Libanoni muszaka

Ízletes, egyszerű étel, ami fogyasztható hidegen és melegen egyaránt, de ajánlatos pár órával az étkezés előtt elkészíteni, hogy összeérjenek az…

Panna cotta vörösboros szilvamártással

A panna cotta jellegzetes olasz desszert, jelentése: főzött tejszín. Rendszerint gyümölcsökkel, mogyoróval, karamellel, csokoládéval, gyümölcsszósszal tálalják, de magában is finom. Hozzávalók…

Kínai szezámmagos csirke

Sokan szeretik a kínai recept szerint készülő szezámmagos csirkét, és bizonyára sokan el is készítenék, ha ismernék a titkát. Az…

Portugál finomság: kókuszos csók két összetevőből (glutén- és tojásmentes)

Ennél egyszerűbb receptet aligha lehet elképzelni, ha desszertről van szó.  Ági az egyik olvasójától kapta a gyorsan, könnyen összeállítható édességnek…

A marokkói harira receptje ihlette: csicseriborsós­-zöldséges ragu

Az afrikai harira – eredetileg marokkói leves ­- receptje, újragondolva. Tartalmas egytálétel, érdemes elkészíteni!   Hozzávalók 125 g csicseriborsó 50…

Tízperces finomság: gyümölcsös krémmel töltött fahéjas rolád

A receptet egy spanyol receptoldalon találtuk, a fotón akadt meg a szemünk. Mi lehet ez a finomság? Bizonyára sokan meglepődnek,…

Török kokostar: kókusszal töltött csokis keksz

Ez a különleges kekszrecept török eredetű, világszerte népszerű. Ideális vendégváró, előre elkészíthető, fedett dobozban hetekig eláll.  Hozzávalók 16-18 db süteményhez…

Muszaka – Rakott padlizsán tofuval

A muszaka vagy rakott padlizsán a Balkán régió, a Kelet-Mediterráneum és a Közel-Kelet padlizsánalapú, húsos főétele. A régión kívül a…

Gyros pitában

A gyros forgatásos eljárással készített húsétel, a görög és  török konyha világszerte ismert ínyencsége, amely valószínűleg az Oszmán Birodalomból származik. Az ételt gyakran pitában tálalják szendvicsként, zöldségekkel és öntetekkel…

Olasz keksz: csokis biscotti mandulával

A biscotti eredetileg egy olasz teasütemény, sokáig tárolható, hetekig eláll zárható kekszes dobozban. A ropogós süteményt tea vagy kávé mellé kínáljuk…

Francia pizza: spenótos quiche rozslisztes pitetésztával

Korábban már ismertettünk egy quiche (ejtsd: kis) receptet, ezúttal a friss parajjal ízesített változatot ajánljuk.  A quiche a francia konyha egyik hagyományos…

Így készül a zöld quiche, a francia pite

A quiche (ejtsd: kis) a francia konyha egyik hagyományos étele, francia pizzának is nevezik. Omlós tésztaágyon gazdag feltéttel, általában tejszínes…

Créme caramel | Karamellöntetes krémpuding

A créme caramel klasszikus francia édesség, de a spanyoloknál is nagy kedvenc, náluk flan néven ismert. Tejből és tojásból készül,…

Sajtkrémes banános süti

Egy könnyű, kevert tészta, banánnal és sajtkrémmel megbolondítva. Nemcsak tepsiben, hanem közepes tortaformában is elkészíthető. Mika receptje, a népszerű The…

Hámán táska fehér, kakaós tésztából, mák-, lekvár, fehér csokis töltelékkel

Hámán tasaknak és Hámán fülének (ozné Hámánnak) is nevezik a népszerű héber süteményt, melyet jellemzően a háromnapos purim, azaz a…

Így készül a madeleine, a franciák kedvenc teasütije

A madeleine-t Proust tette világhírűvé, Az eltűnt idő nyomában című művében fontos szerepet szán a kis aprósüteménynek. A madeleine története a…

Pita és falafel, azaz csicseriborsó fasírt kenyérlepénnyel

A Közel-Keletről származó falafelt a családunkból régóta mindenki szívesen fogyasztja. Amikor pitát sütök, legtöbbször készül csicseriborsó fasírt is. Tudomásom szerint…

Mille-feuille citromos mascarpone krémmel, áfonyával

A franciáknak köszönhetően vált világszerte népszerűvé a macaron, a különféle krémmel töltött ropogós-omlós kis korongok sokféle színben pompáznak, attól függően, hogy…

Orosz mákos koszorú

Ezúttal Yelena Strokin, Amerikában élő orosz gasztrobloggertől választottunk Világkonyha rovatunkhoz receptet. A különleges formájú mákos koszorú Húsvétra is elkészíthető. Hozzávalók…

Sós mogyoróvaj házilag

Az amerikaiak kedvence, ami az egész világot meghódította. A mogyoróvaj nemcsak kakaós, édes, hanem sós változatban is elkészíthető. Fenséges íz-…
hirdetés