Krémes kókuszos szelet. Lisztmentes édesség
//Bizonyos sütik kizárólag tojássárgáját igényelnek, ilyenkor bónuszédességet süthetünk a maradék tojásfehérjékből. Ezt a krémes kókuszos szeletet nagyon egyszerű elkészíteni.
Hozzávalók
6-7 tojásfehérje
10 dkg porcukor
25 dkg kókuszreszelék
(lisztet nem igényel)
Krémhez
1 tasak pudingpor
4 deci tej
3-6 evőkanál cukor ízlés szerint
5 dkg habosított vaj
Elkészítés
A tojásfehérjét mély tálban, 1 evőkanálnyi porcukorral verd kemény habbá.
Amikor a hab kezd keményedni, lassanként add hozzá a maradék porcukrot.
A habba szórd bele apránként a kókuszreszeléket és óvatosan keverd össze.
A lágy masszát öntsd sütőpapírral bélelt tepsibe.
Előmelegített sütőben 180-as hőfokon süsd 15-20 percig.
Ha barnulni kezd, de a közepe még lágy, teríts a tetejére zsírpapírt vagy alufóliát. Tűpróbával ellenőrizd, hogy átsült-e a közepe.
Miután kihűlt, simíts a tetejére vanília vagy tejszín ízű pudingból készült krémet.
Sűrű pudingot főzz, hagyd kihűlni, majd keverd hozzá a felhabosított vajat.
A krémmel vond be a süteményt, a tetejét szórd meg kókuszreszelékkel.
2011-ben kezdődött a történetem a Facebookon. Online magazinként 2013 óta létezem. Független vagyok. Igyekszem kreatívan, tartalmi és stílusbeli következetességgel élni az alkotói szabadságommal.
