Zöldséges rizstészta
A rizstészta tojás nélkül, rizslisztből és vízből készül, tojás- és lisztérzékenyek is fogyaszthatják. Ízletes, érdemes beiktatni az étrendbe. Párolt zöldségekkel keverve, karakteres fűszerezéssel igazi ínyencség – nem csak vegetáriánusoknak!
Hozzávalók (2-3 adaghoz)
rizstészta
1 szál répa
2 kisebb krumpli
1 közepes fej hagyma
kis darab póréhagyma
fél kaliforniai paprika
fél hámozott paradicsom
4 cikk fokhagyma
kevés olaj
szójaszósz
2 tk (nád)cukor
1 tk Erős Pista
só
bors
kurkuma
(wok fűszerkeverék)
Elkészítés
A zöldségeket vékony szeletekre vágom, fűszerezem, és a szójaszószos olajon pár perc alatt megsütöm – az a jó, ha kicsit ropogós marad.
A rizstésztát egy tálban leforrázom, 5 percig hagyom puhulni, majd hozzákeverem a zöldségekhez.
Forrón tálalom.
Recept, fotó: Fazakas Hajnalka
2011-ben kezdődött a történetem. Online magazinként 2013 óta létezem. Igyekszem kreatívan, tartalmi és stílusbeli következetességgel élni az alkotói szabadságommal.
