Így készül az ezme, a törökök pikáns paradicsomsalátája

A török éttermek kínálatából nem hiányozhat az ezme, ami törökül azt jelenti, zúzott. A pikáns paradicsomsaláta remekül illik a köretekhez, húsételekhez, szendvicset is ízesíthetünk…

Hot Cross Bun: angol húsvéti zsemle

A kelt édes zsemle tradicionális angol húsvéti finomság, a tetejét fehér mázból készített kereszt díszíti. A fűszerezésével bátran lehet kísérletezni,…

Brokkolis francia pite

A quiche (ejtsd: kis) a francia konyha egyik hagyományos étele, francia pizzának is nevezik. Omlós tésztaágyon gazdag feltéttel, általában tejszínes…

Tortilla chips házilag sütőben sütve és négyféle ízletes mártás receptje

A mexikóiak kedvencét, a tortilla chipset nem különösebben nehéz házilag elkészíteni. Ha otthon sütjük, sokkal olcsóbban kijövünk, mintha a túlsózott…

Finn gyömbéres almatorta

Almatorta, ahogy a finnek készítik. Ezzel a recepttel folytatjuk a nemzetek almatortáit bemutató sorozatot: a spanyol, francia, svéd, olasz almatorta…

Alap pizzatészta, ahogy az olaszok készítik. A Margherita, Tonno, Capricciosa pizza receptje

A hagyományos nápolyi pizzakészítő mesterség az olasz kulturális örökség egyik legkézenfekvőbb példája – a Nápolyban született és évszázadok óta nemzedékről…

A franciák habkönnyű égetett krémje. Créme Brulée hagyományosan

Könnyű vaníliakrém roppanós karamellréteggel – ez a Créme Brulée, a franciák népszerű égetett krémje. A több évszázados desszertcsodát sokféle változatban…

Kakaós wassant. Kelt csigák TangZhong módszerrel

Ha egyszer kipróbálod a tangzhong módszert kelt tésztához, biztos, hogy gyakran fogod alkalmazni ezt a nagyszerű Ázsiából származó praktikát, melyet…

Szecsuáni marha pirított tojásos rizzsel

Ún. bevásárlólistás étel, de a hozzávalók sokfélesége ellenére nagyon egyszerűen elkészíthető, finom étel. Lehet, hogy nem pontosan így van megírva…

Spanyol forró csokoládé

Édes, krémes, fűszeres.  Hozzávalók két személyre 5 dkg legalább 65%-os étcsokoládé 3 dl tej  1 mk őrölt fahéj barna cukor…

Fedezd fel magadnak az üvegtésztát! A legegészségesebb köretek egyike

Az üvegtészta a délkelet-ázsiai konyha sajátja, kínai-koreai eredetű, közkedvelt élelmiszer Vietnamban is. Leggyakrabban kínai éttermekben találkozunk vele, pirított vöröshagymával és…

Croissant gyorsan, egyszerűen

A franciák révén vált világhírűvé a croissant, pedig nem ők készítették először. A félhold alakú péksüteményt állítólag Bécsben sütötték meg, s mint…

Gözleme, a törökök töltött sült tésztája

A gözleme sós sült tésztából különféle töltelékekkel készült török étel, melyet az éttermekben vagy az útszéli gözlemeciknél (gözlemeárus) frissen, helyben…

Svéd almatorta

Több nemzetnek van híres almatortája, a francia, a spanyol, olasz változatok a magazinunkon is elérhetők. Ezúttal a svédek kedvencét ismertetjük. Hozzávalók 26…

Friss, finom, gazdaságos: házi készítésű kukoricatortilla

Szendvicshez vagy chipshez fél óra alatt készíthetünk tortilla lapokat kukorica- és búzalisztből vagy csak búzalisztből. Így frissen fogyaszthatjuk, a házi…

Epres panna cotta

Könnyű, finom olasz eredetű tejszín alapú desszert. Többféle ízesítéssel elkészíthető. Hozzávalók 4 személyre 3,5 dl tejszín fél dl eperszörp 4 zselatinlap (agar…

Ha különlegeset szeretnél enni: thai fekete rizs

Különleges, meghökkentő, ízletes. Ez a három jelző, ami először eszünkbe jut a thai fekete rizsről. Bár ritkaságnak számít, néhány üzlet…

Keleti fűszerezésű zöldséges bulgur, ahogy szerkesztőnk készíti

Wokban vagy nagyobb serpenyőben húsz perc alatt elkészül. Szerkesztőnk egyik kedvence – keleti fűszerezésű, a gyömbér miatt enyhén csípős, laktató…

Sajtkrémes szalámis pizza Rita konyhájából

Hozzávalók 500 g liszt 280 ml víz 3+2+4 evőkanál extra szűz olívaolaj 2,5 dkg élesztő 1 kávéskanál cukor 1+1/2 kávéskanál…

A legegészségesebb gyümölcszöldség. Guacamole, a mexikói avokádókrém

Az avokádó Dél-Amerikából került Európába. Fán terem, körte formájú (aligátorkörtének is nevezik), héja lehet sima vagy ráncolt, érettségétől függően a…
hirdetés