Mi mindenre jó a menta? Felhasználási ötletek bors- és fodormentához
A bors- és a fodormenta hasonló tulajdonságokkal bír, de két különböző növényről van szó. A borsmenta több mentolt tartalmaz, erőteljesebb az íze és az illata. A színük is eltérő: a borsmenta színe sötétzöld, lilás árnyalatokkal, míg a fodormenta élénkzöld és a levelei fodrosak. Mindkettő az ajakosvirágúak (Lamiales) rendjébe, az árvacsalánfélék családjába tartozó évelő; számos kedvező élettani hatással bírnak.
A különböző mentafajokat már több mint kétezer éve ismeri és használja az emberiség, azonban a ma legnagyobb jelentőségű borsmentát csupán kb. 300 éve.
Menta egész évben ültethető, s nemcsak kertben termeszthető, hanem az erkélyen, balkonon, vagy akár a lakásban is. Nagy fényigényű, és szereti a meleget. A tápanyagban dús, laza talajt meghálálja. Vízigényes, rendszeres öntözést igényel. Legkönnyebben ősszel szaporíthatjuk gyökérsarjakból, mivel a növény nem hoz életképes magot.
Érdekességek a mentáról
A borsmenta három különböző vadnövényből jött létre. Elődjét, a vadon növő mentát már a bibliai időkben ismerték és alkalmazták.
Étvágygerjesztő, görcsoldó, szélhajtó, epehajtó, krónikus bél- és gyomorhurut, felfúvódás, epehólyag-bántalmak esetén ajánlják. Torokgyulladás esetén főzete öblögetésre, gyulladásokra borogatásként alkalmazható.
Mentateával kiváltható a kávé. Élénkítő hatású.
Kánikulában kiváló szomjoltó.
A finomra vágott borsmenta aromája a különböző italokba keverve felfrissít.
Ha szárítani szeretnénk, virágzás előtt vágjunk belőle, mert ilyenkor a legmagasabb az illóolaj-tartalma.
A borsmentát az angolszász, a délkelet-európai és a keleti konyhában használják fűszerként salátákhoz, zöldségekhez, húsételekhez és tejtermékekhez.
Jól illik a húsokhoz, a halakhoz.
Mentával zöldségeket is ízesíthetünk: padlizsánt, borsóból, káposztából vagy sárgarépából készített sülteket, egytálételeket.
Joghurtban, túrós ételekben, gyümölcssalátákban jól kombinálható más fűszernövényekkel, például a citromfűvel.
A borsmenta teája jótékony hatású görcsökkel járó emésztési és menstruációs panaszokra, megfázásra. Torokfájás, rekedtség ellen is bevethető.
Várandósság első időszakában is ajánlják – enyhíti a hányingert.
A borsmentaolaj vagy a borsmenta szeszes kivonata elűzi a fejfájást, az izomfájdalmakat enyhíti.
Illóolaja inhalálással csökkenti az orrváladékozást, az orrnyálkahártya-gyulladást és a légcsőhurutot.
A mentol csökkenti a viszketési ingert a bőrön, mentalevéllel dörzsöljük be az irritált területet.
A fodormenta illata és aromája kevésbé intenzív, házilagos alkalmazása egyezik a borsmentáéval.
Legyünk óvatosak, mivel a menta allergiát válthat ki! Csecsemőknél egyéves korig tilos mentoltartalmú készítményeket alkalmazni, mivel légszomjat okozhat. Előfordulhat felnőtteknél is érzékenység: mentoltartalma miatt gyomornyálkahártya-gyulladást, csalánkiütést okozhat.
Termékajánló
Színes és stílusos: befőttes üvegnek álcázott fedeles poharak szívószállal
Jéggolyókészítő szett. A jéggolyó átmérője: 5,4 cm
hirdetés ▼
hirdetés ▲
Kapcsolódó összeállítás
Vitalizál, formába hoz. Dietetikus különleges zöld smoothie receptjei
2011-ben kezdődött a történetem. Online magazinként 2013 óta létezem. Igyekszem kreatívan, tartalmi és stílusbeli következetességgel élni az alkotói szabadságommal.
