Sütőtök leves póréhagymával, sárgarépával, gyömbérrel gazdagítva.
Hozzávalók
1 közepes sütőtök megtisztítva, kockára vágva
1 szál póréhagyma felszeletelve
1-2 közepes sárgarépa felszeletelve
cukor
só, bors
reszelt gyömbér (vagy Erős Pista)
apróra vágott petrezselyemzöld
1-2 ek kukoricaliszt
tej
Elkészítés
A sütőtököt cukros-sós vízben megfőzöm, majd pépesítem.
Kevés olajon megpárolom a póréhagymát, sárgarépát és a gyömbért. Hozzákeverem a sütőtökpépet, és felöntöm egy kevés forró vízzel.
Ízlés szerint ízesítem, majd kukoricalisztes-tejes habarással besűrítem.
Apróra vágott friss petrezselyemzöldet adok hozzá és tejföllel meglocsolva tálalom.
hirdetés