Sütőtök krémleves kicsit másként

Sütőtök leves póréhagymával, sárgarépával, gyömbérrel gazdagítva.

Hozzávalók

1 közepes sütőtök megtisztítva, kockára vágva

1 szál póréhagyma felszeletelve

1­-2 közepes sárgarépa felszeletelve

cukor

só, bors

reszelt gyömbér (vagy Erős Pista)

apróra vágott petrezselyemzöld

1­-2 ek kukoricaliszt

tej

Elkészítés

A sütőtököt cukros­-sós vízben megfőzöm, majd pépesítem.

Kevés olajon megpárolom a póréhagymát, sárgarépát és a gyömbért. Hozzákeverem a sütőtökpépet, és felöntöm egy kevés forró vízzel.

Ízlés szerint ízesítem, majd kukoricalisztes-­tejes habarással besűrítem.

Apróra vágott friss petrezselyemzöldet adok hozzá és tejföllel meglocsolva tálalom.