Így készíthetünk fenyőrügyből finom szirupot
A népi gyógyászatban régóta ismert, hogy a fenyő rügye, zsenge tűlevele gyógyhatással bír, főleg légúti problémák (hörghurut, megfázás, köhögés, torokfájás) esetén ajánlják a főzetét. Főzet helyett fenyőszirupot is készíthetünk, nem csupán egészségmegőrző, gyógyító hatása miatt érdemes fenyőrügyet gyűjteni a tavaszi hónapokban, hanem azért is, mert a fenyőszirup – szörp – íze kifejezetten kellemes.
Ha különleges és ízletes üdítőitalra vágyunk, a fenyősziruppal nem fogunk mellé (azt nem állíthatjuk, hogy mindenkinek ízlik, de azt igen, hogy nagyon sokan szeretik). Fenyőrügyet lehetőleg olyan helyről gyűjtsünk, amely kevéssé van kitéve környezeti szennyezésnek – nincs a közelben járműforgalom, üzem stb. Fenyőszirup készíthető luc-, jegenye-, vörös-, törpe- és ezüstfenyőből. A 3-7 centis zsenge tűlevelek tökéletesek sziruphoz.
Fenyőszirup recept
Hozzávalók
4-5 marék fenyőrügy
1 kg barnacukor
fél deciliter felforralt, lehűtött víz
Sterilizált (kifőzött) befőttes üvegbe szórjunk barnacukrot, kb. az üveg negyedét töltse meg. A cukorrétegre jöhet kb. ugyanennyi fenyőrügy, és folytassuk a rétegezést, amíg az üveg megtelik.
Az üveget zárjuk le és tegyük napos, meleg helyre.
Pár nap múlva önthetünk rá kevés vizet. Amikor a cukor olvadni kezd, feltölthetjük az üveget friss fenyőrüggyel.
Nincs különösebb dolgunk vele – nagyjából egy hónap múlva elkészül a szirup.
Szűrjük le és adagoljuk tiszta üvegekbe.
Lezárva, hűvös helyen tároljuk.
Vízzel hígítva szörpként fogyaszthatjuk, szirupként csorgathatjuk például palacsintára vagy vajas pirítósra, de kanalazgathatunk is belőle, teát is ízesíthetünk vele.
A fenyőrügy jótékony hatásai
A fenyőrügy ásványi anyagokat, vitaminokat tartalmaz, C-vitamin tartalma kiemelkedően magas.
Illóolaja nyákoldó, köptető hatású, természetes gyulladáscsökkentő.
Nemcsak eseti légúti problémák enyhítésére ajánlják, idült hörghurutra is hatásos.
2011-ben kezdődött a történetem. Online magazinként 2013 óta létezem. Igyekszem kreatívan, tartalmi és stílusbeli következetességgel élni az alkotói szabadságommal.
