Cukrászművészet: kézzel festett, mintázott sütemények (videókkal)
Hazánkban is több alkotó készít művészi értékű kézzel festett mézeskalácsokat. A különleges technika sok-sok gyakorlással sajátítható el, a műfaj nemcsak szépérzéket, de jó rajzkészséget is igényel. Nem véletlen, hogy a hazai legjobbak porcelánfestőként szereztek szakmai rutint. Hogyan is készülnek az édes szépségek? Amber Spiegel videóin keresztül betekintést nyerhetünk az alkotási folyamatba.
A kekszalapú édességeket többnyire színezett vagy fehér sűrű cukormáz réteggel vonják be, majd ételfestékkel színezik, speciális módszerekkel, eszközökkel. A domborminták anyaga általában cukormáz, fondant és marcipán. A szebbnél szebb süteményeket készítő, oktatóként is aktív Amber Spiegel www.sweetambs.com címen elérhető weboldalán rendre közzéteszi az általa használt anyagokat, akiket érdekel a technika, a holnapon tudnak tájékozódni. Mint az alábbi videókon is látható, a díszítés megtervezése alaposságot és nagyfokú pontosságot igényel, a kivitelezésről nem beszélve.
hirdetés ▼
hirdetés ▲
Amber Spiegel munkái – a süteménydíszítés folyamata videón
Webajánló: www.sweetambs.com
2011-ben kezdődött a történetem. Online magazinként 2013 óta létezem. Igyekszem kreatívan, tartalmi és stílusbeli következetességgel élni az alkotói szabadságommal.