Csirkés quesadilla, a mexikóiak kedvenc szendvicse

A quesadilla (keszadija) jellegzetes mexikói étel, többféle változatban elkészíthető, ezúttal az alapváltozatot, a csirkés-zöldséges receptjét ajánlom. Diétás időszakban is bátran fogyasztható.

Hozzávalók 4 személyre

4 csomag tortilla lap, 2 szelet csirkemell, kb. 8 dkg sajtkrém (Philadelphia natúr, vagy a zöldfűszeres változat), 15 dkg reszelt sajt (zsíros, félzsíros, például Cheddar, Ementáli, Trappista stb.), egy nagyobb vöröshagyma, kb. fél fej apróra tépkedett/vágott jégsaláta, 3 paradicsom, 1 paprika, só, bors, fűszerek ízlés szerint, ezersziget öntet, salsa

Aki szereti, csípős paprikát vagy pfefferonit is szeletelhet bele.

Elkészítés

Quesadilla

Fotó: www.seriouseats.com

Az apróra vágott vöröshagymát kevés olívaolajon üvegesre pirítjuk, majd hozzáadjuk az apróra vágott paprikát, 2 apróra vágott paradicsomot és a vékony csíkokra vágott csirkemellet (maradék hús is jó hozzá!), fűszerezzük (Tako fűszerkeverék), majd fedő alatt pároljuk 10-15 percig, az utolsó pár percben fedő nélkül sütjük, lepirítjuk.

A jégsalátát apró darabokra tépkedjük, a paradicsomot kettévágjuk, vékonyra szeleteljük, és összekeverjük a salátával.

A tortilla lapokat palacsintasütőbe tesszük, kis ideig pirítjuk.

A sajtkrémet összekeverjük a reszelt sajttal, majd ebből laponként 1-2 evőkanálnyit egyenletesen a tortillára kenünk.

A sajtkrémre terítjük a csirkés-zöldséges tölteléket – laponként 2-3 evőkanál elég. Fontos, hogy csak a tortilla felére kerüljön töltelék! Kevés jégsalátás-paradicsomos keveréket szórunk rá, majd a töltelékre hajtuk a fél tortilla lapot. Óvatosan megfordítjuk, és 1-2 percig sütjük.

Szépen össze fog állni. Ha megsült, ezersziget öntetet, salsát stb. lehet csurgatni a lapok közéi. Ropogós és finom!

 

Receptajánló

gozlemenyito600_400

Gözleme, a törökök töltött sült tésztája

hirdetés
0 válaszok

Ide írhatod a véleményed!

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

tizenhat + 4 =

hirdetés