Édeskés, fűszeres krémleves Hokkaido tökből

hirdetés

A kisméretű Hokkaido-tököt japán töknek is nevezik, ilyenkor ősszel több üzletben tűnik fel, piacokon is beszerezhető. Nem keverendő a dísztökkel – ez a tökfajta ehető. Mivel elég édes, leginkább levesnek jó, de fogyasztható sütve, készíthető belőle tökpüré, saláták is dúsíthatók vele. 

Krémleves Hokkaido tökből

1 liter zöldség alapléhez: 3 sárgarépa, 1 vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, 1 nagyobb burgonya, 1-1,5 cm gyömbér, kevés tárkony, lestyán, petrezselyem

60-70 dkg Hokkaido tök megtisztítva, mag nélkül 

só, fehér bors, curry por (ízlés szerint)

apróra vágott friss fűszernövény: petrezselyem vagy snidling

pirított kenyérkocka

Elkészítés

A megtisztított zöldségeket a fűszerekkel tegyük fel főni kb. 1,2 liter enyhén sózott vízben. Főzzük 40-45 percig, majd szűrjük le a levet. Egy főtt répát és burgonyát felhasználhatunk a leveshez.

A tököt kockázzuk fel, majd az alaplében főzzük puhára. Ízesítsük ízlés szerint: sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá kevés szerecsendiót. Ha megfőtt, botmixerrel pépesítsük (a répával és a burgonyával együtt). 

Szórjuk meg apróra vágott snidlinggel vagy petrezselyemmel. Pirított kenyérkockával kínáljuk – tejfölt is kanalazhatunk rá. Az alábbi összeállításban ismertetjük a kenyérkocka készítését

Újrahasznosítás a konyhában: fokhagymás kruton szikkadt kenyérből. Brokkoli krémleves, ahogy szerkesztőnk készíti

hirdetés

Szépítők Magazin

Életszépítők néven kezdődött a történetem 2012-ben. Magazinként 2013 óta olvashatsz. Független, önerőből fenntartott magazin vagyok a weboldalak rengetegében. Ha mondanivalód van vagy szeretnél bemutatkozni nálam saját alkotással, írj az info@szepitokmagazin.hu e-mail címre!

A www.eletszepitok.hu weboldal bárminemű tartalma a
Creative Commons Nevezd meg! – Ne add el! – Így add tovább! 2.5 Magyarország Licenc feltételeinek megfelelően használható fel.
Még nincs hozzászólás

Válaszolj!

Az e-mail cím nem lesz nyilvános.

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

hirdetés

hirdetés