Tiramisu torta. Tojásmentes recept

Szép is, finom is.

Hozzávalók a krémhez

50 dkg mascarpone

3 dl tej

1 csomag tiramisu ízesítésű pudingpor

4 ek porcukor (ha édesebben szeretjük, akkor több, kóstoljuk meg a krémet)

2 dl habtejszín

15 cm átmérőjű, kb. 2 cm vastag piskóta lap (ez lesz a torta alja, a stabilitás miatt van szükség rá – bolti tortalapot használtam)

40 dkg babapiskóta

2 dl erős presszó kávé

1 kanál mandulalikőr (vagy kevés színtelen mandulaaroma, de ezek el is hagyhatók)

2-3 ek cukrozatlan kakaópor

Elkészítés

A tortát 18 centi átmérőjű tortaformában készítsük el.  Ha nagyobb a formánk, a krém mennyiségét is növelni kell, vagy a szegélyt adó babapiskótákat meg kell kurtítani, mert nem lesz ilyen magas a töltelék.

A tiramisu pudingot 3 dl tejjel és egy kanál cukorral elkészítjük, hagyjuk kihűlni. Ügyeljünk rá, hogy a puding csomómentes legyen! Ha kihűlt, habosra keverjük a szobahőmérsékletű mascarponével és a cukorral.

A hideg tejszínt kemény habbá verjük, három evőkanálnyit félreteszünk a díszítéshez. A tejszínt óvatosan beleforgatjuk a mascarponés krémbe, kicsit fellazítjuk vele. Hűtőbe tesszük.

Megfőzzük a kávét, és egy lapos edénybe töltjük. A piskótalapból kivágunk egy 15 centis kört és a tortaformába tesszük. Körberakjuk babapiskótával. Kevés kávét csepegtetünk a piskótalapra, és elsimítunk rajta egy ujjnyi krémet. A babapiskótákat mártsuk meg a kávéban, de csak egy pillanatra! Ne hagyjuk hogy szétázzanak, különben a torta szét fog esni.

A kávés babapiskótákat rendezzük a piskótalapra, majd ismét krém következik. Simítsuk el a krémet, szórjuk meg alaposan a kakaóporral, s jöhet egy újabb réteg krém! Erre egy sor kávés babapiskóta kerül, majd ismét krém

A tortát egy éjszakára tegyük a hűtőbe. Tálalás előtt szórjuk meg a tetejét kakaóporral, és díszítsük a félretett tejszínhabbal.

Remélem, kedvet kaptok az elkészítéséhez, én élveztem minden percét! Természetesen elkészíthetjük egy csinos edénykébe rétegezve is, hagyományos módon. Jó étvágyat hozzá! 

Recept, fotók: by Margó >>

 

hirdetés
0 válaszok

Ide írhatod a véleményed!

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

2 × 5 =

hirdetés