Olasz keksz: csokis biscotti mandulával

A biscotti eredetileg egy olasz teasütemény, sokáig tárolható, hetekig eláll zárható kekszes dobozban. A ropogós süteményt tea vagy kávé mellé kínáljuk vendégeinknek!

Hozzávalók

30 dkg liszt 7 dkg kakaópor 18 dkg porcukor 15 dkg vaj 2 tojás + 1 tojás sárgája 1 tk sütőpor 1 tk vanília kivonat 10 dkg szeletelt mandula 5 dkg étcsokoládé

Elkészítés

A szeletelt mandulát teflonos serpenyőben aranybarnára pirítjuk és hagyjuk kihűlni.

A vajat habosra keverjük a porcukorral, majd egyesével hozzákeverjük a tojásokat és a plusz tojás sárgáját, illetve hozzáadjuk a vanília kivonatot is. Hozzászitáljuk a lisztet, kakaóport és a sütőport. A hozzávalókat összedolgozva keményebb tésztát kell kapnunk, ebbe dolgozzuk bele a pirított szeletelt mandulát.

A tésztát megfelezzük és két hosszúkás hengert formázunk, amit hűtőben folpackba csomagolva egy órácskát, vagy éjszakát pihentetünk.

A két tésztarudat egészben 170°C-ra előmelegített sütőben 25 percig sütjük, s a konyhapultra téve fél órát hagyjuk hűlni. Ezután a rudakat ujjnyi vastagra felszeljük, majd a szeleteket további 15 percig sütjük.

A sütiszeleteket olvasztott csokival díszítjük.

 

ildiKOKKI

 Blogajánló

Ildi KOKKI

 

 

hirdetés
0 válaszok

Ide írhatod a véleményed!

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

11 − 9 =

hirdetés