Szikkadt kalács újrahasznosítva – Így készül a bread pudding

Az angol bread pudding szikkadt péksüteményből – zsemléből, kifliből, kenyérből – és kalácsból is elkészíthető. Hasonlóan készül, mint a mákos…

Khoshaf: aszalt gyümölcsös arab csemege

Sokféle gyümölcssalátát megkóstoltam már, kizárólag szárított gyümölcsből eddig még nem készítettem – hiba volt! Khoshaf – így nevezik az arab édességet,…

Angol minitorta: bakewell cake

Ha a gasztronómiában történnek balesetek, előfordul, hogy még évszázadokkal később is örülünk neki. Ilyen balesetnek köszönhetjük a bakewell sütit is, amit…

Különleges török desszertek: sekerpare és tulumba

A török édességek, hűen a nevükhöz, valóban émelyítőek, de mégis, néhanapján jól esik megkóstolni egyet-egyet. A legismertebb török édesség a…

Spanyol omlett: spórolós feleség kosztjából nemzeti eledel

Minden nemzetnek megvan a maga finom és egyszerű reggeli tippje. Spanyolországban nemcsak az éttermekben lehet kapni burgonyás omlettet, a boltok…

Tagine. Marokkói kerámiaedényben párolt csirke zöldségekkel

A tagine, vagy tajine már a formájában is a régmúltat idézi. Vannak egészen díszes darabok is, azok nem alkalmasak főzésre,…

Trifle, az angolok ínycsiklandó pohárdesszertje

A Trifle (trájfül) az angolok egyszerű, nagyszerű pohárdesszertje. A trifle kis csekélységet, apróságot jelent, ami nagy valószínűséggel a desszert elkészítésére…
hirdetés