Sütőtökös tejeskávé
Pumpkin spice latte, azaz sütőtökös fűszeres tejeskávé. Furcsán hangzik, de aki megkóstolja, általában megkedveli. A világ legnagyobb kávéházlánca is szerepelteti a repertoárjában. Érdemes kipróbálni!
Hozzávalók 1 adaghoz
3 evőkanál sütőtökpüré
2 dl tej
egy csipet őrölt kardamom, fahéj
2-3 egész szegfűszeg
1-2 teáskanál méz
1 adag presszókávé
tejszínhab vagy tejhab
Elkészítés
Ha sült tököt készítünk, érdemes félretenni belőle egy keveset a lattéhoz. A sült tököt kis lábasban kevergetve forraljuk össze a tejjel, a mézzel és a fűszerekkel (nagyjából fél percig forraljuk, ne tovább). Hagyjuk kicsit hűlni. Főzzünk egy erős kávét. A szegfűszegeket szedegessük ki a sütőtökös tejből, majd botmixerrel keverjük habosra.
A kávét öntsük először a bögrébe – üvegpohárban látványosabb -, s erre csurgassuk a sütőtökös tejet. Díszítsük tejhabbal vagy tejszínhabbal, szórjuk meg őrölt fahéjjal.
Nyitókép: Jill Wellington
2011-ben kezdődött a történetem. Online magazinként 2013 óta létezem. Igyekszem kreatívan, tartalmi és stílusbeli következetességgel élni az alkotói szabadságommal.
