Cukrászművészet: kézzel festett, mintázott sütemények (videókkal)

Hazánkban is több alkotó készít művészi értékű kézzel festett mézeskalácsokat. A különleges technika sok-sok gyakorlással sajátítható el, a műfaj nemcsak szépérzéket, de jó rajzkészséget is igényel. Nem véletlen, hogy a hazai legjobbak porcelánfestőként szereztek szakmai rutint. Hogyan is készülnek az édes szépségek? Amber Spiegel videóin keresztül betekintést nyerhetünk az alkotási folyamatba.

A kekszalapú édességeket többnyire színezett vagy fehér sűrű cukormáz réteggel vonják be, majd ételfestékkel színezik, speciális módszerekkel, eszközökkel. A domborminták anyaga általában cukormáz, fondant és marcipán. A szebbnél szebb süteményeket készítő, oktatóként is aktív Amber Spiegel www.sweetambs.com címen elérhető weboldalán rendre közzéteszi az általa használt anyagokat, akiket érdekel a technika, a holnapon tudnak tájékozódni. Mint az alábbi videókon is látható, a díszítés megtervezése alaposságot és nagyfokú pontosságot igényel, a kivitelezésről nem beszélve.

Judit – Mézesmanna díszített mézesei. A képre kattintva láthatók a munkái

Bognár Anita munkája. A képre kattintva látható a többi

hirdetés 

hirdetés 

 

Amber Spiegel munkái – a süteménydíszítés folyamata videón


Webajánló: www.sweetambs.com

 

hirdetés
0 válaszok

Ide írhatod a véleményed!

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

18 + nyolc =

hirdetés