörtésztában
///A garnéla vagy a királyrák bundázva, sörtésztában is elkészíthető. Általában azok is szívesen fogyasztják, akik egyébként nem kedvelik a tenger…
Immunerősítő, emésztést serkentő savanyúság: ecetes gyömbér
///A hazai japán és kínai éttermek kínálatából nem hiányozhat az ecetes gyömbér. Rendkívül jótékony hatású, serkenti az emésztést, felpörgeti az anyagcserét, erősíti az…
A mexikóiak és a spanyolok kedvence: kukorica krémleves tortilla chips-szel
/// A főleg a spanyolok és a mexikóiak körében népszerű kukorica krémlevest (tapasztalataink szerint) azok is szívesen fogyasztják, akik egyébként…
Az olaszok kedvenc mártogatós keksze: cantuccini, mandulás-kakaós változatban
///A cantuccini édes kétszersült, s mivel kifejezetten kemény, az olaszok kávéba, teába, desszertborba mártogatva fogyasztják. A cantuccini kekszet ma már rengeteg…
A franciák mindennapi kenyere: így készül a tökéletes bagett!
///A franciák ropogós, hosszúkás fehér kenyerét házilag is elkészíthetjük. Hozzávalók 200 g finomliszt 250 g víz (normál hőmérséklet) 20 g friss élesztő…
Cseh fánk – tarkedli vagy talkedli
///A cseh fánkot tálalhatjuk főételként és desszertként is. Általában gyümölcsszószokkal, tejszínhabbal kínálják, szóval, megadják a módját. Hozzávalók a tésztához 250…
Túrós burek kézzel húzott tésztával (II.) Vajdasági olvasónk receptje
///A túrós-sajtos és húsos burek többféle módon elkészíthető, az egyik receptváltozatot itt ismertettük. Az összeállítás kapcsán keresett meg minket szintén…
Így készül a túrós-sajtos és a húsos burek (I.)
///A burek a Balkán rétes. Igazi kalóriabomba, de nagyon ízletes, ezért nehéz ellenállni a kísértésnek. Eredetileg török találmány, de a volt Jugoszláv…
